Nồi nấu gia vị hành tinh thương mại là máy chế biến thực phẩm đa năng, kết hợp các chức năng khuấy, đun nóng và xào. Thiết bị được sử dụng rộng rãi trong sản xuất liên tục và tiêu chuẩn hóa các loại sốt, nhân bánh, siro, thực phẩm chín và các nguyên liệu tương tự.
Nồi có dung tích mẻ tiêu chuẩn từ 100–500 L và có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu khách hàng. Hệ thống khuấy hành tinh kết hợp chuyển động quay của nồi với chuyển động quay của cánh khuấy, đảm bảo trộn đều 360°. Điều này giúp gia nhiệt đồng đều, chống cháy và tránh vón cục.
Được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ cấp thực phẩm, máy hỗ trợ xả tự động, kiểm soát nhiệt độ chính xác và nhiều phương pháp gia nhiệt. Đây là giải pháp lý tưởng cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm nhằm nâng cao hiệu suất, duy trì tính đồng nhất của sản phẩm và giảm chi phí nhân công.
Contents
Tính năng chính
- Hệ thống khuấy hành tinh: Cánh khuấy vừa tự xoay vừa quay quanh tâm nồi, đảm bảo trộn đều nguyên liệu, chống dính và cháy.
- Gia nhiệt đều: Toàn bộ thân nồi được đun nóng đồng nhất, lý tưởng cho nguyên liệu có độ nhớt cao và nhiều đường.
- Xả tự động: Cơ chế nghiêng thủy lực hoặc điện giúp xả nhanh, sạch, giảm thiểu cặn bám.
- Kiểm soát nhiệt chính xác: Được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ để điều chỉnh gia nhiệt theo yêu cầu quy trình.
- Đa chức năng: Kết hợp xào, khuấy, đun nóng và cô đặc trong một máy, phù hợp nhiều ứng dụng.
Nguyên liệu phù hợp cho nồi nấu hành tinh thương mại
Nồi nấu hành tinh phù hợp với nhiều loại nguyên liệu thực phẩm và bán thành phẩm, bao gồm nhưng không giới hạn:
- Sốt: tương ớt, sốt cà chua, tương đậu, đế lẩu
- Nhân: nhân bánh trung thu, nhân hạt sen, nhân đậu đỏ, nhân thịt
- Đường và nguyên liệu đặc: siro, mứt, mạch nha, caramel
- Thực phẩm chín và chế biến sẵn: món ăn liền, hỗn hợp gia vị, nước kho
Ưu điểm của Nồi nấu gia nhiệt kiểu hành tinh hoàn toàn tự động là gì?
Khuấy trộn kỹ lưỡng & Độ đồng nhất sản phẩm cao
Hệ thống khuấy hành tinh kết hợp chuyển động quay và chuyển động cách mạng của cánh khuấy, cùng với nồi đường kính lớn (900–1200 mm), đảm bảo trộn đều 360°. Ngay cả với các mẻ nguyên liệu có độ nhớt cao hoặc dung tích lớn (100–500 L), nguyên liệu vẫn được trộn đều và chất lượng sản phẩm luôn ổn định.
Chống cháy và chống khét, lý tưởng cho nguyên liệu nhiều đường & độ nhớt cao
Nồi inox dày (3–5 mm) và nhiều tùy chọn gia nhiệt — hơi nước, điện, gas hoặc cảm ứng — đảm bảo gia nhiệt đồng đều. Khuấy liên tục với nguồn nhiệt ổn định giúp giảm nguy cơ dính, vón cục hoặc quá nhiệt cục bộ, đặc biệt đối với các loại sốt, nhân bánh và nguyên liệu từ đường.
Tự động hóa cao, giảm chi phí nhân công
Được trang bị hệ thống khuấy công suất 1,5–2,2 kW, nồi hoạt động liên tục và thay thế hoàn toàn việc khuấy thủ công. Việc tự động hóa quá trình trộn, gia nhiệt và xả nghiêng giúp giảm đáng kể nhân công, tăng hiệu suất và giảm khối lượng công việc.
Bền bỉ, phù hợp sản xuất dài hạn
Nồi được trang bị thân dày và khung chịu lực (trong 3–4 mm / ngoài 3 mm), có khả năng chịu nhiệt độ cao và tải nặng. Các bộ phận chính được chế tạo từ vật liệu cường lực cao, đảm bảo vận hành ổn định lâu dài trong các nhà máy chế biến thực phẩm.
Dễ Vệ Sinh & An Toàn Thực Phẩm
Tất cả bề mặt tiếp xúc thực phẩm đều được làm từ inox thực phẩm nhẵn mịn. Thiết kế kết hợp với cơ chế xả nghiêng giúp đơn giản hóa việc vệ sinh và bảo trì, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn nghiêm ngặt.
