Depois de descascar o amendoim, há uma camada de película vermelha que é comestível. No entanto, alguns produtos especiais de amendoim precisam ser feitos após a remoção da pele. Portanto, são necessárias algumas técnicas simples para remover a pele do amendoim. Você sabe como remover facilmente a pele do amendoim?
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Remover a pele do amendoim à mão
Existem 3 maneiras fáceis de remover a pele do amendoim à mão:
- Coloque o amendoim no micro-ondas ou forno, asse a casca até ficar crocante. Depois retire, esfregue com luvas de algodão e sopre as peles soltas. Este método requer atenção especial ao controle de temperatura do micro-ondas ou forno.
- Se tiver condições, peneire areia grossa, misture os amendoins na areia, calce luvas e esfregue a mistura. Com a força, a pele se separa facilmente do grão. Por fim, filtre a areia com uma peneira e enxágue a pele.
- Primeiro, mergulhe os amendoins em água por um tempo, depois retire e seque até que a água na superfície evapore completamente. Use um pano de alta fricção ao redor dos amendoins e esfregue repetidamente. A pele se separará do grão. Por fim, coloque os amendoins na água para enxaguar.
Remover a pele do amendoim com máquina
Os métodos manuais acima são adequados para pequenas quantidades de amendoim. Se você é um grande processador, precisará de uma máquina profissional de descasque de amendoim em vez de apenas descasque manual.
Máquina de descasque de amendoim a seco
O descasque a seco requer que os amendoins sejam torrados antes de descascar. A pele torrada fica mais quebradiça e cai mais facilmente do grão.
Depois, basta despejar os amendoins torrados no funil da máquina de descasque. As peles removidas por fricção são sopradas para fora do corpo por um ventilador. Os grãos de amendoim são descarregados pela saída para fácil coleta.
Máquina de descasque de amendoim a úmido
Diferente do descasque a seco, o descasque a úmido requer que os amendoins sejam primeiro embebidos. Após a imersão por um certo tempo, os amendoins ficam enrugados. Nesse ponto, a pele já está basicamente separada dos grãos. Com a fricção do rolo de borracha rotativo, a pele se separa completamente dos grãos.
