花生去殼後，會有一層紅色的種皮，其實是可以食用的。然而，有些特殊的花生產品需要在去皮後製作。因此，需要一些簡單的去皮技巧來更好地完成這一步。那麼，你知道如何輕鬆去除花生皮嗎？
Contents
用手去除花生皮
有三種簡單的方法可以手動去除花生皮：
- 將花生放入微波爐或烤箱中，將花生殼烤至酥脆。然後取出花生，戴上棉手套搓揉，再吹掉搓下的花生皮。此方法必須特別注意微波爐或烤箱的溫度控制。
- 如果條件允許，可以篩選一些粗砂，將花生混入粗砂中，戴上手套，搓揉花生和砂的混合物。在力的作用下，花生皮很容易與花生仁分離，最後用篩子過濾掉砂，再沖洗掉花生皮。
- 先將花生浸泡在水中，一段時間後取出，晾乾至花生表面水分完全乾燥。用一塊摩擦力較大的布包裹花生，反覆搓揉後，花生皮就會與花生仁分離。最後將花生放入水中沖洗。
用機器去除花生皮
上述手動去除花生皮的方法適用於處理少量花生，因此如果您是大型加工廠商，則需要專業的花生去皮機，而不僅僅是手動去皮。
乾式花生去皮機
乾式去皮主要是指去皮前需要烘烤花生。烘烤後的花生皮會變得更脆，更容易從花生仁上脫落。
之後，您只需將烤好的花生倒入去皮機的料斗中。通過摩擦去除的花生外皮會被風扇吹出機體。而花生仁則會從出口排出，便於收集。
濕式花生去皮機
與乾式去皮不同，濕式去皮需要先浸泡花生。浸泡一段時間後，花生會變得皺縮。此時，外皮已基本與花生仁分離。經過旋轉橡膠輥的摩擦後，它將完全與花生仁分離。
