Máy nghiền keo là thiết bị phổ biến để sản xuất bơ đậu phộng. Đây là thiết bị cơ khí chuyên dụng để tinh chế nguyên liệu dạng lỏng. Thường được làm bằng thép carbon và thép không gỉ. Ngoài sản xuất bơ đậu phộng, máy còn được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, mỹ phẩm, nhựa công nghiệp nhẹ và các ngành công nghiệp khác.
Contents
Có nhiều cách để thưởng thức bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng không chỉ ngon mà còn có thể ăn theo nhiều cách. Có thể ăn trực tiếp bằng cách phết lên bánh mì, bánh bao, và bơ đậu phộng còn được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu thực phẩm, như trong mì, dưa chuột, rau xào, làm nước chấm lẩu, v.v., được công chúng yêu thích.
Nguyên lý hoạt động của máy nghiền keo
Máy nghiền keo sản xuất bơ đậu phộng hoạt động dựa trên sự chuyển động tương đối tốc độ cao giữa stator và rotor có hình dạng hình học khác nhau. Hạt đậu phộng dưới tác động của trọng lực, áp suất khí và lực ly tâm, đi qua khe hở hình khuyên biến đổi, chịu tác động của lực cắt mạnh, lực ma sát, lực va đập, rung động tần số cao và các lực phức tạp khác, giúp đậu phộng được phân tán, nghiền, nhũ hóa và trộn hiệu quả, tạo ra bơ đậu phộng chất lượng tốt nhất.
Trong điều kiện bình thường, kích thước hạt đậu phộng có thể đạt 2-60 micron và độ đồng nhất đạt trên 95% sau khi xử lý bằng máy nghiền này. Đây là thiết bị lý tưởng nhất để nghiền bơ đậu phộng.
Các loại và thông số kỹ thuật chính của máy nghiền keo thương mại
| Loại | TZ-50 | TZ-85 | TZ-130 | TZ-210 |
| Độ mịn xử lý (um) | 2-70 | 2-70 | 2-70 | 2-70 |
| Công suất động cơ (kw) | 1.5 | 5.5 7.5 | 7.5 11 | 30 |
| Sản lượng (tự chảy) r/min | 0.2-0.8 | 0.2-4 | 0.2-6 | 2-6 |
| Tốc độ không tải (cm) | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 |
| Kích thước (cm) | 50*23*70 | 105*30*84 | 127*38.5*102.5 | 120*50*130 |
| Trọng lượng (kg) | 60 | 185 | 240 | 600 |
| Ghi chú | Trang bị hệ thống làm mát | Trang bị hệ thống làm mát | Trang bị hệ thống làm mát | Trang bị hệ thống làm mát |
