Korosho ni karanga yenye virutubisho vingi na hupandwa hasa katika nchi kama India, Brazil, Vietnam, Msumbiji, na Tanzania. Katika miaka ya hivi karibuni, watu wanazidi kupenda korosho, na mahitaji ya korosho sokoni yanaongezeka. Hata hivyo, kuhusu ulaji wa ngozi ya korosho, unajua kiasi gani?
Contents
Ngozi za korosho
Kwa kweli, korosho zinazokua kwenye miti hushikamana na sehemu ya juu ya tunda bandia. Baada ya kuvunwa, kwanza huondolewa ganda la nje gumu la korosho. Tunaweza kutumia mashine ya kupasua korosho kufanya hivi.
Mbali na ganda hili gumu, kuna safu nyembamba ya ngozi nje ya korosho, ambayo kwa kawaida ina rangi nyeusi. Baada ya kuondoa safu hii, unaweza kupata korosho za manjano na nyeupe.
Ngozi ya korosho mbichi hailiwi
Ganda na ngozi ya korosho ni sumu, maji ya ganda la korosho yana kemikali zinazoweza kuchoma ngozi ya mtu. Kwa hivyo, kumenya kwa mikono kunahitaji ulinzi wa mikono, na ikilinganishwa na ganda, ngozi ni sumu zaidi. Kabla ya kula korosho mbichi, lazima korosho zilowekwe ndani ya maji kwa masaa 5.
Lakini kwa mujibu wa wataalamu, unapokula korosho mbichi, ni bora kuondoa ngozi ya korosho.
Korosho zilizochakatwa zinaliwa
Baadhi ya korosho zinazookwa kwa chumvi au mkaa sokoni zina ngozi. Lakini korosho hizo zimechakatwa na kuondolewa ganda lenye sumu. Na ngozi inayoonekana mbele yetu ni ngozi ambayo korosho zimejiumba zenyewe baada ya kuokwa kwa chumvi na mkaa, kwa hivyo zinaliwa.
Zaidi ya aina zote za korosho sokoni zimepitia mchakato wa kumenya. Kwa hatua za usindikaji, wazalishaji wengi wa korosho watachagua kutumia mashine ya kumenya korosho. Baada ya kumenya, korosho na ngozi hutengana kabisa, na bila kuharibu punje ya korosho, ni sehemu muhimu ya mstari wa uzalishaji wa korosho.
