本半自動花生糖塊生產線專為將花生、核桃等堅果加工成花生糖塊、堅果糖塊等糖果產品而設計，是一款適合批量生產的高效食品加工解決方案。
透過控制溫度、加工時間與機械操作，本生產線可實現從烘烤、脫皮、混合到成型、切割與包裝的半自動化生產。整條生產線包含烘烤機、花生脫皮機、夾層鍋、攪拌機、壓塊機、7型成型切割機與包裝機。可依產能需求配置不同機型，產量範圍為每小時50至200公斤。操作簡單，非常適合中小型食品加工企業。
本生產線結構緊湊、操作簡便、產量穩定、糖分分布均勻、糖塊外形整齊，且設計衛生、易於維護，有助於降低人力成本並提升整體生產效率，是中小型企業與創業工廠的理想選擇。
Contents
花生糖塊的原料是什麼？
花生糖塊在歐美地區常被稱為花生脆糖，在印度及南亞則稱為花生奇奇，其他地區也有花生糖或花生棒的稱呼。主要原料包括優質花生、白砂糖、麥芽糖或葡萄糖漿，並可能添加少量食用油或調味劑以調整口感與風味。
花生經烘烤去皮後，與熬煮完成的糖漿充分混合，再經壓製、切割成標準糖塊。原料的選擇直接影響最終產品的質地、色澤與香氣。因此，選用新鮮花生與均勻熬煮的糖漿，是確保產品品質穩定的關鍵。
花生糖塊成品
花生糖塊成品呈金黃色至淺棕色，塊形均勻，糖分分布一致。口感酥脆，甜度適中不膩口。產品具有良好的定型性與包裝相容性，適合零售包裝、禮盒及散裝銷售。
半自動花生糖塊生產線 – 製程流程
加熱生花生以蒸發多餘水分，提升香氣與風味。均勻加熱確保每顆花生受熱一致，為脫皮與調味提供理想基礎，同時避免生澀或焦苦味。
去除烤熟花生仁的皮膜，產出潔淨、光滑的花生仁。這能減少因殘留皮膜造成的糖果塊粗糙感，並改善花生與糖漿之間的結合力，確保口感一致。
利用夾層加熱方式熬煮糖漿，並與花生混合。透過均勻加熱與可調溫度，糖漿達到理想濃度，完整包覆花生，形成均勻的糖果混合物，準備進行壓製與切塊。
攪拌機
將熬煮完成的糖漿與烘烤脫皮的花生充分混合。連續且均勻的攪拌確保每顆花生都均勻裹上糖漿，避免糖漿結塊，並確保糖分分布一致，使最終產品擁有穩定的風味與口感。
壓塊機
將混合好的花生糖料壓製成初步塊狀，提供標準的形狀與密度以利後續切割。可調節的壓力與速度能製作出緊實的糖塊，使其不易鬆散，進而提升切割效率，產出酥脆且結構均勻的糖果塊。
7型成型切塊機
將壓製完成的糖塊切割成標準尺寸。機器配備推出功能，可將切塊分離並保持整齊外形，防止破損或沾黏，確保尺寸均一、外觀美觀，利於包裝與銷售。
包裝機
自動包裝完成的花生糖塊，維持衛生與運輸安全。機器可處理單塊或多塊包裝，減少人工操作，防止二次污染，提升生產效率與包裝一致性，使糖塊便於儲存、運輸與銷售。
花生糖塊生產線工作原理
半自動生產線首先將花生放入烘烤機中烘烤，以去除水分並提升風味。脫皮後，花生與熬煮好的糖漿在攪拌機中充分混合。壓塊機將混合物壓製成半成品塊狀，再由切割機切成標準尺寸。最後，包裝機將成品糖塊密封包裝。
整條生產線以連續、半自動化方式運行，人工操作主要限於原料投入、成品收集以及基本設備操作。
半自動花生糖塊生產線的優勢
結構緊湊： 本生產線由烘烤機、脫皮機、夾層鍋、攪拌機、壓塊機、切塊機及包裝機組成。佔地面積小，佈局靈活，易於安裝與操作，適合中小型工廠或創業型車間使用。
