Kaplamalı fıstık üretim hattı, yer fıstığını toz veya aromalı kaplamalı fıstıklara dönüştürmek için verimli ve istikrarlı bir şekilde işleyebilir. Yüksek otomasyon seviyesi sayesinde, hammadde işlemeden nihai ürün paketlemeye kadar anahtar teslim bir üretim çözümü sunar.
Taizy'nin kaplamalı fıstık üretim hattı; yer fıstığı, bakla, kaju, macadamia fındığı ve diğer kabuklu yemiş ve baklagil atıştırmalıklarını işleyebilir. Tüm hat minimum operatör gerektirir, bu da işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azaltırken üretim verimliliğini artırır.
Nihai kaplamalı fıstıklar, eşit kaplama, mükemmel tat ve çekici bir görünüme sahiptir; bu da onları tüketiciler arasında popüler ve birçok gıda fabrikası için ideal bir seçim haline getirir.
Taizy'nin üretim hattı, saatte 100–500 kg üretim kapasitesine sahip olup birçok küçük ve orta ölçekli işletmenin ihtiyacını karşılar. Tüm üretim sürecinde kullanılan bileşenler, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için yüksek kaliteli paslanmaz çelikten üretilmiştir ve temizlenmesi kolaydır.
Contents
Hattın Ürettiği Kaplamalı Yer Fıstığı Çeşitleri
- Yer Fıstığı: Şeker kaplamalı yer fıstığı, ballı yer fıstığı, baharatlı yer fıstığı, çikolatalı yer fıstığı vb.
- Baklagiller: Kaplamalı bakla, bezelye, yeşil bezelye, edamame vb.
- Kuruyemişler: Kaplamalı kaju, macadamia fındığı, ay çekirdeği vb.
- Atıştırmalık Uzantıları: Baharatlı cipsler, puf atıştırmalıklar, çikolata kaplamalı fasulye, deniz ürünü kaplamalı atıştırmalıklar vb.
Tüm ürünler, düzgün kaplama, pürüzsüz yüzeyler ve çıtır bir dokuya sahip olup, piyasada geniş çapta beğeni toplamaktadır.
Kaplamalı Yer Fıstığı Üretim Süreci
Kaplamalı yer fıstığı üretimindeki ana ekipmanlar; yer fıstığı kavurma makinesi, kuru yer fıstığı soyma makinesi, yer fıstığı kaplama makinesi, salınımlı kavurma fırını, baharatlama makinesi, kaplamalı yer fıstığı soğutma makinesi ve tam otomatik paketleme makinesidir. Bu makineler birlikte, kaplamalı yer fıstığının hızlı bir şekilde üretilmesini sağlar.
Hammadde Kavurma
Kaplamalı fıstık üretiminde ilk adım, fıstıkların nemini almak, aromasını ve tadını artırmak ve kırılmayı azaltmak için kavrulmasıdır.
Ekipman: Fıstık Kavurma Makinesi
- Tamburlu tasarım sayesinde eşit ısınma sağlanır ve yanma önlenir
- Nem oranı %5'in altına düşürülebilir
- Isıtma seçenekleri: elektrikli, gazlı veya kömürlü
| Model | Boyutlar (mm) | Kapasite (kg/sa) | Güç (kW) | Elektrikli Isıtma (kW) | Gazlı Isıtma (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1 | 3000×1200×1700 | 80–120 | 1.1 | 18 | 2–3 |
| TZ-2 | 3000×2200×1700 | 180–250 | 2.2 | 35 | 4–6 |
| TZ-3 | 3000×3300×1700 | 280–350 | 3.3 | 45 | 6–8 |
| TZ-4 | 3000×4400×1700 | 380–450 | 4.4 | 60 | 8–10 |
| TZ-5 | 3000×5500×1700 | 500–650 | 5.5 | 75 | 10–12 |
Çalışma Videosu
Fıstık Kabuğu Soyma
Kavurma işleminden sonra fıstıklar, iç fındığı kabuktan ayırmak için kuru bir soyma makinesine girer. Soyma oranı %96'nın üzerine çıkarak homojen kaplama için sağlam bir temel oluşturur.
