Mstari wa usindikaji wa poda ya kakao ni mstari wa usindikaji wa kiotomatiki kabisa unaobadilisha maharagwe ya kakao kuwa bidhaa za poda ya kakao. Michakato kuu ni pamoja na kufungua maganda, kutenganisha maharagwe, kuondoa uchafu, kuchoma, kumenya, kusaga, na kufungasha.
Wakati wa usindikaji, maharagwe ya kakao hubadilishwa hatua kwa hatua kuwa kakao nibs, kakao liquor, siagi ya kakao, keki ya kakao, na hatimaye poda ya kakao laini na sawa.
Mstari wa uzalishaji wa poda ya kakao unaotolewa na Shuliy kwa kawaida una uwezo wa 100–500 kg/h. Kwa uwezo mkubwa zaidi, kama vile 1000–2000 kg/h, tunaweza pia kutoa suluhisho maalum.
Karibu wasiliana nasi kwa mpango wa uzalishaji ulioundwa kukufaa.
Contents
Mchakato wa Uzalishaji wa Poda ya Kakao
- Kufungua maganda na kutoa maharagwe: Maganda ya kakao yaliyoiva hukatwa kwa mashine ya kuvunja maganda ili kutoa maharagwe. Maharagwe ya kakao mabichi yana massa, kwa hivyo lazima yachachishwe na kukaushwa kwenye masanduku makubwa ya kuchachisha kabla ya usindikaji zaidi.
- Kuchuja na kusafisha: Maharagwe ya kakao yaliyokaushwa huchujwa ili kuondoa mawe, metali, nyuzi, na uchafu mwingine, kuhakikisha usafi wa malighafi.
- Kuchoma: Maharagwe ya kakao huchomwa kwa joto na muda uliodhibitiwa. Hatua hii huondoa unyevu kupita kiasi na kuongeza harufu na ladha ya kipekee ya kakao.
- Kumenya na kutoa nibu: Maharagwe yaliyochomwa huingizwa kwenye mashine ya kumenya ili kuondoa ganda gumu, kutoa nibu za kakao, ambazo ni malighafi kuu ya bidhaa za kakao.
- Kusaga kuwa kioevu: Nibu za kakao husagwa kuwa kioevu laini cha kakao (pia huitwa kakao mass). Wakati wa kusaga, siagi ya kakao hutolewa, na kukipa kioevu muundo wa majimaji.
- Kukandamiza na kutenganisha: Kioevu cha kakao hukandamizwa kwa mashine ya kukandamiza ya majimaji ili kutenganisha siagi ya kakao na keki ya kakao.
- Kusaga na kusaga laini: Keki ya kakao hupondwa na kusagwa kuwa unga. Kwa ulaini zaidi, vifaa vya kusaga laini zaidi vinaweza kutumika.
- Kuchuja na kufunga: Unga wa kakao huchujwa kwa kutumia chujio cha kutetemeka ili kuhakikisha ulaini sawia, kisha hufungwa na mashine ya kufunga kiotomatiki kuwa bidhaa ya mwisho.
Mashine Kuu katika Mstari wa Usindikaji wa Poda ya Kakao
Mashine ya Kuvunja Maganda ya Kakao
- Uwezo: 300–800 kg/h
- Nguvu: 0.75 kW
- Voltaji: 380 V, 50 Hz
- Vipimo: 1.6 × 0.6 × 1.9 m
- Nyenzo: Ukanda wa kusafirisha unaotengenezwa kwa chuma cha pua cha 201; fremu na sehemu za usambazaji zinatengenezwa kwa chuma kaboni
- Uzito: 150 kg
Kazi
Mashine ya kuvunja maganda ya kakao hutumika kukata kiotomatiki maganda ya kakao yaliyoiva na kutoa maharagwe ya kakao yote kwa ufanisi. Inatoa malighafi ya ubora wa juu kwa ajili ya uchachishaji, ukaushaji, na usindikaji unaofuata. Mashine hii inaboresha tija, inapunguza gharama za wafanyakazi, na inahakikisha maharagwe ya kakao yanakuwa sawa na kamili, na kuifanya kuwa hatua muhimu ya kwanza katika mstari wa uzalishaji wa poda ya kakao na chokoleti.
