Lò quay lắc rang đậu phộng tẩm bột là thiết bị rang chuyên dụng dùng để nướng chín và làm khô lớp vỏ bọc của đậu phộng tẩm bột. Thiết bị này sử dụng cơ chế lắc bàn quay để chống dính đậu phộng và đảm bảo nhiệt đều, giúp đậu phộng tẩm bột có màu sắc đồng nhất và độ giòn hoàn hảo. Lò rang này lý tưởng cho đậu đỏ, đậu phộng Nhật Bản và các loại thực phẩm dạng hạt khác.
Với năng suất sản xuất từ 15-100 kg/mẻ và ba tùy chọn chế độ gia nhiệt (điện, gas và than), lò quay lắc này là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất đậu phộng tẩm bột. Vận hành tự động kết hợp với pa lăng định lượng tùy chọn cho phép một công nhân quản lý toàn bộ quy trình, rất phù hợp cho các nhà sản xuất đậu phộng tẩm bột quy mô vừa.
Contents
Chức năng chính của Lò quay lắc rang đậu phộng tẩm bột
Đảo tự động
Máy được trang bị cơ cấu đảo tự động liên tục rung lắc khay đậu phộng trong quá trình rang. Điều này giúp chống dính và đảm bảo tất cả hạt đậu phộng được tiếp xúc nhiệt đồng đều, cho màu sắc và kết cấu nhất quán.
Đa dạng chế độ gia nhiệt
Lựa chọn gia nhiệt bằng điện, gas hoặc than đá tùy theo nguồn năng lượng sẵn có và chi phí vận hành. Mỗi chế độ gia nhiệt đều mang lại khả năng truyền nhiệt nhanh và hiệu quả.
Kiểm soát nhiệt độ
Được trang bị thiết bị kiểm soát nhiệt độ tự động, lò rang duy trì nhiệt độ chính xác trong khoảng 180-220℃ để đạt kết quả rang tối ưu.
Kết cấu an toàn thực phẩm
Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm đều được làm bằng inox, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh.
Nguyên liệu áp dụng
Lò rang lắc này được thiết kế chuyên dụng cho đậu phộng tẩm bột nhưng cũng có thể xử lý nhiều loại hạt tẩm gia vị hoặc tẩm bột khác:
- Đậu phộng tẩm bột (tẩm đường, tẩm bột mì, tẩm mật ong)
- Đậu phộng tẩm gia vị (vị cay, mặn, ngọt)
- Hạt điều tẩm bột
- Hạnh nhân tẩm lớp hương liệu
- Hạt cacao (sấy và rang)
- Các sản phẩm bánh kẹo tẩm bột khác
Ưu Điểm Máy
Lò quay rang đậu phộng tẩm gia vị mang lại nhiều ưu điểm, khiến nó trở thành lựa chọn ưu tiên cho sản xuất đậu phộng tẩm:
| Ưu điểm | Thông số/Tính năng | Giá trị cho khách hàng |
|---|---|---|
| Ba Chế Độ Gia Nhiệt | Điện / Gas / Than | Chọn nguồn năng lượng kinh tế nhất cho khu vực của bạn |
| Năng suất sản xuất | 60-80 kg/h hoặc 80-100 kg/h | Tùy chọn năng suất linh hoạt cho các quy mô sản xuất khác nhau |
| Dải nhiệt độ | 180-220℃ | Kiểm soát nhiệt độ chính xác để rang tối ưu |
| Tần suất đảo | 40-60 lần/phút | Đảo tự động ngăn dính và đảm bảo nhiệt đều |
| Công suất động cơ | 0,75 kW | Vận hành tiết kiệm năng lượng với mức tiêu thụ điện thấp |
| Chất liệu inox | Inox 304 cấp thực phẩm | Đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh và dễ vệ sinh |
| Vận hành tự động | Hệ thống điều khiển PLC | Một công nhân có thể vận hành, giảm chi phí nhân công |
| Nạp liệu tiện lợi | Thiết kế rũ | Dễ dàng nạp và dỡ liệu nhờ ngăn kéo rũ |
Thông số kỹ thuật
Có bốn mẫu mã để phù hợp với các nhu cầu sản xuất khác nhau:
| Thông số | Model Cơ bản | Model 1.2 | Model 1.6 | Model 1.6x2 |
|---|---|---|---|---|
| Kích thước tổng thể (D×R×C, mm) | 2100×1700×1350 (Kích thước tổng thể) | 2400×2000×1350 (Không bao gồm tủ điện) | 3100×2250×1650 (Không bao gồm pa lăng định lượng) | 3500×2250×1650 (Không bao gồm pa lăng định lượng) |
| Kích thước bàn xoay (D×R, mm) | 960×960 | 1200×1200 | 1600×1600 | 2000×1600 |
| Công suất dẫn động (kW) | 0,75/380V | 0,75 | 1,5 | 1,5 |
| Công suất gia nhiệt (kW) | 24 (Tiêu thụ LPG 3kg/h) | 36 | 48-60 | 72 |
| Thông số pa lăng | Không có | Không có | Trang bị pa lăng định lượng (Không có kích thước/công suất cụ thể) | Kích thước: 1800×1000×2500, Công suất: 0,75 kW |
| Năng suất sản xuất | 15-30 kg/mẻ; 50-80 kg/h | 20-45 kg/mẻ; 80-100 kg/h | 40-80 kg/mẻ | 50-100 kg/mẻ |
| Phương pháp gia nhiệt | Điện, Than | Điện, Than, Gas | Điện, Than, Gas | Điện, Than, Gas |
| Thiết bị hỗ trợ | Ly hợp, Thiết bị kiểm soát nhiệt độ tự động | Thiết bị kiểm soát nhiệt độ tự động | Thiết bị kiểm soát nhiệt độ tự động | Thiết bị kiểm soát nhiệt độ tự động |
Nguyên lý hoạt động
Máy sử dụng các ống gia nhiệt điện để sinh nhiệt bên trong một buồng kín bán phần, có cách nhiệt. Hệ thống kiểm soát nhiệt độ sử dụng không khí nóng làm môi trường sấy, truyền nhiệt năng đến nguyên liệu rang.
Nguyên liệu được đặt trên một sàng rung chuyển động qua lại, được dẫn động bởi một cam lệch tâm có tốc độ thay đổi. Một thiết bị trộn hình nón được lắp đặt ở trung tâm của sàng liên tục đảo trộn và xoay nguyên liệu, đảm bảo gia nhiệt đồng đều và cải thiện hiệu quả chất lượng rang.
Khung đỡ khay đu đưa được treo bằng bốn thanh nối khớp vạn năng, với đầu trước được cố định vào tấm cam lệch tâm. Trong quá trình xả liệu, tấm chắn phía trước được mở bằng khí nén đồng thời kích nâng phía sau được kích hoạt. Cùng lúc đó, khay đu đưa tiếp tục dao động và nghiêng, cho phép xả nguyên liệu tự động.
Lò rang lạc đậu phộng có áo đường dạng đu đưa - Hướng dẫn vận hành
Danh sách kiểm tra trước khi vận hành
Thực hiện theo các bước sau để vận hành lò rang lạc phủ bột dạng đảo lắc hiệu quả:
Các bước vận hành
Bước 1: Làm nóng lò
Nhấn nút gia nhiệt và để lò đạt đến nhiệt độ mong muốn (180-220℃). Quá trình này thường mất 15-20 phút.
Bước 2: Nạp lạc phủ bột
Kéo ngăn chứa ra và nạp lạc phủ bột vào. Nạp đến khoảng 80% thể tích lồng (khoảng 40 kg/mẻ) để đạt kết quả rang tối ưu.
Bước 3: Khởi động quá trình đảo lắc
Đẩy ngăn chứa trở lại vào lò và khởi động nút motor. Màn phẳng sẽ bắt đầu rung với tần số 40-60 lần/phút, đảm bảo nhiệt được phân bố đều.
Bước 4: Theo dõi quá trình rang
Cứ sau 5-10 phút, kéo ngăn chứa ra và kiểm tra lạc. Lấy một vài mẫu để nếm thử và xác nhận lạc đã rang chín. Thời gian rang thường khoảng 20 phút.
Bước 5: Dừng máy và xả lạc
Khi lạc đã chín (màu sắc đồng đều, không bị cháy, biến dạng hoặc bong tróc), dừng chế độ đảo lắc bằng cách kéo tay côn. Mở công tắc xả và xả lạc rang ra ngoài.
