A linha de produção de processamento de cacau em pó é uma linha de processamento totalmente automática que transforma grãos de cacau em produtos de cacau em pó. Os principais processos incluem abertura das vagens, separação dos grãos, remoção de impurezas, torrefação, descascamento, moagem e embalagem.
Durante o processamento, os grãos de cacau são gradualmente transformados em nibs de cacau, massa de cacau, manteiga de cacau, torta de cacau e, finalmente, em um cacau em pó fino e uniforme.
A linha de produção de cacau em pó fornecida pela Shuliy geralmente tem capacidade de 100–500 kg/h. Para capacidades maiores, como 1000–2000 kg/h, também podemos oferecer soluções personalizadas.
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Contents
Processo de Produção de Cacau em Pó
- Abertura das vagens e extração dos grãos: As vagens maduras de cacau são abertas com uma máquina quebra-vagens para retirar os grãos. Os grãos frescos de cacau contêm polpa, por isso devem ser fermentados e secos em grandes caixas de fermentação antes do processamento adicional.
- Peneiramento e limpeza: Os grãos de cacau secos são peneirados para remover pedras, metais, fibras e outras impurezas, garantindo a pureza da matéria-prima.
- Torra: Os grãos de cacau são torrados sob temperatura e tempo controlados. Esta etapa remove o excesso de umidade e realça o aroma e sabor únicos do cacau.
- Descascamento e extração dos nibs: Os grãos torrados são alimentados em uma máquina descascadora para remover a casca dura, produzindo os nibs de cacau, a matéria-prima central para os produtos de cacau.
- Moagem em massa: Os nibs de cacau são moídos até obter uma massa fina de cacau (também chamada de pasta de cacau). Durante a moagem, a manteiga de cacau é liberada, dando à massa uma textura fluida.
- Prensagem e separação: A massa é prensada com uma prensa hidráulica para separá-la em manteiga de cacau e torta de cacau.
- Trituração e moagem fina: A torta de cacau é triturada e moída até virar pó. Para maior fineza, pode-se utilizar equipamentos de moagem ultrafina.
- Peneiramento e embalagem: O pó de cacau é peneirado com uma peneira vibratória para garantir fineza uniforme e, em seguida, embalado por uma máquina de embalagem automática no produto final.
Máquinas Principais na Linha de Processamento de Pó de Cacau
Máquina de Quebrar Vagens de Cacau
- Capacidade: 300–800 kg/h
- Potência: 0,75 kW
- Tensão: 380 V, 50 Hz
- Dimensões: 1,6 × 0,6 × 1,9 m
- Material: Esteira transportadora em aço inoxidável 201; estrutura e peças de transmissão em aço carbono
- Peso: 150 kg
Função
A máquina de quebrar vagens de cacau é utilizada para cortar automaticamente vagens maduras de cacau e extrair eficientemente os grãos inteiros. Ela fornece matéria-prima de alta qualidade para os processos subsequentes de fermentação, secagem e beneficiamento. Esta máquina aumenta a eficiência da produção, reduz os custos de mão de obra e garante grãos de cacau uniformes e intactos, sendo a primeira etapa essencial nas linhas de produção de pó de cacau e chocolate.
Máquina de Seleção de Grãos de Cacau
- Modelo: TZC-400 / TZC-800 / TZC-2000
- Capacidade: 300–2000 kg/h
- Potência: 1,1 kW
- Tensão: 380 V, 50 Hz
- Dimensões (C×L×A): 2 × 1,3 × 1,7 m / 4 × 1,5 × 2,3 m / 4 × 1,5 × 2,3 m
Função
Utiliza uma estrutura de tambor rotativo para separar impurezas como pedras, folhas e galhos dos grãos de cacau. Ao mesmo tempo, pode classificar os grãos por tamanho, garantindo grãos de cacau limpos e uniformes para a torrefação e processamento subsequentes. Este equipamento de alta eficiência e fácil operação é uma máquina essencial de limpeza e classificação em linhas de produção de cacau em pó e chocolate.
- Modelo: Série TZ-MHK
- Potência de Transmissão: 1,1–5,5 kW
- Potência de Aquecimento: 22–75 kW
- Consumo de Gás de Aquecimento: 2–15 kg por lote (aprox.)
- Rendimento de Torra: 80–650 kg/h (conforme o modelo)
- Dimensões (C×L×A): aprox. 3–5,5 m × 1,2–5,5 m × 1,7 m
Função
A máquina de torrar grãos de cacau torra os grãos sob temperatura e tempo controlados, removendo o excesso de umidade e desenvolvendo o aroma e sabor característicos do cacau. Ela fornece uma base sólida para as etapas subsequentes de descascamento e moagem.
Máquina de Descascar Grãos de Cacau
- Potência: 3kw
- Capacidade: 300kg/h
- Peso: 500Kg
- Dimensões: 2000*800*1650mm
Função
A máquina de descascar grãos de cacau remove as cascas dos grãos de cacau torrados para obter nibs de cacau inteiros, garantindo matéria-prima limpa e fornecendo uma base de alta qualidade para a produção de licor de cacau e cacau em pó.