Ekipman: Kuru Fıstık Soyma Makinesi
- Kapasite: yaklaşık 200–250 kg/saat
- Kompakt yapı, kolay kullanım
| Model | Üretim (kg/sa) | Motor Gücü (kW) | Fan Gücü (kW) | Gerilim | Frekans (Hz) | Harmanlama Performansı | Yarı Tane Oranı | Boyut (mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1 | 200–300 | 0,55 | 0,37 | 380V/220V | 50 | >%98 | ≤%5 | 1100×400×1100 |
| TZ-2 | 400–500 | 0,55×2 | 0,37 | 380V/220V | 50 | >%98 | ≤%5 | 1100×700×1100 |
| TZ-3 | 600–800 | 0,55×3 | 0,37 | 380V/220V | 50 | >%98 | ≤%5 | 1100×1000×1100 |
| TZ-4 | 800–1000 | 0,55×4 | 0,37 | 380V/220V | 50 | >%98 | ≤%5 | 1100×1400×1100 |
Toz Kaplama (Kaplama)
Soyulmuş yer fıstıkları, bir fıstık kaplama makinesine veya kaplama şekillendirme makinesine girer. Santrifüj kuvveti altında fıstıklar sürekli dönerken, eşit kaplama için şeker veya baharat tozları kademeli olarak eklenir.
Ekipman: Fıstık Kaplama Makinesi
- İç yuvarlanma ve sürtünme, toz ile homojen karışım sağlar
- Kaplama kalınlığı kontrol edilebilir, pürüzsüz bir görünüm elde edilir
- Yüksek otomasyon, manuel iş gücünü azaltır
| Parametre | Teknik Özellik |
|---|---|
| Güç | 1,1 kW / 380V, 220V |
| Ağırlık | 180 kg |
| Boyutlar | 1200×1000×1300 mm |
| Çap | 1000 mm |
Kaplamayı Sabitlemek İçin Kavurma
Kaplanmış fıstıklar, şeker veya baharat kaplamasını sabitlemek, sert ve çıtır hale getirmek için döner kavurma makinesinde pişirilir.
Ekipman: Fıstık Döner Kavurma Makinesi
- Kolay kullanım, pişirme süresi yaklaşık 15 dakika
- Elektrikli veya gazlı ısıtma isteğe bağlıdır
- Döner tambur, eşit ve kararlı ısıtma sağlar
| Parametre | Teknik Özellik |
|---|---|
| Güç | 25,75 kW |
| Voltaj | 380V / 50 Hz |
| Boyutlar | 2200×2000×1500 mm |
| Isıtma Gücü | 25 kW |
| Sallama Gücü | 0,75 kW |
| Ağırlık | 500 kg |
| Hız | 40–60 devir/dk |
Çalışma Videosu
Baharatlama (İsteğe Bağlı)
Lezzetli fıstıklar için, bir baharatlama makinesi tuz, acı biber tozu, çikolata tozu veya diğer baharatları ekleyerek çeşitli tatlar oluşturur.
Ekipman: Fıstık Baharatlama Makinesi
- Püskürtme sistemine veya manuel eklemeye bağlanabilir
- Eşit karışım sağlayarak düzensiz baharatlamayı önler
- Kapasite: yaklaşık 300 kg/sa
| Parametre | Özellik |
|---|---|
| Güç | 1.1 kW / 380V |
| Ağırlık | 150 kg |
| Boyutlar | 1000×800×1300 mm |
| Tambur Çapı | 1000 mm |
| Kapasite | 300 kg/sa |
Soğutma
Kavrulmuş ve baharatlanmış fıstıklar, sıcaklığı düşürmek, kaplamayı sertleştirmek, yapışmayı önlemek ve paketlemeye hazırlamak için bir soğutma makinesinden geçer.