Mashine ya Kuchambua Maharagwe ya Kakao
- Mfano: TZC-400 / TZC-800 / TZC-2000
- Uwezo: 300–2000 kg/h
- Nguvu: 1.1 kW
- Voltaji: 380 V, 50 Hz
- Vipimo (U×K×H): 2 × 1.3 × 1.7 m/ 4 × 1.5 × 2.3 m/ 4 × 1.5 × 2.3 m
Kazi
Inatumia muundo wa ngoma inayozunguka kutenganisha uchafu kama vile mawe, majani, na matawi kutoka kwa maharagwe ya kakao. Wakati huo huo, inaweza kupanga maharagwe kulingana na ukubwa, kuhakikisha maharagwe ya kakao safi na yenye usawa kwa ajili ya kuchoma na kusindika zaidi. Mashine hii yenye ufanisi wa juu na rahisi kutumia ni kifaa muhimu cha kusafisha na kupanga katika mistari ya uzalishaji wa poda ya kakao na chokoleti.
- Mfano: Msururu wa TZ-MHK
- Nguvu ya Usambazaji: 1.1–5.5 kW
- Nguvu ya Kupasha Joto: 22–75 kW
- Matumizi ya Gesi ya Kupasha Joto: 2–15 kg kwa kila kundi (takriban)
- Mavuno ya Kuchoma: 80–650 kg/h (kulingana na mfano)
- Vipimo (U×P×K): takriban 3–5.5 m × 1.2–5.5 m × 1.7 m
Kazi
Mashine ya kuchoma maharagwe ya kakao huchoma maharagwe ya kakao kwa joto na muda uliodhibitiwa, ikiondoa unyevu kupita kiasi na kukuza harufu na ladha ya kipekee ya kakao. Inatoa msingi thabiti kwa ajili ya kumenya na kusaga hatua zinazofuata.
Mashine ya Kumenya Maharage ya Kakao
- Nguvu: 3kw
- Uwezo: 300kg/h
- Uzito: 500Kg
- Ukubwa: 2000*800*1650mm
Kazi
Mashine ya kumenya maharage ya kakao huondoa maganda ya maharage ya kakao yaliyokaushwa ili kupata punje nzima za kakao, kuhakikisha malighafi safi na kutoa msingi wa ubora wa juu kwa ajili ya uzalishaji wa kioevu cha kakao na unga wa kakao.
Mashine ya Kusaga Maharage ya Kakao
- Uwezo: 300 kg/h
- Nguvu: 5.5 kW
- Nyenzo: Chuma cha pua
- Uzito: 120 kg
- Vipimo: 100 × 50 × 120 cm
Kazi
Kazi za Mashine ya Kusaga Maharage ya Kakao (Toleo Rahisi)
Mashine ya kusaga maharage ya kakao husaga maharage ya kakao yaliyokaushwa kuwa kioevu laini cha kakao, husambaza sawasawa viini vya kakao na siagi ya kakao, inahakikisha umbile laini, inaruhusu ulaini unaoweza kurekebishwa, na inafaa kwa usindikaji unaofuata wa chokoleti au bidhaa za kakao.
Mashine ya Kukamua Kakao ya Hydraulic
- Nguvu: 1.1kw
- Uwezo: 300kg/h
- Uzito: 1700Kg
- Ukubwa: 1300*900*1350mm
Kazi
Mashine ya kukamua siagi ya kakao inatoa siagi ya kakao kutoka kwenye kakao liquor kwa kukamua, huku ikitoa keki ya kakao. Siagi ya kakao inaweza kutumika katika utengenezaji wa chokoleti, na keki ya kakao hutumika kama malighafi ya poda ya kakao.
Mashine ya Kusaga
- Nguvu: 7.5kw
- Uwezo: 300kg/h
- Uzito: 420Kg
- Ukubwa: 1300*900*1350mm
Kazi
Mashine ya kusaga kakao inavunja vipande vya kakao kuwa vipande vidogo, ikiboresha ufanisi wa kusaga na kutoa kakao liquor au poda ya kakao iliyo sawa na laini zaidi.
Mashine ya Kusaga Poda ya Kakao
- Nguvu: 1.1kw
- Uwezo: 300kg/h
- Uzito: 340Kg
- Ukubwa: 700*600*1450mm
Kazi
Mashine ya kusaga poda ya kakao inavunja na kusaga vizuri keki ya kakao kuwa poda laini na sawa ya kakao. Ulaini unaweza kubadilishwa ili kukidhi mahitaji tofauti ya usindikaji wa chakula.
