Yarı otomatik bir fıstık ezmesi üretim hattı, tam otomatik sistem ile manuel işlem arasında konumlanır. Fıstık kavurma, kabuk soyma, öğütme ve karıştırma gibi tüm kritik aşamaları makineleştirerek, iş gücü yoğun adımları verimli makinelerle değiştirir. Operatörlerin yalnızca iş akışının belirli kısımlarında destek vermesiyle, üretim verimliliği önemli ölçüde artar ve kolayca on binlerce dolara ulaşabilen tam otomatik bir hattın yüksek yatırım maliyeti gerekmez.
Taizy yarı otomatik fıstık ezmesi üretim hattı, 50–100 kg/saat kapasite için tasarlanmış olup, küçük ve orta ölçekli fıstık ezmesi üreticileri için idealdir. Günlük üretim ihtiyaçlarını karşılarken yüksek esneklik, kolay kullanım ve basitleştirilmiş bakım sunar.
Bugüne kadar 40'tan fazla ülke ve bölgeye fıstık ezmesi işleme çözümleri tedarik ettik. Ekipmanlarımız İtalya, Kanada, Demokratik Kongo Cumhuriyeti, Güney Afrika ve daha birçok ülkeye ihraç edilmiş olup, müşterilerden geniş çapta olumlu geri bildirimler almıştır.
Contents
Yarı otomatik fıstık ezmesi üretim hattının avantajları
Daha düşük yatırım, daha hızlı geri dönüş
Tam otomatik hatlara kıyasla yaklaşık %30–%50 oranında yatırım tasarrufu sağlar. Bakımı ve kullanımı kolaydır, küçük ve orta ölçekli fabrikalar için uygundur.
Esnek üretim (50–100 kg/saat)
50–100 kg/saat üretimi destekler. Yüksek ölçeklenebilirlik sunar, gelecekte tam otomatik fıstık ezmesi üretim hattına yükseltilebilir.
Kolay kullanım, az iş gücü
Temel süreçler mekanize edilmiştir, manuel iş yükünü azaltır. Tüm hattı çalıştırmak için yalnızca birkaç işçi yeterlidir.
Stabil ürün kalitesi
Otomatik öğütme, homojen karıştırma ve hassas dolum sayesinde tutarlı tat ve pürüzsüz doku elde edilir.
Kompakt ayak izi, çeşitli sahalara uygun
Kompakt düzeni sayesinde küçük fabrikalar, yeni kurulan atölyeler veya kırsal gıda işleme projeleri için idealdir.
Kolay bakım ve yükseltme için modüler tasarım
Yarı otomatik fıstık ezmesi üretim hattı modüler bir yapıya sahiptir. Kavurma, kabuk soyma, öğütme ve dolum makineleri bağımsız veya birlikte çalışabilir. Kullanıcılar siparişlere göre makine ekleyebilir veya değiştirebilir, bu da bakım maliyetlerini düşürür ve gelecekteki genişleme veya otomasyon yükseltmelerine olanak tanır.
Bir fıstık ezmesi üretim hattının ana proses akışı
Yarı otomatik fıstık ezmesi üretim hattı aşağıdaki yedi makineden oluşmaktadır.
Yer fıstığı kabuk soyma makinesi
Yer fıstığı kabuk soyma makinesi, öncelikle yer fıstığının en dıştaki sert kabuğunu ayırmak için kullanılır ve bu makinenin verimliliği oldukça yüksektir. Yer fıstıkları makineye konulup güç açıldıktan sonra, kabuklar hızla açılır. Ardından kabuk ve iç fıstık ayrı ayrı elenir ve farklı çıkış ağızlarından dışarı atılır. Aynı zamanda, yer fıstığı kabuk soyma makinesi, yüksek işleme verimliliği ve iç fıstıklara zarar vermeme gibi avantajlara da sahiptir.
