Yer fıstığının kabuğu çıkarıldıktan sonra, aslında yenilebilir olan kırmızı bir tohum kabuğu tabakası kalır. Ancak, bazı özel yer fıstığı ürünleri kabuklar çıkarıldıktan sonra yapılmalıdır. Bu nedenle, bu adımı daha iyi gerçekleştirmemize yardımcı olacak bazı basit yer fıstığı kabuğu soyma tekniklerine ihtiyaç vardır. Peki yer fıstığı kabuklarını nasıl kolayca soyacağınızı biliyor musunuz?
Contents
Yer Fıstığı Kabuklarını Elle Soyma
Yer fıstığı kabuklarını elle soymak için 3 kolay yöntem vardır:
- Yer fıstığını mikrodalgaya veya fırına koyun, sadece kabuğu çıtır çıtır olana kadar pişirin. Ardından fıstığı çıkarın, pamuklu eldivenlerle ovalayın ve ardından ovalanan kabukları üfleyin. Bu yöntemde mikrodalga veya fırın sıcaklık kontrolüne özellikle dikkat edilmelidir.
- Belirli koşullara sahipseniz, biraz kaba kum eleyebilir, fıstıkları kaba kumun içine karıştırabilir, eldiven giyip fıstık ve kum karışımını ovalayabilirsiniz. Kuvvet etkisiyle fıstık kabuğu fıstık tanesinden kolayca ayrılacaktır. Son olarak, bir elek ile kumu filtreleyin, ardından fıstık kabuklarını durulayın.
- Önce fıstıkları suda bekletin, bir süre sonra çıkarın ve fıstıkların yüzeyindeki su tamamen kuruyana kadar havada kurutun. Sürtünmesi yüksek bir bez parçasını fıstıkların etrafına sarın, tekrar tekrar ovaladıktan sonra fıstık kabuğu fıstık tanesinden ayrılacaktır. Ve son olarak, fıstıkları suya koyup durulayın.
Yer Fıstığı Kabuklarını Makineyle Soyma
Yukarıdaki elle kabuk soyma yöntemleri, az miktarda fıstık işlemek için uygundur. Bu nedenle, büyük bir işleme üreticisiyseniz, sadece elle soyma yerine profesyonel bir yer fıstığı soyma makinesine ihtiyacınız olacaktır.
Kuru tip yer fıstığı kabuğu soyma makinesi
Kuru soyma, esas olarak soymadan önce fıstıkların kavrulması gerektiği anlamına gelir. Kavrulmuş fıstık kabuğu daha kırılgan hale gelir ve fıstık tanesinden daha kolay düşer.
Bundan sonra, kavrulmuş fıstıkları soyma makinesinin haznesine dökmeniz yeterlidir. Sürtünme ile çıkarılan fıstıkların dış kabukları fan tarafından gövdeden dışarı üflenir. Fıstık taneleri ise kolay toplanma için çıkıştan boşaltılır.
Islak tip yer fıstığı kabuğu soyma makinesi
Kuru soymadan farklı olarak, ıslak soyma fıstıkların önce ıslatılmasını gerektirir. Belirli bir süre ıslatıldıktan sonra fıstıklar buruşacaktır. Bu sırada dış kabuk temel olarak fıstık tanelerinden ayrılmıştır. Ve dönen kauçuk silindirin sürtünmesiyle fıstık tanelerinden tamamen ayrılacaktır.