Mashine ya Kupakia Poda ya Kakao
- Kasi ya Kupakia: 24–60 mifuko/dakika
- Urefu wa Mfuko: 30–150 mm
- Upana wa Mfuko: 25–145 mm
- Kiwango cha Kujaza: ndani ya 80 g
- Matumizi ya Nguvu: 2.2 kW
- Uzito: 280 kg
- Vipimo (U×K×H): 0.65 × 1.05 × 1.75 m
Kazi
Mashine ya kufungashia poda ya kakao hupima na kufungasha poda ya kakao iliyosagwa kiotomatiki, kuhakikisha usafi, ufungashaji nadhifu, na usafirishaji na uuzaji rahisi.
Laini ya Uzalishaji ya Mashine ya Kusindika Poda ya Kakao – Faida
Uendeshaji wa Kiotomatiki wa Juu na Ufanisi
Laini nzima ya uzalishaji ni ya kiotomatiki kabisa, ikijumuisha kuchoma, kumenya, kusaga, kukamua, kusaga poda, na kufungasha maharagwe ya kakao. Uwezo wa uzalishaji unatoka 100 kg/h hadi 2000 kg/h, kulingana na usanidi wa mfano, ambao hupunguza kwa kiasi kikubwa gharama za wafanyakazi na kuongeza uthabiti wa pato.
Nyenzo Bora na Muundo wa Usafi
Sehemu zote muhimu zinazogusana zimetengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula (SS304/SS316), kuhakikisha ukinzani wa kutu, usafishaji rahisi, na kutokuwepo kwa uchafuzi, kukidhi viwango vya kimataifa vya usalama wa chakula.
Mfumo wa Udhibiti Unaoweza Kubinafsishwa
Ina vifaa vya mfumo wa udhibiti wa PLC, ambao unaweza kubinafsishwa kwa kutumia Siemens au vidhibiti vingine vya hali ya juu, kuruhusu udhibiti sahihi wa joto, muda wa kuchoma, ukali wa kusaga, na kasi ya kufungasha kwa pato thabiti na la ubora wa juu.
Usahihi wa Uchakataji na Udhibiti wa Ubora
- Joto la kuchoma: 120–160 °C linaloweza kurekebishwa
- Ulaini wa kusaga: 60–200 mesh
- Uwezo wa kukamua: hadi 500 kg/h kwa kila mashine ya kukamua
Vigezo hivi vinahakikisha harufu thabiti ya kakao, unga laini, na rangi sawa.
Muundo Wenye Matumizi Mbalimbali na wa Moduli
Kila sehemu (kuchoma, kumenya, kusaga, kukamua, kufungasha) inaweza kufanya kazi kwa kujitegemea au kama sehemu ya mstari jumuishi, ikiruhusu upanuzi au uboreshaji kwa urahisi kulingana na mahitaji ya uzalishaji.
Kuokoa Nishati na Kuzingatia Mazingira
Mifumo bora ya kupasha joto na mitambo hupunguza matumizi ya nishati kwa hadi 20–30% ikilinganishwa na michakato ya kawaida, huku muundo wa kukusanya vumbi na kuziba ukiondoa uchafuzi wa mazingira.
Uendeshaji Imara na wa Kuaminika
Motors zenye nguvu na fani za usahihi huhakikisha maisha marefu ya huduma, matengenezo machache, na uwezo wa kufanya kazi kwa kuendelea 24/7.
Matumizi ya Mstari wa Uzalishaji wa Poda ya Kakao
- Uzalishaji wa Chokoleti
- Bidhaa Zilizookwa
- Usindikaji wa Vinywaji
- Pipi na Vitafunio
- Viungo na Viambato vya Chakula
- Bidhaa za Vipodozi na Afya
Mstari wa uzalishaji wa poda ya kakao unafaa kwa viwanda vya chokoleti, watengenezaji wa vinywaji, mikate, na makampuni ya usindikaji wa chakula, ukitoa poda ya kakao thabiti na ya ubora wa juu kukidhi mahitaji ya sekta mbalimbali.
