如何轻松去除花生皮

花生去壳后，会有一层红色的种皮，其实是可以食用的。但是，有些特殊的花生产品需要在去皮后制作。因此，需要一些简单的去皮技巧来更好地完成这一步骤。那么，你知道如何轻松去除花生皮吗？

手工去除花生皮

有3种简单的手工去皮方法：

1. 将花生放入微波炉或烤箱中，将花生壳烤至酥脆。然后取出花生，戴上棉手套揉搓，再吹掉搓下的花生皮。此方法必须特别注意微波炉或烤箱的温度控制。
2. 如果条件允许，可以筛一些粗砂，将花生混入粗砂中，戴上手套，揉搓花生和砂的混合物。在力的作用下，花生皮很容易与花生仁分离，最后用筛子滤掉砂，再冲洗掉花生皮。
3. 先将花生浸泡在水中，一段时间后取出，晾干至花生表面水分完全干燥。用一块摩擦力大的布包裹花生，反复揉搓后，花生皮就会与花生仁分离。最后将花生放入水中冲洗。

机器去除花生皮

上述手工去除花生皮的方法适用于处理少量花生，因此如果您是大型加工厂家，则需要专业的花生去皮机，而不仅仅是手工去皮。

干式花生去皮机

干法去皮主要指在去皮前需要烘烤花生。烘烤后的花生皮会变得更脆，更容易从花生仁上脱落。

之后，您只需将烤好的花生倒入去皮机的料斗中。通过摩擦去除的花生外皮会被风扇吹出机体。而花生仁则会从出料口排出，便于收集。

湿式花生去皮机

与干法去皮不同，湿法去皮需要先将花生浸泡。浸泡一定时间后，花生会起皱。此时，外皮已基本与花生仁分离。经过旋转橡胶辊的摩擦后，外皮会完全与花生仁分离。