Otomatik fıstıklı şeker üretim hattı, fıstıklı şeker üreten bir makinedir. Temel üretim adımları şeker kaynatma, hammadde karıştırma, fıstıklı şeker kalıplama ve paketlemedir. Bu üretim hattı; fıstıklı şeker, susamlı şeker ve çekirdekli şeker üretebilir; hammaddeler üretim sürecini etkilemeden otomatik olarak ayarlanabilir. Tam otomatik üretim hattı, yüksek üretim verimliliği ve kontrol edilebilirlik sunar.
Bu üretim hattının kapasitesi 300–400 kg/sa'tir. Hat; fıstık kavurma makinesi, fıstık soyma makinesi, ceketli kazan, fıstık karıştırıcı, zincir plakalı tam otomatik blok presleme ve kesme makinesi, soğutma konveyörü ve paketleme makinesini içerir. Fıstıkla temas eden tüm parçalar SUS 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir; bu sayede kirlenme olmaz ve temizlik kolaydır.
Contents
Fıstıklı Şeker Üretim Videosu
Fıstıklı Şeker İçin Hammadde
Bir fıstıklı şeker üretim hattının ana hammaddeleri arasında fıstık içi, şeker (beyaz şeker veya malt şekeri), az miktarda yemeklik yağ ve isteğe bağlı olarak susam ve tuz yer alır.
Nihai Ürün
Otomatik Fıstıklı Şeker Üretim Hattı Proses Akışı
Çiğ fıstıkları kavurarak lezzetini artırır ve nemini alır, böylece kabuk soyma ve şeker yapımına hazır hale getirir. Kavurma sıcaklığı ve süresi, eşit ısınma sağlayacak ve yanma veya az pişme olmayacak şekilde ayarlanabilir. Isıtma elektrikli veya gazlı olabilir.
Kavrulmuş yer fıstığının kırmızı kabuğunu ve dış zarfını temizleyerek saflığı artırır ve şekerlemede pürüzsüz bir doku sağlar. Makine güvenli, verimlidir ve fıstık kırılmasını en aza indirir.
Ceketli Kazan
Ceketli kazan, şekeri eritmek ve kaynatmak için kullanılan bir cihazdır. Şeker kaynatma, fıstıklı şekerleme yapımında vazgeçilmez bir adımdır. Ceketli kazan, kolay sıcaklık kontrolü için bir termometre ile donatılmıştır. Makine, pişirme ve karıştırma işlevine sahiptir, bu da oldukça kullanışlıdır. Makine malzemesi gıda sınıfı 304 paslanmaz çeliktir ve uzun süreli ısıtmada güvenlidir. Ayrıca makine, özel bir kolla kontrol edilen devrilebilir bir kazana sahiptir. Bu makine; şeker kaynatma, hammaddeleri ısıtma, acı sos yapma, çikolata sosu eritme vb. işlemler için kullanılabilir. Kantinler, gıda işleme tesisleri ve benzeri yerler için uygundur.
Fıstık Karıştırıcı
Karıştırıcı, haşlanmış şekeri fıstıkla eşit şekilde birleştirir ve çift katmanlı ısı koruması sayesinde malzemeleri sıcak tutar. İsteğe bağlı olarak susam gibi ilaveler eklenebilir. Parti başına yaklaşık 50 kg kapasiteye sahiptir, paslanmaz çelik gövde ve PTFE astar içerir ve tutarlı karıştırma için sıcaklık monitörü bulunur.
Zincir Plakalı Tam Otomatik Presleme ve Kesme Makinesi
Fıstık ezmesi şekillendirme makinesi, karıştırılmış malzemeleri şekillendiren bir makinedir. Fıstık şekillendirme makinesi üç bölümden oluşur: yuvarlama, şekillendirme, kesme ve soğutma. Bu adımlar sayesinde fıstık şekeri blok haline getirilir.
Soğutma Konveyörü
Taze preslenmiş şeker bloklarını paketlemeye uygun sıcaklığa soğutarak deformasyonu veya yapışmayı önler, pürüzsüz ve düz bir görünüm sağlar.
Fıstık Ezmesi Nasıl Oluşur?
Karışık malzemeyi fıstıklı şekerleme şekillendirme makinesine koyun, makine onu yuvarlayacaktır; çünkü malzemeye şeker eklenmiştir, bu da fıstıklı şekerlemenin çok kolay şekillenmesini sağlar. Fıstıklı şekerleme şekillendirme makinesinde genellikle dört adet presleme silindiri bulunur; bu silindirler, fıstıklı şekerleme yüzeyinin düzlüğünü sağlar ve her bir presleme silindirinin yüksekliği ayarlanabilir. Bu presleme silindirleri, fıstıklı şeker ürünümüzün kalınlığını, yani fıstıklı şekerin yüksekliğini doğrudan kontrol eder. Her bir tekerlek ayrı ayrı ayarlanabilir. Fıstıklı şekerin kalınlığını kademeli olarak ayarlayabilir veya ortak bir yüksekliğe ayarlayabilirsiniz.
Küp Doğranmış Fıstık Şekeri
Yediğimiz fıstık şekeri yalnızca lezzet açısından farklılık göstermekle kalmaz, eklenen kuruyemişlerin boyutları da farklıdır. Üretimdeki benzersiz formül, farklı bir fıstık şekeri tadı oluşturur. Fıstık üretim makinemiz, fıstık şekerinin boyutunu kontrol edebilir ve bu sayede fıstık şekeri üretimi yapan müşterilerin gereksinimlerine göre makine tasarımı yapılabilir.
