Dây chuyền sản xuất hạt thông là toàn bộ quá trình từ hái hạt thông trên cây để thu được nón thông, sau đó chế biến thành hạt thông. Bao gồm bốn bước: loại bỏ nón, phân loại, bóc vỏ và tách vỏ khỏi nhân. Sau khi qua nhiều máy móc, có thể thu được hạt thông trắng và mềm. Các quy trình này là cần thiết cho quá trình tiền xử lý và chế biến.
Contents
Các loại hạt thông
Có hai loại hạt thông chính. Một là hạt thông Lebanon có vỏ cứng. Loại hạt thông này còn được gọi là hạt thông Đông Bắc hoặc hạt thông đỏ. Hình dạng của hạt thông này giống như giọt nước mắt và có giá trị dược liệu rất tốt. Nó cũng có thể được nấu chín hoặc dùng trong bánh mì như một món ăn nhẹ. Chúng đều là nguyên liệu rất tốt. Loại kia là hạt thông Pakistan có vỏ ít cứng hơn. Còn được gọi là chilgoza. Hạt thông này có hình dạng thon dài và giá trị dinh dưỡng cao. Và nó thậm chí còn được ăn như một món ăn nhẹ. Do sự khác biệt về hình dạng và độ cứng của vỏ, máy móc được chọn để chế biến cũng khác nhau.
Dây chuyền chế biến hạt thông Lebanon
Máy tách nón thông
Máy tách nón thông có thể loại bỏ hạt thông khỏi nón thông. Vì nón thông được hái thủ công và chưa chín hoàn toàn, chúng cần được phơi khô sau khi hái. Nón thông có thể được đưa vào sau khi chín và khô. Nó được xử lý trong máy tách nón. Sau khi đưa vào máy, hạt thông nhanh chóng rơi ra khỏi nón thông, và máy thu gom hạt thông, vì vậy bạn có thể tiến hành bước tiếp theo.
Máy phân loại hạt thông
Máy phân loại hạt thông có thể phân loại hạt thông theo kích thước của chúng. Nguyên lý hoạt động của máy phân loại là máy có một màn lưới nhiều lớp. Các lỗ nhỏ có kích thước khác nhau trên màn lưới giúp chúng ta chia hạt thông thành các cấp độ khác nhau. Và giá của các cấp độ hạt thông khác nhau là khác nhau. Chia thành các cấp độ khác nhau sẽ giúp chúng ta tiến hành bán hàng trong tương lai và chế biến sau này.
Máy bóc vỏ hạt thông
Mỗi hạt thông có một lớp vỏ màu nâu, đặc biệt là loại hạt thông Lebanon. Vỏ tương đối cứng. Để loại bỏ vỏ của hạt thông hàng loạt, cần có máy bóc vỏ hạt thông. Nhân của hạt thông qua máy bóc vỏ sẽ bị nứt, nhưng chúng sẽ không tự tách ra và cần xử lý bước tiếp theo.
Máy tách vỏ và nhân hạt thông
Chức năng của máy tách vỏ và nhân là tách vỏ của hạt thông đã nứt khỏi nhân, thu gom nhân lại với nhau và sau đó bán.
Chế biến hạt thông chilgoza
Nhìn chung, quy trình chế biến hạt thông là giống nhau, đó là bóc vỏ, xát, sấy khô, làm ẩm, bóc vỏ và tách vỏ, sau đó có thể thu được hạt thông trắng và mềm.
Sàng hình trụ để loại bỏ nón
Sàng hình trụ loại bỏ nón thông thông qua quay liên tục và ma sát không đổi giữa các nón thông. Và thân sàng có nhiều lưới, vì vậy hạt thông có thể rò rỉ ra ngoài.
Máy phân loại hạt thông
Giống như hạt thông Lebanon, hạt thông Pakistan cũng cần được phân loại. Hạt thông sẽ được chia thành nhiều cấp độ khác nhau thông qua máy phân loại. Nếu bạn muốn phân loại nhiều cấp độ hơn, bạn có thể ghép hai máy lại với nhau để tạo thành một dây chuyền phân loại nhiều cấp.
Máy bóc vỏ và tách hạt thông
Cần ngâm nước trước khi bóc vỏ để việc tách vỏ dễ dàng hơn. Máy bóc vỏ có nhiều chức năng. Ngoài vỏ hạt thông, nó còn có thể bóc vỏ hạt dưa hấu, hạt bí ngô và cao lương. Hạt thông ra khỏi máy bóc vỏ hạt thông có thể được bán trực tiếp hoặc bán sau khi rang.
