Đậu phộng áo là món ăn vặt phổ biến được ưa chuộng. Bởi không chỉ có hương thơm đặc trưng của đậu phộng mà còn có vị giòn của lớp vỏ bọc bên ngoài. Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp đồ ăn vặt phát triển tốt. Và công nghệ sản xuất đậu phộng áo không phức tạp như người ta nghĩ.
Contents
Quy trình sản xuất đậu phộng áo
Có một dây chuyền sản xuất chuyên dụng để áo đậu phộng. Và các máy chính tạo nên dây chuyền sản xuất là máy rang, máy bóc vỏ đậu phộng, lò quay và máy tạo hương vị. Tùy theo tình hình sản xuất thực tế của khách hàng, có thể trang bị thêm máy đóng gói phù hợp ở cuối dây chuyền sản xuất.
Quy trình sản xuất cụ thể như sau:
- Đầu tiên, cho đậu phộng đã bóc vỏ vào máy rang hạt để rang và xử lý. lớp vỏ đỏ của đậu phộng rang sẽ dễ dàng được loại bỏ sau khi được xử lý bằng máy bóc vỏ đậu phộng.
- Sau khi rang và bóc vỏ đậu phộng, chúng ta có thể bắt đầu quy trình áo. Ở đây, chúng ta cần một máy áo. Máy này có thể phủ đều bột mì hoặc các nguyên liệu áo khác lên bề mặt nhân đậu phộng.
- Sau đó, đổ đậu phộng đã áo vào lò quay để rang lại. Lò quay giúp đậu phộng áo được làm nóng đều và hình dạng đồng đều hơn.
- Bước cuối cùng là tẩm gia vị, được thực hiện bằng máy tạo hương vị. Để gia vị bám đều lên bề mặt đậu phộng áo.
- Sau khi hoàn thành tất cả các bước, đậu phộng áo đã sẵn sàng để sản xuất.
Lựa chọn công thức áo đậu phộng
Hiện nay, nguyên liệu chính để áo đậu phộng là nhiều loại bột. Bao gồm bột mì, tinh bột, bột gạo, v.v. Công nghệ này cũng có thể áp dụng cho hạt điều, hạt hạnh nhân.
Nhà sản xuất có thể lựa chọn công thức cụ thể dựa trên nghiên cứu thị trường tiêu dùng địa phương.
Cải tiến công nghệ sản xuất đậu phộng áo
Trước đây, sản xuất đậu phộng áo chủ yếu được thực hiện thủ công. Và cũng không có máy móc chuyên dụng cho đậu phộng áo. Qua cải tiến và đổi mới liên tục, nhiều máy móc chuyên nghiệp liên quan đã được phát triển. Nhưng dây chuyền sản xuất đậu phộng áo tự động liên tục trên thị trường hiện nay vẫn còn rất ít.
Quy trình sản xuất của dây chuyền sản xuất đậu phộng áo này chủ yếu là bán tự động, và việc kết nối các công đoạn xử lý cần có người vận hành chuyên trách. Đồng thời, so với sản xuất thủ công thuần túy, với sự hỗ trợ của các máy móc khác nhau ở mỗi công đoạn, hiệu suất sản xuất đậu phộng áo sẽ được cải thiện đáng kể.
Phát triển ngành công nghiệp đậu phộng áo
Trong những năm gần đây, sản phẩm áo chiếm tỷ trọng ngày càng lớn trong doanh số bán thực phẩm. Với sự ưa chuộng của người tiêu dùng đối với đậu phộng áo, các nhà sản xuất không ngừng đổi mới trên cơ sở đậu phộng áo, không chỉ làm cho nó hấp dẫn hơn về ngoại hình mà còn mang đến nhiều lựa chọn hơn về hương vị.
Do đó, xu hướng phát triển của ngành công nghiệp đậu phộng áo trong tương lai sẽ ngày càng tốt hơn.