Ekipman: Yer Fıstığı Soğutma Makinesi
- Hava soğutmalı veya hava + depolama kombinasyonu
- Hızlı soğutma için ayarlanabilir hava akışı
- Kapasite: yaklaşık 200–300 kg/sa
| Model | Kapasite (kg/sa) | Fan Gücü (kW) | Gerilim / Frekans | Boyutlar (mm) |
|---|---|---|---|---|
| TP-1 | 200–300 | 1.1 | 380V/220V, 50 Hz | 1300×600×600 |
Otomatik Paketleme
Soğutulmuş yer fıstığı, müşteri taleplerine göre bir paketleme makinesi ile paketlenerek hijyen, düzen ve kolay taşıma sağlanır.
Ekipman: Yer Fıstığı Granül Paketleme Makinesi
- Poşet, kutu veya kavanozlar için uygundur
- Paketleme hızı: 37–100 paket/dk
- Ayarlanabilir dolum aralığı: 22–220 ml
| Parametre | Teknik Özellik |
|---|---|
| Paketleme Türü | Arkadan yapıştırmalı (kişiselleştirilebilir) |
| Paketleme Hızı | 37–72 poşet/dk veya 50–100 poşet/dk |
| Poşet Uzunluğu | 30–180 mm |
| Dolum Aralığı | 22–220 ml |
| Güç Tüketimi | 1,8 kW |
| Ağırlık | 250 kg |
| Boyutlar | 650×1050×1950 mm |
| Koli Boyutu | 1100×750×1820 mm |
Kaplamalı fıstık üretim hattının avantajları
- Tam Otomasyon: Kavurma, kabuk soyma, kaplama, fırınlama, baharatlama, soğutma ve paketlemeyi minimum iş gücüyle entegre eder.
- Yüksek Verimlilik: 100–500 kg/saat kapasitelerle istikrarlı üretim ve hızlı, kesintisiz çalışma.
- Tutarlı Kalite: Eşit kaplama, çıtır doku, pürüzsüz parlak görünüm ve düşük kırılma.
- Çok Yönlü: Yer fıstığı, kuruyemiş ve baklagiller için uygundur; şeker, bal, baharatlı, çikolata ve diğer aromaları destekler.
- Hijyenik ve Kolay Bakım: Paslanmaz çelik temas yüzeyleri kolay temizlenir.
- Özelleştirilebilir ve Ölçeklenebilir: Farklı modeller ve ısıtma seçenekleri; poşet, kutu veya kavanoz için ayarlanabilir paketleme.
- Profesyonel Destek: Yerinde montaj, eğitim, yedek parça, teknik destek ve çalışma videoları sağlanır.
Kaplamalı yer fıstığı üretim hattı videosu
Kaplamalı yer fıstığı neden bu kadar popüler?
Kaplamalı yer fıstığı, tatlı ve lezzetli, gevrek bir dokuya sahip olma özelliği taşır. Başlangıçta kaplamalı yer fıstığı yalnızca sade, baharatlı ve tatlı gibi basit tatlara sahipken, kaplamalı yer fıstığı teknolojisindeki sürekli yenilikler sayesinde bu temel tatlara ek olarak kakao kaplamalı yer fıstığı, mor patates ballı yer fıstığı ve hatta deniz ürünleri aromalı yer fıstığı gibi daha birçok yeni tat geliştirilmiştir. Çok sayıda aromanın ortaya çıkması, tüketicilere daha geniş bir seçenek yelpazesi sunar; tüketiciler kendi zevklerine göre seçim yapabilir.
Elbette, tat çeşitliliğinin yanı sıra, kaplamalı yer fıstığının görünümü ve hatta rengi de kademeli olarak iyileştirilmiştir. Başlıca üretim yöntemleri arasında hamur kaplama, püre kaplama, püskürtme, kırma ve diğer yöntemler bulunur. Bu süreç, ürünü görsel olarak şüphesiz daha çekici kılar. Yer fıstığının bu kadar popüler olmasının nedeni de budur; lezzetli tat avantajını, tüketicileri cezbeden görsel avantajlarla birleştirir.
Kaplamalı yer fıstığı üretim hattı, yer fıstığı kaplama işlemi için eksiksiz bir üretim hattıdır. Yer fıstığı, kavurma, kabuk soyma, kaplama, yeniden kavurma, soğutma ve baharatlama dahil olmak üzere bir dizi işlemden geçmelidir. Son olarak, bitmiş ürünün yalnızca paketlenmesi gerekir.
