Como uma das nozes famosas, a noz é rica em proteínas. No entanto, nem todas as nozes têm a casca cheia de miolo; as nozes antes da venda oficial no mercado também precisam ser classificadas e selecionadas. E existem alguns padrões para a classificação dos diferentes graus de noz.
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Critérios para classificação de nozes
Na verdade, a classificação de todos os produtos de nozes geralmente é baseada em tamanho, peso, forma, cor e outros aspetos. Embora diferentes países tenham padrões de classificação ligeiramente diferentes para nozes, eles são semelhantes em muitos aspetos.
Termos e definições comuns de classificação de nozes
- Noz superior: Noz cultivada adotando variedades superiores e através de reprodução assexuada.
- Noz sólida: Noz cultivada por reprodução de sementes.
- Média tridimensional: A média aritmética dos diâmetros longitudinal, transversal e lateral de uma noz, geralmente medida em mm.
- Rendimento: A percentagem do peso dos miolos de noz no peso total das nozes com casca.
- Taxa de frutos partidos: Percentagem do número total de nozes medidas pelo número de cascas partidas.
- Taxa de manchas pretas: A percentagem do número de nozes com manchas pretas causadas por epiderme residual e pragas na casca da noz.
Padrão para noz de grau superior
A noz de grau de alta qualidade é uniforme em tamanho e forma, com uma casca natural branco-amarelada. O miolo da noz é cheio, a cor é branco-amarelada e o sabor adstringente é leve.
A taxa de miolo foi ≥53%, a taxa de frutos danificados foi ≤0,1 e a taxa de frutos com manchas pretas foi 0.
Como classificar o tratamento de nozes
Como o primeiro requisito para nozes de alta qualidade é o tamanho uniforme, a triagem por tamanho de noz é o primeiro passo na classificação de nozes.
Para a classificação de nozes, pode ser concluída através do processamento máquina de classificação de nozes. A máquina classificadora classifica principalmente as nozes através do tamanho diferente do diâmetro dos orifícios da peneira, podendo ser configurada de acordo com os requisitos reais de triagem dos clientes para diferentes níveis, geralmente 3-5 níveis.
Uma breve introdução do classificador de nozes
As máquinas de classificação de nozes são amplamente utilizadas na indústria de processamento de nozes. Além de nozes, também podem processar caju, avelãs e outras nozes.
O interior da máquina tem a forma de um tambor. Após o arranque da máquina, o tambor começa a girar a uma velocidade constante. Os materiais que precisam ser classificados são despejados de uma extremidade. E os materiais passam pelos orifícios pequenos e grandes da peneira através da rotação do tambor, alcançando assim o efeito de classificação dos materiais.
