Hidrolik Soğuk Pres Yağ Makinesi | Susam Yağı Çıkarma Makinesi

Hidrolik yağ pres makinesi, sıcak kızartılmış malzemeyi sıkıştırarak yağ çıkaran bir makine türüdür. Yüksek yağ verimi, yağa kirlilik bulaştırmama gibi avantajlara sahiptir ve kuruyemiş ürünleri, fıstık ezmesi ve diğer üretim hatları için uygundur. Genel olarak yağ presi, kavurma makinesi ile birlikte kullanılır.

Hidrolik yağ pres makinesinin özellikleri

Geniş uygulama alanı

Öncelikle sıcak pres ve soğuk pres yapılabilir. Sıcak pres yağının hammaddeleri susam, fıstık, mısır özü vb. iken soğuk pres sağlıklı yağının hammaddeleri kakao çekirdeği, ceviz, badem, macadamia fındığı, zeytin vb.dir.

Presleme sonrası yağ kalitesi iyidir

Hidrolik yağ presi, saf fiziksel presleme kullanır, yüksek yağ verimi, düşük karışım kalitesi sunar ve soğuk presleme işleminde sıcaklık oluşturmaz, bu nedenle malzemenin kendi organik bileşenlerine zarar vermez.

Basit yapı, ayrıca kullanımı kolay

Yağ presi otomatik sıkım yaptığı için çalışma adımları oldukça basittir; bir operatör 3-4 seti aynı anda kullanabilir, bu da iş gücünden büyük ölçüde tasarruf sağlar. Web sitemizde hidrolik yağ presi kullanım yöntemleri hakkında detaylı bilgiler bulunmaktadır.

Yüksek pres verimliliği

Dolumdan küspe oluşumuna kadar geçen süre genellikle 8 dakika içinde tamamlanır, üretim verimliliği oldukça yüksektir ve temel üretim ile işleme ihtiyaçlarını karşılar.

Soğuk sıkım ve sıcak sıkım yağ arasındaki fark nedir?

Sıcak sıkım

Bazı bölgelerde pişmiş presleme olarak da adlandırılır. Basitçe ifade etmek gerekirse, preslenecek hammaddeler önce yüksek sıcaklıkta ısıl işleme tabi tutulur, böylece yağda bir dizi değişiklik meydana gelir, yağ hücreleri tahrip olur, protein deformasyonu teşvik edilir ve yağ viskozitesi azalır. Yağ verimini artırmak için kullanılan yaygın bir yöntemdir. Sıcak preslenmiş yer fıstığı yağı saf bir tada ve zengin bir yağ tankına sahiptir, özellikle yağ oranı yüksek yer fıstığı yağı sıcak presleme için daha uygundur. Ancak bu işlemle elde edilen yağın rengi daha koyudur ve asit değeri artar. Ayrıca yağdaki bazı besin maddeleri, sıcak preslemenin ürettiği yüksek sıcaklıkta kaybolur. Örneğin E vitamini, steroller ve karotenoidler.

Soğuk presleme

Soğuk presleme yöntemi, aynı zamanda çiğ presleme yöntemi olarak da bilinir, preslemeden önce yağın ısıtılmadan veya hafifçe ısıtılarak düşük sıcaklıkta yağ presine gönderildiği bir yağ presleme işlemini ifade eder. Soğuk presleme genellikle 60°C'nin altındaki bir ortamda gerçekleştirilir. Soğuk preslenmiş yağın kalitesini artırmak için, yağ presleme hammaddelerinin genellikle seçilmesi gerekir. Soğuk presleme yöntemiyle elde edilen yağ, düşük yağ sıcaklığına, düşük asit değerine ve yüksek kaliteye sahiptir. Soğuk preslenmiş rafine yağ, yağın doğal aromasını ve rengini korur, yağdaki besin maddelerini tamamen muhafaza eder ve düşük derecede protein denatürasyonuna sahiptir, bu da proteinin kapsamlı bir şekilde kullanılmasını kolaylaştırır. Genel olarak, soğuk preslenmiş yağlar daha düşük bir dumanlanma noktasına ve daha berrak bir renge sahiptir ve renk ve parlaklık açısından sıcak preslenmiş yağlardan daha iyi satılır. Bununla birlikte, soğuk preslenmiş yağ buharda pişirilip kızartılmadığından, yağdaki su içeriği kararsızdır ve bu da uzun süreli depolama için elverişsizdir. İkinci olarak, yağın aroması sıcak preslenmiş yağınki kadar güçlü değildir. Sıcak preslenmiş yağ "güçlü aroma tipi" ise, soğuk preslenmiş yağ "taze aroma tipi"dir.

Soğuk pres yağ orijinal olmasına ve sağlıklı bir yaşam tercihi olmasına rağmen, yağlı tohum bitkilerinin özellikleri farklılık gösterir. Örneğin, soğuk pres soya fasulyesi yağı, herkes tarafından kabul görmeyen bir bakla kokusuna sahiptir. Bir başka örnek olarak, soğuk pres susam yağı daha hafif bir aromaya sahiptir ve bu da susam yağının anlamını yitirmesine neden olur. Bu nedenle, gerekli proses seçilirken malzemenin özellikleri ve yerel tüketicilerin yaşam alışkanlıkları birlikte değerlendirilmelidir.