Teknik parametreler
| Model | Üretim | Güç | Boyut | Ağırlık | Soyma Oranı |
| TZ-200 | 200kg/saat | benzinli motor 170F, motor/dizel motor 6 beygir | 650*560*1000mm | 65KG | ≥98% |
| TZ-400 | 300-400kg/saat | benzinli motor 170F, dizel motor 6-8 beygir | 1200*700*1400mm | 130kg | ≥98% |
| TZ-800 | 600-800kg/saat | benzinli motor 170F, dizel motor 8-10 beygir | 1400*900*1600mm | 160KG | ≥98% |
Yer Fıstığı Kavurma Makinesi
Kavurma makinesi, yer fıstığı ezmesi üretim hattında olmazsa olmaz bir ekipmandır. Elektrikli ısıtma, gazlı ısıtma gibi birçok ısıtma yöntemi bulunmaktadır. Yer fıstığı kavurma makinesinin çalışma prensibi, tamburun dönüşü sayesinde malzemelerin homojen bir şekilde ısıtılmasını sağlamaktır. Operatör ayrıca ısıtma sıcaklığını önceden ayarlayabilir. Ön ısıtma sonrasında, kabuğu çıkarılmış yer fıstıkları kavurma işlemi için silindir haznesine dökülebilir.
Teknik parametreler
| Model | TZ-MHK-1 | TZ-MHK-2 | TZ-MHK-3 | TZ-MHK-4 | TZ-MHK-5 |
| İletim Gücü | 1.1KW | 2.2KW | 3.3KW | 4.4KW | 5.5KW |
| Isıtma Gücü | 22KW | 35KW | 45KW | 60KW | 75KW |
| Isıtma Gazı (Kg) | 2-3 | 3-6 | 6-9 | 9-12 | 12-15 |
| Pişirme Verimi | 80-120KG/S | 180-250KG/S | 280-350KG/S | 380-450KG/S | 500-650KG/S |
| Boyut (mm) | 3000*1200*1700 | 3000*2200*1700 | 3000*3300*1700 | 3000*4400*1700 | 3000*5500*1700 |
Yer Fıstığı Kabuk Soyma Makinesi
Fıstık ezmesi üretiminde genellikle kuru kabuk soyma işlemi kullanılır. Yer fıstığı kabuk soyma makinesi, yer fıstığının kırmızı tohum kabuğunu çıkarmak için esas olarak zımpara silindirinin sürtünmesinden yararlanır. Soyma oranı aynı anda %98'in üzerine çıkabilir.
Teknik Parametreler
| Model | Verim | Motor Gücü | Fan Gücü | Voltaj | Hz | Soyma Performansı | Yarım Tane Oranı | Boyut |
| TZ-1 | 200-300kg/h | 0.55kw | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*400*1100mm |
| TZ-2 | 400-500kg/h | 0.55kw*2 | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*700*1100mm |
| TZ-3 | 600-800kg/h | 0.55kw*3 | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*1000*1100mm |
| TZ-4 | 800-1000kg/h | 0.55kw*4 | 0.37kw | 380V/220V | 50Hz | ＞98% | ≤5% | 1100*1400*1100mm |
Fıstık ezmesi öğütme makinesi
Normal koşullarda, öğütme makinesi ile işlenen fıstık ezmesinin inceliği 100-150 mesh aralığındadır. Bu değer, fiili işleme koşullarına göre de ayarlanabilir. Yapılan çok sayıda işleme deneyine göre, 80-85℃'de öğütülen fıstık ezmesi en iyi tada sahiptir.
| model | JM-50 | JM-85 | JM-130 |
| Malzeme işleme inceliği (um) | 20-70 | 20-70 | 20-70 |
| Ana motor gücü kW | 1.5 | 5.5 | 7.5 |
| Verim t/s | 0.2-0.8 | 0.2-2 | 0.2-3 |
| Boşta devir d/dk | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 |
| Boru hattı tahliyesi dış ölçüleri cm | 79*30*70 | 105*40*100 | 115*45*108 |
| Kare çıkış ağzı ölçüleri cm | 60*30*62 | 85*40*90 | 96*45*95 |
| Hazne yüksekliği cm | 14 | 25 | 30 |
| Ağırlık kg | 60 | 180 | 240 |
| Su soğutma sistemi | Soğutma sistemi ile donatılmıştır | Soğutma sistemi ile donatılmıştır | Soğutma sistemi ile donatılmıştır |
Fıstık ezmesi karıştırma tankı
Tankın temel amacı, fıstık ezmesinin katılaşmasını önlemektir. Ancak aynı zamanda bir tatlandırma işlemi olarak da kullanılabilir. Fıstık ezmesi, değirmen makinesi tarafından öğütülüp karıştırma tankına nakledildikten sonra, fıstık ezmesini tatlandırmak için tuz veya şeker eklenir. Fıstık ezmesinin raf ömrünü uzatmak için uygun miktarda stabilizatör eklenebilir.
