腰果是一種很多人非常喜歡的食物，但你知道腰果的哪一部分有毒嗎？你知道是哪一部分嗎？
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腰果殼有毒
接觸腰果殼提取物會引起皮膚刺激、發紅、腫脹和水泡。然而，我們從未見過帶殼出售的腰果。答案很簡單，它的殼有毒。殼含有一種會侵蝕人體皮膚的化學物質。腰果最初被用作毒藥。現在人們發現果仁可食用，但只有殼有毒。
我們接觸的腰果
我們所說的生腰果是從樹上採摘未經加工的，因為腰果含有漆酚，容易引起人體皮膚皮疹。這樣的生腰果有毒。然而，我們在市場上接觸到的腰果都是經過蒸汽處理的，無毒安全，可以放心食用。而生活中人們常說的生腰果，實際上是指未經油炸或添加鹽、糖等輔料的原味腰果。這種腰果是經過高溫處理的熟腰果，自然可以食用。
如何剝腰果殼
許多地區仍採用人工剝殼，但腰果殼非常堅硬，沒有一定的技術手段很難將果仁與殼分離。有些先放在火上烤，殼爆裂後再剝。有些人使用簡單工具，但仍需接觸人體皮膚。而殼中的毒素會危害人體。如果使用全自動的腰果剝殼機，這些問題將迎刃而解。
機器剝殼的優點
1. 高效快速，比人工更高效
2. 避免殼對人體造成傷害
3. 不鏽鋼材質，經久耐用
4. 節省成本，減少人工使用