Fıstıklı Şeker Üretim Hattı detayları
Her üreticinin fıstıklı şekeri farklı boyutlara, daha spesifik olarak farklı uzunluk, genişlik ve yüksekliğe sahiptir. Fıstıklı şekerin yüksekliği, fıstıklı şeker kalıplama makinesinin baskı silindiri yüksekliği ile ayarlanır, böylece üretici bunu serbestçe ayarlayabilir. Ayrıca, konveyör bandının genişliği ve kesiciler arasındaki mesafe, fıstıklı şeker kalıplama makinesinin genişliğini ve uzunluğunu kontrol eder. Fabrika tarafından tasarlanan konveyör bandının genişliği 560mm'dir. Enine kesim yapıldığında, bir parça fıstıklı şeker temel olarak şekillenir.
Tek bir makine ile farklı fıstık şekerleri üretmek veya ileride başka şekerlemeler yapmak istiyorsanız endişelenmeyin, bu makine fıstık şekerlerinin boyutunu değiştirebilir. Fıstık şekerlerinin genişliği, kesici bıçakların aralığına göre belirlenir. Boyutu değiştirmek istediğinizde, yalnızca farklı bir bıçak takmanız ve çapraz kesme bıçağı ile baskı silindirinin yüksekliğini ayarlamanız yeterlidir; böylece fıstık şekerinin boyutunu özgürce değiştirebilirsiniz.
300–400 kg/saat Fıstık Ezmesi Üretim Hattı Konfigürasyon Listesi
| Adı / Görseller | Teknik Parametreler | Açıklama / İşlev |
|---|---|---|
| Yer Fıstığı Kavurma Makinesi | Model: TZM-1 Motor: 1,1 kW Isıtma gücü: 23 kW Kapasite: 80–120 kg/saat Ebat: 3000×1200×1700 mm | Elektrikli ısıtma; paslanmaz çelik; Yer fıstığını kavurarak nemini alır ve lezzetini artırır |
| Yer Fıstığı Kabuk Soyma Makinesi | Motor: 0,55 kW Fan: 0,75 kW Kapasite: 200–300 kg/saat Gerilim: 380V/220V, 50 Hz Saflık: %98 Ebat: 1100×400×1100 mm | Kavrulmuş yer fıstığının kabuğunu soyar |
| Şeker Haşlama Kazanı | Model: TZ-200L Ebat: 950×950×800 mm Ağırlık: 120 kg Güç: 18 kW | Elektrikli ısıtma; karıştırmalı; devrilebilir; 304 paslanmaz çelik; şurup, bal veya konsantre pişirmek için kullanılır |
| Karıştırma Makinesi | Güç: 1,1 kW Gerilim: 380V/50 Hz Ebat: 700×500×1400 mm Kapasite: 15 kg/parti | Paslanmaz çelik; ısı yalıtımlı çift katman; yer fıstığını şurup ve diğer malzemelerle karıştırır |
| Yükseltme Konveyörü | Güç: 0,37 kW Gerilim: 380V/50 Hz Ebat: 2500×820×1080 mm | Paslanmaz çelik yüzey; PVC bant; malzemeyi kesme makinesine taşır |
| Kesme & Şekillendirme Makinesi | Model: TZ-68 Güç: 2,5 kW Motor: 380V/50 Hz Kapasite: 300–400 kg/saat Ebat: 6500×1000×1200 mm Bant genişliği: 560 mm Ağırlık: 1000 kg | Şekeri istenen boyutlarda keser |
| Soğutma Konveyörü | Gerilim: 380V/220V Güç: 0,37 kW Ebat: 5000×1000×800 mm | Paslanmaz çelik; PVC bant; şekeri paketlemeden önce soğutur |
| Paketleme Makinesi | Model: HY-250 Güç: 1,92 kW Gerilim: 220V/50 Hz Film genişliği: Maks. 250 mm Ebat: 3770×670×1450 mm Ağırlık: 800 kg | Nihai ürünü paketler; kodlama işlevi içerir |
Fıstık Ezmesi Üretim Hattının Avantajları
- Yüksek Çıktı: Üretim hattı, büyük ölçekli üretime uygun olarak 300–400 kg/saat kapasite sunar.
- Tam Otomatik: Kavurma, kabuk soyma, karıştırma, presleme, soğutma ve paketleme tamamen otomatiktir, işçilik maliyetini azaltır.
- Gıda Güvenliği: Fıstıkla temas eden tüm parçalar 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir, kirlenme riski yoktur.
- Kontrol Edilebilir Süreç: Kavurma, şerbet kaynatma ve karıştırma sıcaklıkları ayarlanabilir, böylece hassas şeker dokusu ve sertliği elde edilir.
- Yüksek Hammadde Saflığı: Kabuk soyma makinesi %98 saflık oranına ulaşır, fıstık kırılmasını en aza indirerek pürüzsüz bir şeker dokusu sağlar.
- Çekici Nihai Ürün: Soğutma konveyörü deformasyonu ve yapışmayı önleyerek düzgün, pürüzsüz şeker blokları üretir.
- Dayanıklı ve Kolay Temizlenebilir: Karıştırıcı PTFE ile kaplanmıştır, yüksek sıcaklığa, korozyona ve yapışmaya karşı dayanıklıdır; PVC konveyör bantların bakımı kolaydır.
- Kompakt, Entegre Tasarım: Optimize edilmiş yerleşim alan tasarrufu sağlar, kullanımı basitleştirir ve kesintisiz üretim akışı sağlar.
