Линия по производству глазированного арахиса позволяет эффективно и стабильно перерабатывать арахис в порошкообразные или ароматизированные глазированные орехи. Благодаря высокому уровню автоматизации она обеспечивает комплексное производственное решение от обработки сырья до упаковки готовой продукции.
Линия глазирования арахиса Taizy может обрабатывать арахис, бобы, кешью, макадамию и другие ореховые и бобовые снеки. Вся линия требует минимального количества операторов, что значительно снижает затраты на рабочую силу и повышает эффективность производства.
Готовый глазированный арахис имеет равномерное покрытие, отличный вкус и привлекательный внешний вид, что делает его популярным у потребителей и идеальным выбором для многих пищевых фабрик.
Производственная линия Taizy может выпускать 100–500 кг в час, удовлетворяя потребности многих малых и средних предприятий. Все компоненты, используемые в полном производственном процессе, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает безопасность и гигиеничность пищевых продуктов, а также легкость очистки.
Contents
Виды глазированного арахиса, выпускаемые на линии
- Арахис: Арахис в сахарной глазури, медовый арахис, острый арахис, арахис в шоколаде и др.
- Бобовые: Глазированные бобы, зеленый горошек, горох, эдамаме и др.
- Орехи: Глазированные кешью, орехи макадамия, семена подсолнечника и др.
- Закуски: Острые хрустящие снеки, взорванные снеки, бобы в шоколаде, снеки в морепродуктовой глазури и др.
Вся продукция отличается равномерным покрытием, гладкой поверхностью и хрустящей текстурой, что делает ее очень популярной на рынке.
Технологический процесс производства глазированного арахиса
Основное оборудование для производства глазированного арахиса включает машину для обжарки арахиса, машину для сухой очистки арахиса от шелухи, машину для глазирования арахиса, ротационную печь для обжарки, машину для приправ, машину для охлаждения глазированного арахиса и полностью автоматическую упаковочную машину. Вместе они обеспечивают быстрое производство глазированного арахиса.
Обжарка сырья
Первый этап производства арахиса в покрытии — обжарка орехов для удаления влаги, усиления аромата и вкуса, а также снижения ломкости.
Оборудование: Машина для обжарки арахиса
- Барабанная конструкция обеспечивает равномерный нагрев и предотвращает подгорание
- Влажность можно снизить до уровня ниже 5%
- Варианты нагрева: электрический, газовый или угольный
| Модель | Габариты (мм) | Производительность (кг/ч) | Мощность (кВт) | Электронагрев (кВт) | Газовый нагрев (кг) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1 | 3000×1200×1700 | 80–120 | 1.1 | 18 | 2–3 |
| TZ-2 | 3000×2200×1700 | 180–250 | 2.2 | 35 | 4–6 |
| TZ-3 | 3000×3300×1700 | 280–350 | 3.3 | 45 | 6–8 |
| TZ-4 | 3000×4400×1700 | 380–450 | 4.4 | 60 | 8–10 |
| TZ-5 | 3000×5500×1700 | 500–650 | 5.5 | 75 | 10–12 |
Видео работы
Очистка арахиса от шелухи
После обжарки арахис поступает в машину сухой очистки для отделения ядер от кожуры. Степень очистки достигает более 96%, что обеспечивает надежную основу для равномерного нанесения покрытия.
Оборудование: Машина сухой очистки арахиса
- Производительность: ок. 200–250 кг/ч
- Компактная конструкция, простота эксплуатации
| Модель | Производительность (кг/ч) | Мощность двигателя (кВт) | Мощность вентилятора (кВт) | Напряжение | Частота (Гц) | Эффективность обмолота | Доля половинок | Габариты (мм) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1 | 200–300 | 0,55 | 0,37 | 380В/220В | 50 | >98% | ≤5% | 1100×400×1100 |
| TZ-2 | 400–500 | 0,55×2 | 0,37 | 380В/220В | 50 | >98% | ≤5% | 1100×700×1100 |
| TZ-3 | 600–800 | 0,55×3 | 0,37 | 380В/220В | 50 | >98% | ≤5% | 1100×1000×1100 |
| TZ-4 | 800–1000 | 0,55×4 | 0,37 | 380В/220В | 50 | >98% | ≤5% | 1100×1400×1100 |
Обсыпка (покрытие)
Очищенный арахис поступает в машину для обсыпки или формования покрытия. Под действием центробежной силы арахис непрерывно перекатывается, а сахарная пудра или вкусовые добавки постепенно подаются для равномерного покрытия.
Оборудование: Машина для обсыпки арахиса
- Внутреннее вращение и трение обеспечивают равномерное смешивание с порошком
- Толщина покрытия регулируется для получения гладкой поверхности
- Высокая степень автоматизации снижает затраты ручного труда
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Мощность | 1,1 кВт / 380В, 220В |
| Вес | 180 кг |
| Габариты | 1200×1000×1300 мм |
| Диаметр | 1000 мм |
Обжарка для фиксации покрытия
Глазированный арахис запекается в ротационной обжарочной машине для фиксации сахарного или вкусового покрытия, делая его прочным и хрустящим.
