As castanhas de caju são frutos secos extremamente nutritivos e são cultivadas principalmente em países como Índia, Brasil, Vietname, Moçambique e Tanzânia. Nos últimos anos, as pessoas têm preferido cada vez mais as castanhas de caju, e a procura no mercado também é cada vez maior. No entanto, sobre o consumo da pele da castanha de caju, quanto sabe?
Contents
Peles da castanha de caju
Na verdade, as castanhas de caju que crescem nas árvores fixam-se no topo do pseudofruto. Após a colheita, primeiro retira-se a casca dura exterior da noz. Podemos usar a máquina de descasque de castanha de caju para fazer isto.
Além desta casca dura, existe uma camada fina de pele no exterior da noz, que geralmente tem uma cor mais escura. Após remover esta camada, obtêm-se castanhas de caju amarelas e brancas.
A pele da castanha de caju crua não é comestível
A casca e a pele da castanha de caju são tóxicas; os sucos da casca contêm substâncias químicas que são corrosivas para a pele humana. Por isso, a descasca artificial requer proteção das mãos, e a pele é ainda mais tóxica do que a casca. Antes de comer castanhas de caju cruas, é necessário deixá-las de molho em água por 5 horas.
Mas, segundo especialistas, ao comer castanhas de caju cruas, é melhor remover a pele da castanha de caju.
As castanhas de caju processadas são comestíveis
Algumas castanhas de caju que são torradas com sal ou carvão no mercado têm pele. Mas as nozes são processadas com a casca venenosa removida. E a pele que aparece diante de nós é a pele que as castanhas de caju formaram após serem torradas com sal e carvão, por isso são comestíveis.
A maioria dos tipos de castanhas de caju no mercado passa pelo processo de descasque. Para as etapas de processamento, a maioria dos fabricantes de castanha de caju opta por usar a máquina de descasque de castanha de caju. Após o descasque, a separação completa da castanha de caju e da casca, sem danificar o miolo, é uma parte essencial do equipamento da linha de produção de processamento de castanha de caju.
