O doce de amendoim é um tipo de alimento que comemos frequentemente. Se você quer produzir produtos de doce de amendoim, precisa coletar o máximo de informações possível sobre o doce de amendoim. Primeiro, você deve esclarecer que tipo de doce de amendoim deseja produzir. Existem dois tipos: pé de moleque macio e pé de moleque duro. Então, vamos conhecer primeiro um dos doces de amendoim.
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Preparação das matérias-primas para o pé de moleque
A produção do doce de amendoim é definitivamente inseparável da torra. Quando produzimos doce de amendoim, precisamos descascar e torrar os grãos de amendoim. Na verdade, os amendoins no nosso doce de amendoim já são amendoins torrados. O sabor é mais encorpado. No processo de fabricação do pé de moleque, as matérias-primas não são apenas amendoins, mas também açúcar e outros ingredientes.
Torra dos amendoins
Na produção comercial de produtos de amendoim, a maioria é inseparável da máquina de torra de matérias-primas. Por exemplo, a manteiga de amendoim também é feita de amendoins torrados, e alguns snacks de amendoim, como amendoins revestidos, também são feitos de amendoins torrados. Claro, o pé de moleque também precisa ser torrado. No processo de torra, o controle de temperatura e tempo é especialmente necessário. Geralmente, máquinas de torra de amendoim terá um termómetro e um cronograma.
Descasque dos amendoins
Além da casca externa dura do amendoim, o grão de amendoim por dentro tem uma película vermelha, mas essa película vermelha não é usada na maioria das vezes, porque é muito amarga e afetará o sabor dos amendoins, por isso precisa ser removida. Após a torra e um período de arrefecimento, essa película é relativamente fácil de remover, mas no processo de produção de amendoim, ainda é necessário um descascador de amendoim para remover a pele vermelha.
Processamento do açúcar no pé de moleque
Durante a produção do açúcar de amendoim, o açúcar precisa ser derretido com antecedência, em vez de adicionar diretamente açúcar granulado sólido. Coloque o açúcar no forno de fusão de açúcar para derreter, e é necessário mexer continuamente durante o processo de fusão para evitar que grude na panela. No geral, o processo de produção do doce de amendoim é relativamente simples e não requer muitos equipamentos. Se você quiser primeiro realizar negócios nesta área, pode aprender mais sobre isso, ou pode perguntar a um vendedor profissional ao comprar a máquina.
