在各種食品類型中，脫水食品相對常見，例如乾果和脫水蔬菜。許多堅果在加工過程中也需乾燥。那麼，乾燥機在這些食品的加工中扮演重要角色，具體有哪些類型的食品乾燥機呢？
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食品乾燥機的功能與乾燥原料介紹
食品乾燥機在食品加工業中很常見。日常生活中最常見的產品有菊花茶、葡萄乾、芒果乾等。
食品乾燥機大多利用純熱風作用於物料表面，以達到乾燥效果。
乾燥原料可包括中藥材、乾果、蔬菜，如片狀、塊狀、條狀及顆粒狀物料。
- 中藥材包括金銀花、金蓮花、黨參、人參等。
- 堅果與水果包括杏仁、核桃、花生、紅棗、草莓等。
- 蔬菜包括茄子、紅辣椒、花椒、木耳、蘑菇、木瓜等。
食品乾燥機的類型
最常見的乾燥機主要有兩種類型，即箱式乾燥機和網帶式乾燥機。
箱式乾燥機
箱式食品乾燥機主要採用熱風循環的乾燥原理。將物料均勻鋪放在多層托盤上，推入乾燥箱內。
機器啟動後，循環風扇和除濕風扇開始運作。在風扇作用下，熱風在箱體內形成循環空氣，熱風流經物料並持續循環。
最終，部分熱能被物料吸收以達到乾燥目的，其餘水蒸氣則通過除濕器形成並排出。
網帶式乾燥機
網帶式食品乾燥機主要由進料輸送帶、熱風機、多層網帶、除濕風機組成。機體內壁為不鏽鋼保溫層，可有效提高熱效率。
此類乾燥機主要通過傳動裝置帶動物料在機體內往復運動，熱風通過網帶作用於物料，從而起到乾燥作用。產生的水蒸氣隨後通過除濕器排出。
如何選擇食品乾燥機
上述兩種乾燥機對物料的乾燥效果都非常好，但客戶應如何具體選擇合適的食品乾燥機呢？
首先，箱式乾燥機有多種型號可選，包括單門和雙門，內部推車和托盤數量也有不同規格。因此，對於不同加工規模的食品製造商，都能找到符合實際產量的乾燥機。當然，如果客戶有特定生產需求，我們也能提供客製化服務。
其次，網帶式乾燥機與箱式乾燥機相比，整體規模更大，單機能處理更多物料，適合大型工廠的食品加工。
因此，選擇食品乾燥機仍需根據客戶的實際生產規模和需要處理的物料來決定。