Оборудование: Ротационная обжарочная машина для арахиса
- Простота эксплуатации, время обжарки около 15 минут
- Возможен электрический или газовый нагрев
- Вращающийся барабан обеспечивает равномерный и стабильный нагрев
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Мощность | 25,75 кВт |
| Напряжение | 380 В / 50 Гц |
| Габариты | 2200×2000×1500 мм |
| Мощность нагрева | 25 кВт |
| Мощность качания | 0,75 кВт |
| Вес | 500 кг |
| Скорость | 40–60 циклов/мин |
Видео работы
Приправление (опционально)
Для ароматизированного арахиса машина для приправ добавляет соль, перец чили, какао-порошок или другие приправы, чтобы разнообразить вкус.
Оборудование: Машина для приправ арахиса
- Может быть подключена к системе распыления или использоваться для ручного добавления
- Обеспечивает равномерное смешивание для предотвращения неравномерного нанесения приправ
- Производительность: прибл. 300 кг/ч
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Мощность | 1,1 кВт / 380 В |
| Вес | 150 кг |
| Габариты | 1000×800×1300 мм |
| Диаметр барабана | 1000 мм |
| Производительность | 300 кг/ч |
Охлаждение
Обжаренный и приправленный арахис проходит через охлаждающую машину для снижения температуры, закрепления покрытия, предотвращения слипания и подготовки к упаковке.
Оборудование: Машина для охлаждения арахиса
- Воздушное охлаждение или комбинация воздух + накопитель
- Регулируемый поток воздуха для быстрого охлаждения
- Производительность: прибл. 200–300 кг/ч
| Модель | Производительность (кг/ч) | Мощность вентилятора (кВт) | Напряжение / Частота | Габариты (мм) |
|---|---|---|---|---|
| TP-1 | 200–300 | 1.1 | 380В/220В, 50 Гц | 1300×600×600 |
Автоматическая упаковка
Охлажденный арахис фасуется с помощью упаковочной машины в соответствии с требованиями заказчика, что обеспечивает гигиеничность, аккуратность и удобство транспортировки.
Оборудование: Фасовочная машина для гранул арахиса
- Подходит для пакетов, коробок или банок
- Скорость упаковки: 37–100 уп./мин
- Регулируемый объем дозирования: 22–220 мл
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Тип упаковки | Обратный шов (возможна кастомизация) |
| Скорость упаковки | 37–72 пак./мин или 50–100 пак./мин |
| Длина пакета | 30–180 мм |
| Объем дозирования | 22–220 мл |
| Потребляемая мощность | 1,8 кВт |
| Вес | 250 кг |
| Габариты | 650×1050×1950 мм |
| Размер коробки | 1100×750×1820 мм |
Преимущества линии по производству глазированного арахиса
- Полная автоматизация: Объединяет обжарку, шелушение, глазирование, выпечку, дозирование приправ, охлаждение и упаковку с минимальным участием персонала.
- Высокая эффективность: Стабильное производство с производительностью от 100 до 500 кг/ч и быстрая непрерывная работа.
- Стабильное качество: Равномерное покрытие, хрустящая текстура, гладкая глянцевая поверхность и низкий процент боя.
- Универсальность: Подходит для арахиса, орехов и бобовых; поддерживает сахарную, медовую, острую, шоколадную и другие вкусовые покрытия.
- Гигиеничность и простота обслуживания: Контактирующие с продуктом детали из нержавеющей стали легко очищаются.
- Гибкость настройки и масштабирование: Различные модели и варианты нагрева; регулируемая фасовка в пакеты, коробки или банки.
- Профессиональная поддержка: Шеф-монтаж на площадке, обучение, поставка запчастей, техническая поддержка и предоставление рабочих видео.
Видео линии по производству глазированного арахиса
Почему глазированный арахис так популярен?
Глазированный арахис отличается сладким вкусом и хрустящей текстурой. Изначально такой арахис имел лишь простые вкусы: обычный, соленый, острый, сладкий. Однако с постоянным совершенствованием технологии производства глазированного арахиса появляется все больше новых вкусов, таких как какао-арахис, арахис в фиолетовом батате с медом и даже арахис со вкусом морепродуктов. Появление множества вкусов дает потребителям больше возможностей для выбора, каждый может выбрать то, что ему по душе.
Конечно, помимо разнообразия вкусов, глазированный арахис постепенно совершенствуется и в плане внешнего вида и даже цвета. Основные способы его производства включают обвалку в тесте, обвалку в пульпе, напыление, дробление и другие методы. Технологический процесс, несомненно, делает продукт более привлекательным визуально. Именно сочетание превосходного вкуса и привлекательного внешнего вида объясняет такую популярность глазированного арахиса.
Линия по производству глазированного арахиса представляет собой полную производственную линию для обвалки арахиса. Арахис должен пройти ряд технологических этапов, включая обжарку, удаление шелухи, обвалку, повторную обжарку, охлаждение и приправу. В конце готовый продукт остается только упаковать.
