Rang lạc mang lại hương vị và mùi vị ngon hơn, và hầu hết lạc trên thị trường hiện nay đều được rang. Vậy, nếu chúng ta sử dụng thiết bị rang để rang lạc, thời gian rang bao lâu là tốt nhất?
Contents
Thiết bị dùng để rang lạc
Nếu là rang lạc hàng ngày tại nhà, có thể hoàn thành trực tiếp bằng lò nướng. Lạc cần được trải đều trên khay của lò nướng để lạc có thể được làm nóng đều.
Nếu là nhà máy chế biến thực phẩm lạc chuyên nghiệp cần rang lạc. Lò nướng gia đình thông thường không thể đáp ứng được, mà cần sử dụng máy rang lạc chuyên nghiệp hoặc máy sấy. Máy rang lạc này có thể dùng để rang tất cả các loại sản phẩm hạt. Với hiệu suất gia nhiệt cao và đặc tính rang đều.
Rang lạc trong bao lâu
Trong điều kiện bình thường, lạc rang có hai loại. Một là lạc rang còn vỏ, và loại kia là nhân lạc rang. Tùy theo nguyên liệu rang khác nhau, thời gian rang cần thiết cũng khác nhau.
Lạc rang còn vỏ
Đầu tiên, lạc cần được làm sạch và loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất khác trên lạc. Sau đó đổ lạc còn vỏ vào máy rang. Sau khi bật nguồn, bộ phận gia nhiệt của máy rang sẽ nhanh chóng nóng lên, và sau đó lạc sẽ di chuyển theo chuyển động quay của trống trong máy rang để đạt được hiệu quả làm nóng đều. Nhiệt độ gia nhiệt cụ thể có thể đặt ở 200°C, và thời gian gia nhiệt là 15-20 phút.
Nhân lạc rang
Vì vỏ của nhân lạc đã được loại bỏ, so với lạc còn vỏ, cả nhiệt độ gia nhiệt và thời gian gia nhiệt sẽ giảm đi một cách thích hợp. Lúc này, thiết bị rang chúng ta có thể sử dụng là thiết bị sấy thực phẩm chuyên nghiệp, có thể đạt được mục đích sấy lạc thông qua tuần hoàn không khí nóng mà không gây hư hại gì cho nhân lạc.
Phương pháp vận hành là cho nhân lạc vào khay của lò nướng, sau khi tất cả nhân lạc được trải đều, đưa xe đẩy có khay vào lò nướng và bật công tắc điều khiển chính. Nhiệt độ gia nhiệt cụ thể là 180°C, và thời gian gia nhiệt khoảng 10-15 phút.
