Знаете ли вы о жаровне для глазированного арахиса? Это нагревательное оборудование, специально предназначенное для обжарки и формовки глазированного арахиса, широко используется в производственной линии глазированного арахиса. Такая жаровня отличается от обычного обжарочного оборудования тем, что в процессе нагрева она постоянно встряхивается.
Contents
Зачем обжаривать глазированный арахис?
После глазирования арахиса. Поверхностный слой глазированного арахиса еще не полностью сформирован и закреплен. При сжатии внешней силой происходит деформация и слипание. Это очень неблагоприятно для последующей обработки арахиса. Поэтому необходимо обжарить арахис сразу после глазирования. Под воздействием высокой температуры внешнее покрытие арахиса быстро формируется, полностью прилипая к поверхности арахиса.
С другой стороны, высокотемпературная обжарка делает арахис более вкусным. А правильная обжарка также придает арахису более хрустящий вкус.
Специальная жаровня для глазированного арахиса
Учитывая, что глазированный арахис отличается от других обжариваемых материалов, необходимо обеспечить, чтобы каждая частица не слипалась в процессе нагрева. Операции нагрева и формовки выполняются путем непрерывного встряхивания.
Помимо обработки глазированного арахиса, качающаяся печь также может обрабатывать гранулированные орехи, такие как фисташки, кешью, миндаль и фундук. Конкретная температура и время нагрева определяются в зависимости от обжариваемого материала.
Как управлять жаровней для глазированного арахиса?
Сначала высыпьте глазированный арахис из барабана глазировочной машины, откройте сито противня печи, высыпьте весь глазированный арахис в жаровню для глазированного арахиса, затем задвиньте сито противня обратно в печь.
После включения питания отрегулируйте температуру нагрева, и машина начнет работать. После нагрева материала выдвиньте плоский встряхиватель и высыпьте сформованный арахис в сборный контейнер. Затем арахис необходимо поместить в прохладное место для надлежащего охлаждения.
Глазированный арахис после обжарки
После обжарки глазированный арахис приобретает более насыщенный аромат и более коричневый цвет.
