No processo de produção de amendoins revestidos, os amendoins revestidos precisam ser assados para ganhar forma. O equipamento de cozimento comum não é adequado para o processamento de amendoins revestidos. Portanto, precisamos de um forno oscilante especial para amendoins revestidos para completar este processo.
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Diferença entre um forno oscilante e um forno comum
Comparado aos fornos comuns, o forno oscilante pode aquecer a gás, carvão, eletricidade e outros métodos de aquecimento. A máquina é composta por uma peneira plana oscilante, e a malha da peneira tem um corpo vertebral para evitar a adesão dos amendoins. Após a máquina ligar, os amendoins revestidos oscilarão no forno com a peneira plana oscilante. Assim, os amendoins podem ser aquecidos uniformemente.
Mas a maioria dos fornos comuns usa eletricidade como energia, com bandeja de cozimento interna, rede de cozimento e outros dispositivos. Os amendoins revestidos não podem ser processados em fornos normais, porque uma vez que os amendoins revestidos são colocados na bandeja de cozimento, como o revestimento externo ainda não está totalmente formado, o aquecimento prolongado faz com que os amendoins adiram, afetando grandemente o efeito do produto final de amendoins revestidos.
Torrefação de amendoins revestidos
Como os amendoins revestidos ainda estão com forma não fixa antes da torrefação, um forno oscilante é necessário para completar a torrefação. Ao despejar os amendoins no forno, ao ligar a máquina, o agitador horizontal começará a oscilar. Devido ao efeito da inércia, os amendoins na peneira continuarão a balançar com a peneira plana oscilante. Isso não só garante a uniformidade do revestimento, mas também evita a adesão dos amendoins. Após o término da torrefação, desligue a energia e despeje os amendoins diretamente.
Composição estrutural do forno oscilante para amendoins revestidos
O forno oscilante para amendoim é composto principalmente por um dispositivo de aquecimento, um dispositivo de retenção de amendoins e um dispositivo oscilante acionado por um motor. O corpo inteiro é um paralelepípedo retangular, que não ocupa muito espaço de processamento.
Além disso, durante o uso diário de torrefação de amendoins revestidos, deve-se prestar atenção à manutenção de vários rolamentos e componentes para garantir a estabilidade da máquina durante o uso.
Vantagens únicas do forno oscilante para amendoins revestidos
- Aquece rapidamente e possui fortes propriedades de isolamento.
- O dispositivo cónico único na bandeja de cozimento evita que os amendoins se acumulem e mudem de forma.
- Com sistema de controlo de temperatura, é possível um ajuste preciso da temperatura.
- Aquece uniformemente e a cor dos amendoins torrados não apresenta carbonização parcial.
- A operação é simples, apenas uma pessoa pode completar a torrefação de amendoins revestidos.