Tùy Chọn Gia Nhiệt Linh Hoạt, Thích Ứng Nhiều Nhu Cầu Sản Xuất
Có sẵn nhiều phương pháp gia nhiệt — hơi nước, gas, điện và cảm ứng — với công suất từ 27–45 kW. Cho phép tùy chỉnh theo nguồn năng lượng địa phương, đặc tính nguyên liệu và chi phí sản xuất, phù hợp cho cả mẻ nhỏ lẫn sản xuất liên tục 100–500 L với khả năng gia nhiệt ổn định, dễ kiểm soát.
Thông số kỹ thuật
Model TZ-200L
| Loại gia nhiệt | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Hơi nước | Đường kính nồi: 900 mm Độ dày: trong 3 mm / ngoài 3 mm Công suất khuấy: 1,5 kW |
| Gas | Đường kính nồi: 900 mm Độ dày: 4 mm Công suất khuấy: 1,5 kW |
| Điện | Đường kính nồi: 900 mm Độ dày: 3 mm Công suất khuấy: 1,5 kW Công suất gia nhiệt: 27 kW |
| Cảm ứng | Đường kính nồi: 900 mm Độ dày: 3 mm Công suất khuấy: 1,5 kW Công suất gia nhiệt: 27 kW |
Model TZ-300L
| Loại gia nhiệt | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Hơi | Đường kính nồi: 1000 mm Độ dày: trong 4 mm / ngoài 3 mm Công suất khuấy: 1,5 kW |
| Gas | Đường kính nồi: 1000 mm Độ dày: 4 mm Công suất khuấy: 1,5 kW |
| Điện | Đường kính nồi: 1000 mm Độ dày: 4 mm Công suất khuấy: 1,5 kW Công suất gia nhiệt: 30 kW |
| Cảm ứng | Đường kính nồi: 1000 mm Độ dày: 4 mm Công suất khuấy: 1,5 kW Công suất gia nhiệt: 30 kW |
Mẫu TZ-400L
| Loại gia nhiệt | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Hơi | Đường kính nồi: 1100 mm Độ dày: trong 4 mm / ngoài 3 mm Công suất khuấy: 1,5 kW |
| Gas | Đường kính nồi: 1100 mm Độ dày: 4 mm Công suất khuấy: 1,5 kW |
| Điện | Đường kính nồi: 1100 mm Độ dày: 4 mm Công suất khuấy: 1,5 kW Công suất gia nhiệt: 36 kW |
| Cảm ứng | Đường kính nồi: 1100 mm Độ dày: 4 mm Công suất khuấy: 1,5 kW Công suất gia nhiệt: 40 kW |
Mẫu TZ-500L
| Loại gia nhiệt | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Hơi nước | Đường kính nồi: 1200 mm Độ dày: trong 4 mm / ngoài 3 mm Công suất khuấy: 2,2 kW |
| Gas | Đường kính nồi: 1200 mm Độ dày: 5 mm Công suất khuấy: 2,2 kW |
| Điện | Đường kính nồi: 1200 mm Độ dày: 5 mm Công suất khuấy: 2,2 kW Công suất gia nhiệt: 36 kW |
| Cảm ứng | Đường kính nồi: 1200 mm Độ dày: 5 mm Công suất khuấy: 2,2 kW Công suất gia nhiệt: 45 kW |
Nếu bạn chỉ cần nấu siro và không yêu cầu nhiều chức năng, một chiếc nồi gia nhiệt vỏ áo cơ bản cũng có thể đáp ứng được. Cả hai máy đều có nhiều tính năng tương tự nhau, nhưng Nồi nấu hành tinh thương mại cho chất lượng thành phẩm cao hơn. Ngoài ra, chúng tôi có thể tùy chỉnh điện áp và phích cắm để phù hợp với nhu cầu của bạn. Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết!
Nồi gia nhiệt vỏ áo hoạt động như thế nào?
Tại sao chọn Taizy?
- Kinh nghiệm dày dặn: Nhiều năm tập trung vào thiết bị chế biến thực phẩm, với chuyên môn về khuấy trộn sốt, nhân bánh và vật liệu có độ nhớt cao.
- Dải model đầy đủ: Nhiều dung tích từ 200–500 L với các tùy chọn gia nhiệt linh hoạt — hơi nước, gas, điện hoặc cảm ứng.
- Có thể tùy chỉnh: Các thông số chính có thể được điều chỉnh theo kích thước mẻ và đặc tính nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng.
- Vật liệu chất lượng cao: Inox cấp thực phẩm cho nồi và các bộ phận tiếp xúc, thiết kế gia cố dày để đảm bảo độ bền và độ tin cậy.
- Chứng nhận quốc tế: Đạt chứng nhận CE và ISO9001; có sẵn báo cáo kiểm tra TÜV và SGS, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu.
- Dịch vụ toàn diện: Hướng dẫn lựa chọn, hỗ trợ lắp đặt và tư vấn kỹ thuật dài hạn; bảo hành 1 năm để bạn yên tâm.
