可可酱生产线是一种通过烘焙、脱皮和研磨等工序将可可豆加工成可可酱的设备。可可酱同时含有可可脂和可可固形物，可用于制作巧克力、冰淇淋和酱料。将可可脂压榨分离后，可可酱还可进一步加工成烘焙用的可可粉。
泰兹提供半自动和全自动可可酱生产线。无论您选择哪种类型，我们都能提供合理的配置方案。小型可可酱生产线的产能为50公斤/小时、100公斤/小时、200公斤/小时、300公斤/小时和500公斤/小时，大型生产线产能可达2000公斤/小时。无论您需要何种规模的可可酱生产，均可联系我们获取设备配置方案。
泰兹全套可可酱生产线可生产细度200目以上的可可酱，成品口感细腻、流动性好、品质优良。该生产线兼容市面上所有可可制品。设备经久耐用，所有接触食品的部件均采用食品级不锈钢制造，易于清洁，使用寿命超过10年。
该生产线还可用于制作花生酱。切换原料时建议彻底清洁所有设备，以防交叉污染。
Contents
畅销可可浆生产线的结构
以全自动可可浆生产线为例，整套设备包括Z型提升机、烘烤机、控制柜、脱皮机、研磨机、储料罐等部件。我们根据可可豆加工工序配置生产线，每个环节都与您的实际生产需求相匹配，以实现最佳性价比。
可可浆的生产工艺是什么？
以可可浆生产为例，工艺流程为：可可豆进料 → 烘烤 → 可可豆脱皮 → 研磨 → 储存。
进料：Z型提升机
Z型提升机将可可豆从料斗平稳提升至烘烤机。该功能大幅减少人工，解放劳动力，并确保连续生产。
烘焙：链板式烘焙机或滚筒式烘焙机
对于大型可可酱生产线，通常采用链板式烘焙机。它可在输送过程中连续烘焙可可豆，确保受热均匀、效率高，并适用于坚果、葵花籽、花生等其他物料。
滚筒式烘焙机通常用于半自动、小规模的可可酱生产线。它采用旋转滚筒加热方式，结合热风循环和机械翻滚，确保可可豆均匀受热烘焙。
可可豆脱皮：脱皮机
烘焙后的可可豆进入料斗均匀给料。通过辊轮摩擦去除外壳实现脱皮。风机将脱下的外壳抽出，经旋风分离器底部排出。脱皮后的可可碎粒从出料口排出。通过调节风量和脱皮间隙，可实现外壳与碎粒的有效分离。
该设备采用振动筛分结构，对脱皮后的豆肉与残留壳屑进行分级处理，进一步去除杂质，确保分离彻底。未完全脱皮的可可豆会被检测到，并通过蓝色管道系统送回料斗进行二次脱皮，从而保证高脱皮率，最大限度减少原料浪费。
研磨：可可豆研磨机
可可豆研磨机是专为湿物料精细加工而设计的设备。其工作原理是转子和定子上特殊形状的齿在高速下相互作用。在重力和离心力的作用下，可可豆通过转子和定子之间的可调间隙，经受强烈的剪切、摩擦和振动，从而实现分散、破碎、乳化、均质和混合。
该设备整体采用不锈钢制造，运行噪音低，易于清洁。可将可可豆研磨至60–200目细度，适用于生产顺滑的可可酱。
储存：储罐
本部分由搅拌罐、真空罐和储罐组成。
- 在搅拌罐中，可可酱进行缓冲和均质处理，确保物料均匀，防止沉淀或分层。也可在此添加并混合其他配料。
- 真空罐可去除可可酱中的气泡及部分水分，提升顺滑度与稳定性。
- 最终储罐用于暂存加工完成的可可酱，便于后续生产或包装。
除上述设备外，我们还可提供：
控制系统
可配备标准按钮控制柜或西门子PLC控制系统。触摸面板确保操作简便，并支持双语切换。每个生产步骤均可配备此控制系统。
灭火装置
用于防止高温引发的火灾隐患，确保生产安全稳定。
可可浆生产线关键设备技术参数
链板式烘焙机
- 链板材质：SUS201不锈钢
- 加热方式：电加热 / 燃气加热
- 风道形式：水平式
- 机架材质：碳钢
- 层数：单层
- 电压：220 V
可可豆脱皮机
- 产能：100 kg/h
- 功率：0.75 kW
- 材质：不锈钢
- 风机功率：1.1 kW
- 外形尺寸：100 × 100 × 130 cm
可可豆研磨机
- 产能：300 kg/h
- 功率：5.5 kW
- 材质：不锈钢
- 重量：120 kg
- 尺寸：100 × 50 × 120 cm
可可酱生产线图纸展示
以上为我们的一个演示案例。我们可以根据您的具体生产需求绘制图纸。如果您对图纸有进一步疑问，请在右侧聊天窗口留下您的联系方式和需求，我们将在24小时内与您取得联系。
可可酱生产线的应用
- 巧克力产品：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等
- 可可粉：用于烘焙和饮料
- 巧克力饮品：热巧克力、可可饮料
- 糕点与烘焙食品：蛋糕、饼干、布朗尼、甜品酱
- 冰淇淋与甜品原料：巧克力味冰淇淋、慕斯、巧克力酱
- 糖果与夹心产品：巧克力夹心、涂层糖果、可可巧克力糖浆
- 烹饪酱料：巧克力酱、烧烤酱及其他特色风味酱
为什么选择泰兹？
- 全自动化生产线：泰兹提供从烘烤、脱皮、研磨到包装的完整自动化生产线，确保高效稳定的生产。
- 高品质设备：设备采用不锈钢或碳钢制造，符合食品安全标准，保障产品质量。
- 售后服务：我们提供安装、调试、操作培训及长期技术支持，所有设备享有一年质保。
- 全球客户信赖：泰兹设备已出口至欧洲、美洲、中东、非洲及亚洲部分地区的70多个国家，获得广泛客户好评。