Vakumlu gaz giderme tankı
Karıştırma işleminin ardından fıstık ezmesinde belirli miktarda hava kabarcığı oluşur; bu nedenle gaz alma işlemi için bir gaz giderme tankı kullanılması gerekir. Fıstık ezmesi çok fazla kabarcık içeriyorsa, bu durum fıstık ezmesinin daha sonraki depolanması için iyi olmayacaktır.
Fıstık ezmesi dolum makinesi
Fıstık ezmesi hazırlandıktan sonra paketlenmeye hazırdır. Normalde fıstık ezmesi bir dolum makinesi ile paketlenir. Dolum makinesi, dolum işlemini gerçekleştirmek için pnömatik prensibi kullanır; dolum miktarı ayarlanabilir. Dolum hassasiyeti genellikle ±1-2% arasındadır.
Uygulama Alanları ve Endüstriyel Kullanımlar
Yarı otomatik fıstık ezmesi üretim hattı aşağıdakiler için idealdir:
- Küçük ve orta ölçekli gıda işleme fabrikaları
- Fıstık üretim kooperatifleri veya ortak işleme atölyeleri
- Kendi işleme odalarını kuran ticaret firmaları
- Tarımsal yan ürün işleme projeleri
- Denizaşırı pazarlarda (Afrika, Güneydoğu Asya, Güney Amerika vb.) düşük maliyetli başlangıç fabrikaları
- Küçük başlayıp kademeli olarak büyümek isteyen işletmeler
İster sade fıstık ezmesi, ister acılı fıstık ezmesi, çikolatalı fıstık ezmesi veya aromalı fıstık ezmesi üretiyor olun, yarı otomatik hat istikrarlı ve tutarlı kalitede çıktı sağlar.
Yarı otomatik fıstık ezmesi üretim hattının rutin bakımı ve önlemleri
1. Günlük Temizlik
- Değirmenler, karıştırma tankları ve dolum makineleri gibi gıdayla temas eden parçalar, bakteri oluşumunu veya aroma bulaşmasını önlemek için her gün temizlenmelidir.
- Temizlik için ılık su ve gıda sınıfı deterjanlar kullanın; aşındırıcı kimyasallardan kaçının.
- Değirmeni temizledikten sonra iyice boşaltın veya suyu almak ve paslanmayı önlemek için kısa süreliğine yüksüz çalıştırın.
2. Aşınan Parçaların Düzenli Kontrolü
- Değirmen taşları, kayışlar, elekler ve contalar gibi aşınan parçaları düzenli olarak kontrol edin.
- Düzensiz öğütme, düşük çıktı veya artan ses fark ederseniz, değirmen taşlarını değiştirin veya rulmanları kontrol edin.
- Sızıntı veya dengesiz dolumu önlemek için dolum makinesinin contalarını ve vanalarını kontrol edin.
3. Mekanik Bileşenlerin Yağlanması
- Rulmanları, zincirleri ve motor kaplinlerini üreticinin tavsiyelerine göre yağlayın.
- Ürün kontaminasyonunu veya ekipman hasarını önlemek için standart dışı yağlayıcılar kullanmayın.
- Motor sıcaklığını izleyin; aşırı ısınma durumunda makineyi hemen durdurun.
4. Elektrik Sistemi Güvenliği
- Her gün çalıştırmadan önce kontrol panosu ve kabloların kuru olduğundan emin olun.
- Acil durdurma butonunun düzgün çalışıp çalışmadığını kontrol edin.
- Makine çalışırken elektrik panosunu açmayın.
5. Isıtma Ekipmanları İçin Notlar(Kavurma makineleri ve elektrikli ısıtma üniteleri için)
- Sıcaklık kontrol sistemini kontrol ederek eşit olmayan ısınma veya aşırı ısınmayı önleyin.
