Линия по производству кедровых орехов — это полный процесс от сбора шишек с дерева до получения очищенных орехов. Она включает четыре этапа: удаление шишек, сортировку, шелушение и отделение скорлупы от ядра. После обработки на нескольких машинах получаются белые и нежные кедровые орехи. Эти процессы необходимы для предварительной обработки.
Contents
Виды кедровых орехов
Существует два основных вида кедровых орехов. Первый — ливанские кедровые орехи с твердой скорлупой. Этот вид также называют северо-восточным кедровым орехом или красным кедровым орехом. По форме они напоминают каплю и обладают хорошими лекарственными свойствами. Их можно использовать в кулинарии или как закуску в хлебобулочных изделиях. Это отличное сырье. Второй вид — пакистанские кедровые орехи с менее твердой скорлупой, также известные как чилгоза. Они имеют удлиненную форму и высокую питательную ценность. Их часто употребляют как закуску. Из-за различий во внешнем виде и твердости скорлупы для обработки выбираются разные машины.
Линия по переработке ливанских кедровых орехов
Машина для удаления шишек
Машина для удаления шишек извлекает кедровые орехи из шишек. Поскольку шишки собираются вручную и не полностью созревают, после сбора их необходимо просушить на воздухе. После созревания и высыхания шишки помещаются в машину. Внутри машины орехи быстро отделяются от шишек, и машина собирает их, после чего можно переходить к следующей операции.
Машина для сортировки кедровых орехов
Машина для сортировки кедровых орехов классифицирует орехи по размеру. Принцип работы основан на многослойном сите с отверстиями разного размера, что позволяет разделить орехи на различные сорта. Цена разных сортов отличается. Сортировка помогает в продажах и дальнейшей обработке.
Машина для шелушения кедровых орехов
Каждый кедровый орех имеет коричневую скорлупу, особенно у ливанского типа, где она довольно твердая. Для массового удаления скорлупы требуется шелушильная машина. После прохождения через шелушильную машину скорлупа трескается, но не отделяется автоматически, поэтому требуется следующий этап обработки.
Сепаратор скорлупы и ядра
Функция сепаратора скорлупы и ядра — отделить скорлупу от ядра, собрать ядра вместе для последующей продажи.
Переработка кедровых орехов чилгоза
В целом процесс переработки кедровых орехов одинаков: очистка от шишек, сортировка, сушка, увлажнение, шелушение и отделение скорлупы, после чего получаются белые и нежные ядра.
Цилиндрическое сито для удаления шишек
Цилиндрическое сито удаляет шишки за счет непрерывного вращения и трения между шишками. Корпус сита имеет множество ячеек, через которые орехи высыпаются наружу.
Сортировщик кедровых орехов
Как и ливанские кедровые орехи, пакистанские также нуждаются в сортировке. Орехи разделяются на несколько сортов с помощью сортировщика. Для получения большего количества сортов можно соединить две машины в цепочку, создав многоступенчатый классификатор.
Машина для очистки и отделения кедровых орехов
Перед очисткой необходимо замочить орехи в воде, чтобы облегчить отделение. Очистительная машина многофункциональна: помимо кедровых орехов, она может очищать арбузные семечки, тыквенные семечки и сорго. Орехи, выходящие из машины, можно продавать сразу или после обжарки.