Moedor de Grãos de Cacau
- Capacidade: 300 kg/h
- Potência: 5,5 kW
- Material: Aço inoxidável
- Peso: 120 kg
- Dimensões: 100 × 50 × 120 cm
Função
Funções da Máquina de Moer Grãos de Cacau (Versão Simples)
A máquina de moer grãos de cacau transforma grãos de cacau torrados em licor de cacau fino, dispersa uniformemente os sólidos de cacau e a manteiga de cacau, garante uma textura suave, permite ajuste da finura e é adequada para o processamento subsequente de chocolate ou produtos de cacau.
Prensa Hidráulica para Cacau
- Potência: 1,1kw
- Capacidade: 300kg/h
- Peso: 1700Kg
- Dimensões: 1300*900*1350mm
Função
A máquina prensa de licor de cacau extrai manteiga de cacau do licor de cacau por meio de prensagem, produzindo ao mesmo tempo torta de cacau. A manteiga de cacau pode ser usada na produção de chocolate, e a torta de cacau serve como matéria-prima para o cacau em pó.
Máquina Trituradora
- Potência: 7,5kw
- Capacidade: 300kg/h
- Peso: 420Kg
- Dimensões: 1300*900*1350mm
Função
A máquina trituradora de nibs de cacau quebra os nibs de cacau em pequenos pedaços, melhorando a eficiência da moagem e produzindo licor de cacau ou cacau em pó mais uniforme e fino.
Moinho para Pó de Cacau
- Potência: 1,1 kW
- Capacidade: 300 kg/h
- Peso: 340 kg
- Dimensões: 700 × 600 × 1450 mm
Função
O moinho para pó de cacau tritura e mói finamente o torta de cacau, transformando-o em pó de cacau liso e uniforme. A finura pode ser ajustada para atender a diferentes requisitos de processamento de alimentos.
Máquina de Embalagem para Pó de Cacau
- Velocidade de Embalagem: 24–60 sacos/min
- Comprimento do Saco: 30–150 mm
- Largura do Saco: 25–145 mm
- Faixa de Enchimento: até 80 g
- Consumo de Energia: 2,2 kW
- Peso: 280 kg
- Dimensões (C×L×A): 0,65 × 1,05 × 1,75 m
Função
A máquina de embalagem de cacau em pó pesa e embala automaticamente o cacau em pó moído, garantindo higiene, embalagem limpa e facilitando o transporte e a venda.
Linha de Produção da Máquina de Processamento de Cacau em Pó – Vantagens
Alta Automação e Eficiência
Toda a linha de produção é totalmente automática, integrando torra, descascamento, moagem, prensagem, moagem fina e embalagem do cacau. A capacidade de produção varia de 100 kg/h a 2000 kg/h, dependendo da configuração do modelo, o que reduz significativamente os custos de mão de obra e aumenta a consistência da produção.
Material Premium e Design Higiênico
Todas as peças de contato principais são feitas de aço inoxidável de grau alimentício (SS304/SS316), garantindo resistência à corrosão, fácil limpeza e ausência de contaminação, atendendo aos padrões internacionais de segurança alimentar.
Sistema de Controle Personalizável
Equipado com um sistema de controle PLC, que pode ser personalizado com controladores Siemens ou outros avançados, permitindo controle preciso da temperatura, tempo de torra, finura da moagem e velocidade de embalagem para uma produção estável e de alta qualidade.
Processamento Preciso & Controle de Qualidade
- Temperatura de torra: 120–160 °C ajustável
- Granulometria da moagem: 60–200 mesh
- Capacidade de prensagem: até 500 kg/h por prensa
Esses parâmetros garantem aroma consistente do cacau, textura fina do pó e cor uniforme.
Design Versátil & Modular
Cada seção (torra, descascamento, moagem, prensagem, embalagem) pode operar de forma independente ou como parte da linha integrada, permitindo fácil expansão ou atualização conforme as necessidades de produção.
Eficiência Energética & Ecologicamente Correto
Sistemas eficientes de aquecimento e mecânicos reduzem o consumo de energia em até 20–30% em comparação com processos tradicionais, enquanto o sistema de coleta de pó e o design selado minimizam a poluição ambiental.
Operação Estável & Confiável
Motores de serviço pesado e rolamentos de precisão garantem longa vida útil, baixa manutenção e capacidade de operação contínua 24/7.
Aplicações da Linha de Produção de Pó de Cacau
- Produção de Chocolate
- Produtos de Panificação
- Processamento de Bebidas
- Confeitaria & Salgadinhos
- Aromatizantes & Ingredientes Alimentícios
- Cosméticos & Produtos de Saúde
A linha de produção de pó de cacau é ideal para fábricas de chocolate, fabricantes de bebidas, padarias e empresas de processamento de alimentos, fornecendo pó de cacau estável e de alta qualidade para atender às necessidades de múltiplas indústrias.
