Torrar amendoins realça o seu sabor e aroma, e a maioria dos amendoins no mercado atualmente são torrados. Então, se usarmos equipamento de torrefação para torrar amendoins, qual é o melhor tempo de torra?
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Equipamento usado para torrar amendoins
Se for para torrar amendoins em casa diariamente, pode ser feito diretamente no forno. Os amendoins precisam ser espalhados uniformemente na bandeja do forno para que aqueçam de maneira uniforme.
Se for uma fábrica profissional de processamento de alimentos de amendoim que precisa torrar amendoins, o forno doméstico comum não é suficiente; é necessário usar uma máquina profissional de torrar amendoins ou um secador. Esta máquina de torrar amendoins pode ser usada para torrar todos os tipos de produtos de frutos secos, com alta eficiência de aquecimento e características de torra uniforme.
Quanto tempo torrar amendoins
Em circunstâncias normais, existem dois tipos de torra de amendoins: um é o amendoim com casca torrado, e o outro é o amendoim sem casca torrado. Dependendo do material a ser torrado, o tempo de torra necessário também é diferente.
Amendoim com casca torrado
Primeiro, os amendoins precisam ser limpos e removidos para eliminar sujidade e outras impurezas. Em seguida, despeje os amendoins com casca na máquina de torrar. Após ligar, o dispositivo de aquecimento da máquina aquece rapidamente, e os amendoins movem-se com a rotação do tambor para aquecer uniformemente. A temperatura de aquecimento específica pode ser definida para 200°C, e o tempo de aquecimento é de 15 a 20 minutos.
Amendoim sem casca torrado
Como a casca do amendoim foi removida, em comparação com o amendoim com casca, tanto a temperatura de aquecimento quanto o tempo de aquecimento serão reduzidos adequadamente. Neste caso, o equipamento de torra que podemos usar é um secador profissional de alimentos, que pode secar os amendoins através da circulação de ar quente, sem danificar os grãos.
O método de operação é colocar os grãos de amendoim na bandeja do forno e, após espalhá-los uniformemente, enviar o carrinho com a bandeja para o forno e ligar o interruptor principal. A temperatura de aquecimento específica é de 180°C, e o tempo de aquecimento é de cerca de 10 a 15 minutos.