操作簡便： 壓塊機與切塊機設計為小型獨立單元，無需複雜的鏈條系統或大型輸送帶。烘烤機、攪拌機及夾層鍋操作直觀，工作人員經短期培訓即可掌握烘烤、攪拌、壓塊與切塊工序。
產量穩定： 壓塊機產能可達150–300公斤/小時，切塊機產能為50–100公斤/小時，確保穩定的日產量。糖塊堅實均勻，滿足中小規模生產需求。
塊形均勻： 7型成型切塊機配備頂出功能，確保糖塊尺寸一致、邊緣光滑。糖漿在夾層鍋中攪拌均勻，保證塗層均勻，成品口感酥脆、質地穩定。
簡易維護： 所有與原料接觸的設備皆採用 SUS 304 不鏽鋼製成，並設計為獨立單元，方便拆解與清洗。壓塊機、切塊機與攪拌機支援現場維護與快速清潔，提升整體衛生標準。
彈性客製： 壓塊機與切塊機的壓力、速度及切割規格均可調整。夾層鍋與攪拌機的批次量與加熱溫度亦可修改。產線可依產能與糖果尺寸進行客製，特別適合需要彈性生產的小型企業與新創工廠。
半自動 vs. 全自動花生酥塊生產線
在半自動花生酥塊生產線中，壓塊機與切塊機為小型獨立機組，不採用大型鏈條式設計。其餘設備——烘烤機、脫膜機、夾層鍋、攪拌機與包裝機——則與全自動產線配置相同。因此，半自動產線所需投資較低，操作也更為靈活。
花生糖塊生產線 – 機器配置清單
| 設備 / 圖片 | 技術參數 | 備註 / 功能 |
|---|---|---|
| 花生烘烤機 | 型號：TZM-1 馬達功率：1.1 kW 加熱功率：23 kW 產能：80–120 kg/h 尺寸：3000×1200×1700 mm | 電加熱；不鏽鋼材質；烘烤花生以去除水分並提升風味 |
| 花生脫皮機 | 馬達：0.55 kW 風機：0.75 kW 產能：200–300 kg/h 電壓：380V/220V，50 Hz 純度：98% 尺寸：1100×400×1100 mm | 去除花生皮；確保糖塊口感細膩 |
| 夾層熬糖鍋 | 型號：TZ-200L 尺寸：950×950×800 mm 重量：120 kg 功率：18 kW | 電加熱；附攪拌與翻轉功能；不鏽鋼304材質；熬煮糖漿並混合花生 |
| 攪拌機 | 功率：1.1 kW 電壓：380 V/50 Hz 尺寸：700×500×1400 mm 批次產能：15 kg | 不鏽鋼材質；雙層保溫；將花生與糖漿均勻混合 |
| 提升輸送機 | 功率：0.37 kW 電壓：380 V/50 Hz 尺寸：2500×820×1080 mm | 不鏽鋼機架；PVC輸送帶；將物料輸送至切塊機 |
| 壓塊機 | 功率：1.5 kW 電壓：380 V 尺寸：1600×800×1300 mm | 將花生糖混合物壓製成初步塊狀，提供標準形狀與密度以便切塊 |
| 7型成型切塊機 | 功率：2×1.5 kW 電壓：380/220 V 尺寸：1810×1680×1120 mm | 將壓製後的塊狀物切成標準糖塊；配備頂出裝置，確保糖塊整齊均勻 |
| 冷卻輸送機 | 功率：0.37 kW 電壓：380 V/220 V 尺寸：5000×1000×800 mm | 不鏽鋼材質；PVC輸送帶；包裝前冷卻糖塊 |
| 包裝機 | 型號：HY-250 功率：1.92 kW 電壓：220 V/50 Hz 膜寬：最大 250 mm 尺寸：3770×670×1450 mm | 自動包裝糖塊；附打碼功能；確保衛生與運輸安全 |
