Conhece o torrador de amendoim revestido? É um equipamento de aquecimento especialmente utilizado para torrar e formar amendoins revestidos, amplamente utilizado na linha de produção de amendoins revestidos. Este tipo de torrador difere dos equipamentos de torra comuns, pois agita continuamente durante o processo de aquecimento.
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Por que os amendoins revestidos precisam ser torrados?
Após revestir os amendoins, a camada superficial dos amendoins revestidos não está completamente formada e fixada. Se for comprimida por uma força externa, ocorrerá deformação e adesão, o que é muito desfavorável para o processamento posterior dos amendoins. Portanto, é necessário torrar os amendoins logo após o revestimento. Devido ao efeito da alta temperatura, o revestimento externo dos amendoins se formará rapidamente, aderindo completamente à superfície dos amendoins.
Por outro lado, a torra a alta temperatura torna os amendoins mais saborosos, e uma torra adequada também pode deixá-los mais crocantes.
Torrador especial para amendoim revestido
Considerando que o amendoim revestido é diferente de outros materiais de torra, é necessário garantir que cada partícula não grude durante o aquecimento, e as operações de aquecimento e formação são realizadas por agitação contínua.
Além de processar amendoins revestidos, o forno oscilante também pode processar frutos secos granulares como pistácios, castanhas de caju, amêndoas e avelãs. A temperatura e o tempo de aquecimento específicos devem ser determinados com base no material de torra específico.
Como operar o torrador de amendoim revestido?
Primeiro, despeje os amendoins revestidos do tambor da máquina de revestimento, abra a peneira do forno, despeje todos os amendoins revestidos no torrador de amendoim revestido e, em seguida, empurre a peneira para dentro do forno.
Após ligar a energia, ajuste a temperatura de aquecimento e a máquina começará a funcionar. Após aquecer o material, puxe o agitador plano e despeje os amendoins formados no recipiente de recolha. Finalmente, os amendoins precisam ser colocados num local fresco para dissipar o calor adequadamente.
Amendoins revestidos após a torra
Após a torra, os amendoins revestidos têm um aroma mais rico e uma cor mais acastanhada.