- Yangın riskini azaltmak için ısıtma bölgesindeki toz ve yağı temizleyin.
- Gazlı ısıtma için gaz hatlarını, vanaları ve kaçak noktalarını düzenli olarak inceleyin.
6. Üretim Alanını Temiz Tutun
- Kayma ve kontaminasyonu önlemek için zemini yağ ve yer fıstığı kabuğundan arındırın.
- Küf veya nem emilimini önlemek için çiğ yer fıstıklarını kuru ve havalandırılmış bir alanda saklayın.
- Çapraz kontaminasyonu önlemek için temizlik araçlarını hammaddelerden ayırın.
100 kg/saat Fıstık Ezmesi Üretim Hattı Konfigürasyon Listesi
| Ekipman Adı | Teknik Özellik |
|---|---|
| Kavurma Makinesi | Model: TZR-100 Kapasite: 100 kg/saat Motor Gücü: 1,1 kW Elektrikli Isıtma Gücü: 22,5 kW Sıcaklık Aralığı: 0–300 °C Kontrol: Otomatik termostat kontrolü Malzeme: Paslanmaz çelik Ölçüler: 2900 × 1400 × 1650 mm |
| Yer Fıstığı Kabuk Soyma Makinesi | Kapasite: 100–200 kg/saat Güç: 0,75 kW Ölçüler: 1100 × 450 × 1100 mm |
| Fıstık Ezmesi Değirmeni (Fıstık Ezmesi Makinesi) | Model: TZ-110 Kapasite: 80–100 kg/saat Gerilim: 380 V, 50 Hz Güç: 7,5 kW Öğütme İnceliği: 2–100 μm Ölçüler: 700 × 430 × 1000 mm |
| Dolum Makinesi | Dolum Aralığı: 100–1000 ml Kapasite: 400–500 şişe/saat Konfigürasyon: Çift kafalı dolum |
| Hava Kompresörü | Gerilim: 380 V, 50 Hz, 3 fazlı Güç: 3 kW |
| Kapak Kapatma Makinesi | Güç: 0,37 kW Kapasite: 20 adet/dak Uygun Şişe Yüksekliği: 160–300 mm Ölçüler: 630 × 240 × 940 mm |
| Yarı Otomatik Etiketleme Makinesi | Güç: 100 W Şişe Çapı: 15–120 mm Etiketleme Hızı: 20–40 şişe/dak Etiket Boyutu: G26×U25 – G150×U300 mm Etiket Rulosu İç Çapı: 75 mm Maks. Etiket Rulosu Dış Çapı: 275 mm Makine Ölçüsü: 650 × 345 × 450 mm |
Not: Yukarıdaki konfigürasyon yalnızca referans amaçlıdır. Nihai makine seçimi ve teknik özellikler, gerçek üretim ihtiyaçlarınıza göre belirlenmelidir.
Neden Taizy’nin yarı otomatik fıstık ezmesi üretim hattı makinesini tercih etmelisiniz?
Taizy (Shuliy'nin Yan Kuruluşu Gıda İşleme Fabrikası) uzun yıllardır gıda işleme ekipmanları sektöründe faaliyet göstermekte olup, fıstık ezmesi üretim hatlarında geniş deneyim ve müşteri referanslarına sahiptir. Avantajlarımız şunlardır:
- Fıstık ezmesi ekipmanlarında 20+ yıllık Ar-Ge ve üretim deneyimi
- Uzun süreli kesintisiz çalışma için tasarlanmış stabil ve dayanıklı makineler
- Paslanmaz çelik ana bileşenler, hijyenik ve korozyona dayanıklı
- Farklı tat gereksinimlerine uyacak şekilde ayarlanabilir öğütme inceliği
- Tamamen özelleştirilebilir hat: çıktı, yerleşim ve ısıtma yöntemi tümüyle kişiselleştirilebilir
- Sorunsuz ihracat için sertifikalı ekipman (CE, ISO9001)
- 1 yıl garanti ve ömür boyu teknik destek
Olgun teknik çözümleriyle Taizy, Afrika, Tayland, Malezya, Nijerya, Avustralya ve Orta Doğu dahil olmak üzere birçok ülkeye başarıyla fıstık ezmesi üretim hatları teslim etmiştir.