Susam preslemede neden hidrolik yağ presi kullanılır?

Aslında, bu iki tip yağ presleme ekipmanı arasında çoğu kişi susam tohumlarını preslemek için hidrolik yağ preslerini tercih eder. Bunun nedeni çok basittir. Susam tohumları yüksek yağ verimine sahip ürünlerdir. Yağ oranı %5 veya daha azdır. Hidrolik yağ presi yüksek yağ verimine sahiptir ve kullanımı kolaydır. Vidalı yağ presi ile preslenen susamın yağ verimi %30-%35 iken, hidrolik yağ presinin yağ verimi %45-%47'dir. Yağ presleme işlemi sırasında düzensiz sıkma işlemi düşük yağ verimine yol açar. Bu nedenle susam preslemede hidrolik yağ presi tercih edilir.

Hidrolik yağ pres makinesinin yapısı

Hidrolik yağ presinin ana parçaları piston, hidrolik silindir, kolon, hareketli üst kiriş, taban, yağ pompası, tambur, elektrikli ısıtma halkası ve otomatik sıcaklık kontrol cihazıdır. Tüm malzemeler yüksek kaliteli metal malzemelerden üretilmiş olup, makinenin performansını artırmakta ve bileşenlerin kullanım ömrünü garanti etmektedir. Otomatik hidrolik yağ presi, pompa istasyonundan gelen yağ basıncını kullanarak piston ile üst kısım arasında basınç oluşturur, böylece piston ile üst kısım arasındaki hammaddeler güçlü basınç altında istenen yağı sıkabilir. Hidrolik yağ presi dikey bir yapıya sahiptir, az yer kaplar ve yüksek çalışma verimliliği sunar, bu da onu yağ presleme firmaları tarafından tercih edilen bir makine haline getirir.

Susam yağı çıkarma makinesinin bakımı

• Bu yağ presi makinesi 220V voltajla çalışır; ısıtma ve kontrol sistemi de 220V güç kaynağı kullanır. Elbette müşteri talebine göre 380V'a da dönüştürülebilir.
• Makinenin hidrolik sistemi yüksek basınç sınıfına aittir. Bu nedenle, makineye zarar vermemek için aşırı basınçtan kaçınılmalıdır.
• Yağ presinin çalışması sırasında doğru çalışma prosedürüne kesinlikle uyulmalıdır.
• Yağ sıkıldıktan sonra küspe derhal çıkarılmalıdır, aksi takdirde çok uzun süre beklerse gaz patlaması olayı meydana gelebilir.
• Ancak kullanım sonrasında tıkanıklık fark edilirse, hazneyi temizlemek için ince bir bıçak veya iğne kullanılabilir.

Yağ presi makinesi parametreleri

Çeşitli modellerde hidrolik yağ preslerimiz bulunmaktadır; en küçüğü TZ-180, en büyüğü ise TZ-320'dir. Yukarıdaki tablo, yağ presinin detaylı parametrelerini göstermektedir.

Yağ küspeleri de ekonomik değer yaratabilir

Soya fasulyesi, susam, yer fıstığı ve diğer hammaddeler preslendikten sonra küspe bırakır. Genellikle bu küspeler, yağ presleme işleminden sonra da fayda sağlamak için kullanılabilir. Küspeler gübre olarak kullanılabilir. Fabrikalarda miktar fazla olduğundan satılabilir. Ayrıca, yağ çıkarma işleminden kalan küspe yem olarak da kullanılabilir. Presleme sonrası küspe, az miktarda yağ ve diğer besin maddelerini içermeye devam eder. Bu, çok iyi bir hayvan yemidir.

Yağ presi makinesi çeşitleri

Günümüzde piyasada iki tür yağ presi bulunmaktadır: vidalı yağ presleri ve hidrolik yağ presleri. Birçok kişi seçim yaparken nasıl seçeceğini bilemeyebilir. Aslında, bu iki yağ presinin kendine göre avantajları vardır ve hangi yağ presinin seçileceği, esas olarak preslenecek hammaddeye bağlıdır.

Özellikle susam, badem ve ceviz içi gibi yağ oranı yüksek ürünleri presliyorsanız, kullanımı daha pratik ve hızlı olduğu için hidrolik yağ presi tercih etmeniz önerilir. Yer fıstığı, kolza tohumu, soya fasulyesi, ayçiçeği, çay tohumu ve diğer yağlı tohumları preslemek istiyorsanız, daha geniş bir ürün yelpazesini işleyebilen ve yüksek işleme kapasitesine sahip olan çok fonksiyonlu vidalı yağ presi ekipmanı tercih etmeniz önerilir. Bu ekipman, fason işleme operasyonlarının ve küçük ile orta ölçekli yağ fabrikalarının gereksinimlerini karşılayabilir.