Mẹo Bảo Trì
Bảo trì thường xuyên giúp đảm bảo tuổi thọ và hiệu suất tối ưu cho lò rang lắc của bạn:
Bảo Trì Hàng Ngày
- Vệ sinh bên trong lò và ngăn kéo lắc sau mỗi lần sử dụng
- Loại bỏ cặn bám tích tụ trên các thiết bị trộn hình nón
- Kiểm tra các bộ phận gia nhiệt xem có hư hỏng không
- Kiểm tra cơ cấu lắc để đảm bảo vận hành trơn tru
Bảo Trì Hàng Tuần
- Tra dầu mỡ cho các bộ phận chuyển động và vòng bi
- Kiểm tra tất cả các kết nối điện để đảm bảo độ chặt
- Kiểm tra các bộ phận gia nhiệt xem có bị mòn không
- Vệ sinh các cảm biến kiểm soát nhiệt độ
Lưu ý khi sử dụng
Các hướng dẫn vận hành và an toàn quan trọng:
- Không chất quá tải lò – tối đa 40 kg mỗi mẻ (80% thể tích lồng)
- Giữ nhiệt độ rang dưới 210℃ để tránh cháy
- Thường xuyên kiểm tra mẫu đậu phộng trong quá trình rang
- Lấy đậu phộng ra khi có màu đều, không bị cháy, biến dạng hoặc bong tróc vỏ
- Không bao giờ chạm vào bề mặt nóng hoặc đưa tay vào lò khi đang vận hành
- Ngắt nguồn điện trước khi thực hiện bất kỳ công việc bảo trì hoặc vệ sinh nào
Tại sao nên chọn Lò rang lạc phủ gia vị dạng lồng xoay Taizy?
Lò rang lạc phủ gia vị của chúng tôi nổi bật nhờ một số lý do chính:
Chứng nhận và Đảm bảo chất lượng
Thiết bị của chúng tôi đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế với:
- ✅ Chứng nhận ISO9001: Chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng
- ✅ Chứng nhận CE: Chứng nhận an toàn và tuân thủ tiêu chuẩn châu Âu
- ✅ Chứng nhận SGS: Kiểm định chất lượng độc lập
- ✅ Chứng nhận TUV: Chứng nhận an toàn kỹ thuật Đức
Dịch vụ hậu mãi
Chúng tôi cung cấp hỗ trợ toàn diện để đảm bảo vận hành trơn tru cho quý khách:
- ✅ Bảo hành 1 năm: Bảo hành các bộ phận chính và hệ thống kỹ thuật
- ✅ Tài liệu hướng dẫn lắp đặt: Hướng dẫn lắp đặt chi tiết từng bước
- ✅ Hỗ trợ từ xa: Hỗ trợ qua video call cho việc lắp đặt và thiết lập
- ✅ Lắp đặt tại công trình: Có thể cử kỹ sư theo yêu cầu
- ✅ Hỗ trợ kỹ thuật 24/7: Luôn sẵn sàng giải quyết các vấn đề vận hành
- ✅ Phụ tùng thay thế trọn đời: Đảm bảo cung cấp linh kiện thay thế
Sản phẩm liên quan
Hoàn thiện dây chuyền sản xuất đậu phộng tẩm bột của bạn với các máy móc thiết yếu sau:
Máy tẩm bột đậu phộng
Máy phủ hạt đậu phộng là thiết bị đầu vào dùng để phủ đường, bột hoặc gia vị lên hạt đậu phộng trước khi lò quay rang cố định lớp phủ. Máy này đảm bảo lớp phủ được phủ đều, mang lại chất lượng sản phẩm đồng nhất.
Tìm hiểu thêm về Máy phủ hạt đậu phộng →
Dây chuyền sản xuất đậu phộng phủ
Dây chuyền sản xuất đậu phộng phủ hoàn chỉnh tích hợp tất cả các thiết bị cần thiết, bao gồm rang, phủ, rang quay, tẩm gia vị, làm mát và đóng gói. Với năng suất 100-500 kg/h, dây chuyền tự động hoàn toàn này cho ra những hạt đậu phộng phủ chất lượng cao đồng đều.
Tìm hiểu thêm về Dây chuyền sản xuất đậu phộng phủ →
- Kiểm tra tất cả các kết nối điện đã chắc chắn
- Xác nhận cơ cấu lắc đã được bôi trơn đúng cách
- Đảm bảo hệ thống gia nhiệt hoạt động chính xác
- Vệ sinh bên trong lò và ngăn kéo rung
