Susam soyma makinesi, özellikle susam soyma için kullanılan ve aynı zamanda temizleme işlevi de olan bir makinedir. susam kabuğu çıkarılır sonrası susamın tadı daha pürüzsüz olur ve kabuktaki acı tat giderilir. Susamlı gıda üretiyorsanız, susam kabuğunu çıkarmanız gerekir.
Contents
Susam tohumlarının neden soyulması gerekir?
Hem siyah susam hem de beyaz susamın kabuğu vardır. Genel susam yağı işleme ve üretim sürecinde susamın soyulması gerekmez. Ancak susam kabuğundaki oksalat içeriği %2-%3'e ulaşarak susam yağının renginin koyulaşmasına ve susam küspesinin acı olmasına neden olur. Bu nedenle susam küspesi kullanılamaz ve sadece hayvan yemi olarak kullanılır, bu da israfa yol açar. Ayrıca kabuklu susam, proteinin insanlar tarafından emilimini zorlaştırır, bu nedenle doğrudan kullanılacaksa daha iyi bir tat için susam kabuğunun çıkarılması gerekir.
Susam soyma öncesi hazırlık
Susam tohumlarını oda sıcaklığındaki suya veya sıcak suya (50-60°C en iyisidir) batırmanız gerekir. Ayrıca ıslatma süresini kısaltmak ve daha iyi soyma sağlamak için suya belirli miktarda kostik soda ekleyebilir ve bir süre beklettikten sonra susamı susam soyma makinesine dökebilirsiniz.
Susam kabuğu çıkarma makinesi teknik desteği
Bu buluşun amacı, geleneksel susam soyma yönteminde soyma işlemi sırasında susam tohumlarının topaklanması veya jelatinleşmesi sorununu çözmektir. Bu amaçla, susam tohumlarının topaklanma veya jelatinleşme olasılığını ortadan kaldıran bir susam soyma yöntemi sağlanmıştır.
Susam soyma makinesinin çalışma prensibi
Karıştırma tankındaki tam karıştırma sayesinde susam kabukları ve susam içleri ayrışacak ve kabuk ile iç arasındaki ağırlık farkı nedeniyle susam içleri ayrılacaktır.
Susam soyma makinesi parametreleri
Boyut: 1730x800x2500
Güç: 3,7 kW
Kapasite: 200-300 kg/saat
Malzeme: susama temas eden kısım 304
Susam soyma makinesi mekanik yapısı
Başlıca gövde, bileşik karıştırıcı, ayırıcı, konumlandırıcı, giriş ve çıkış, redüksiyon dişli kutusu vb. içerir.
Susam soyma makinesinin işlevi
1. Temizleme
Redüktör tarafından tahrik edilen özel karıştırıcı, çevredeki susam tohumlarını ve merkezi yukarı kaldıracak ve susam tohumları sürekli aşağı hareket edecek, böylece susam tohumları yukarı ve aşağı hareket edecek ve ardından susam tohumları tamamen suya batırılacaktır.
2. Soyma
Redüktör tarafından tahrik edilen karıştırıcı, ıslatılmış susamı hızla yukarı ve aşağı döndürür. Susam tohumları arasındaki sürtünme ve karıştırıcıdan gelen dönme kuvveti sayesinde dış kabuk iç çekirdekten ayrılır.
3. Kabuk ve iç ayrımı
Redüktör tarafından tahrik edilen karıştırıcı, kabukları ve içleri radyal ve eksenel yönlerde hareket ettirmeye devam eder. Kabuk, plakadaki deliklerden boşaltılır ve taneler, delikli plaka tarafından desteklenir, böylece birbirlerinden ayrılırlar.
Susam soyma makinesi videosu
