စက်မှုကိုကိုးအမှုန့်ကြိတ်စက်/ကိုကိုးအမှုန့်ကြိတ်စက်

ကိုကိုးအမှုန့်ကြိတ်စက်သည် ကိုကိုးကို ကောင်းမွန်သော ကိုကိုးအမှုန့်အဖြစ် ကြိတ်နိုင်သည်။ ကိုကိုးအမှုန့်ကို အလွန်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုပြီး အချိုပွဲမျိုးစုံ သို့မဟုတ် အခြားကိုကိုးအရသာရှိသော အစားအစာများ ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဤစက်အမျိုးအစားသည် အစားအစာပြုပြင်ရေးစက်ရုံများတွင် အသုံးများပြီး ကြိတ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးကြိတ်စက်ဖြစ်သည်။

ကိုကိုးအမှုန့်ကြိတ်စက်၏ ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် တည်ဆောက်ပုံမိတ်ဆက်

ကိုကိုးအမှုန့်ကြိတ်စက်တွင် အဓိကအားဖြင့် အစိတ်အပိုင်းသုံးခုပါဝင်သည်- ဘောင်၊ ကြိတ်ခွဲကိရိယာ၊ ထည့်ရန်ပုံးနှင့် ထွက်ပေါက်။

ကြိတ်ခွဲကိရိယာသည် ကြိတ်စက်၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ပစ္စည်းကိရိယာထဲသို့ ထည့်သွင်းသောအခါ ပုံသေသွားများနှင့် ရွေ့လျားသွားများ၏ အပြန်အလှန်ပွတ်တိုက်မှုနှင့် ကြိတ်မှုတို့ဖြင့် ကြိတ်ခွဲရန် ရည်ရွယ်ချက်ကို ပြီးမြောက်စေသည်။ ကြိတ်ထားသောအမှုန့်သည် ကြိတ်ခန်းမှ တိုက်ရိုက်ထွက်လာသည်။

ထို့အပြင် မတူညီသော အပေါက်အရွယ်အစားရှိသော စစ်ဇကာကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ကြိတ်စက်မှကြိတ်ထားသော အမှုန့်၏ အနုအကြမ်းကိုလည်း ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

ကြိတ်စက်သည် ကိုကိုးကို အမှုန့်အဖြစ် မည်သို့ကြိတ်သနည်း။

ကိုကိုးကို မကြိတ်မီ ကိုကိုးကို အဆင့်များစွာဖြင့် ပြုပြင်သင့်သည်။
ပထမဦးစွာ ကိုကိုးကို လှော်ခြင်းနှင့် အခွံခွာခြင်းတို့ကို ကြိုတင်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက် ပြုပြင်ထားသော ကိုကိုးစေ့များကို colloid mill ဖြင့် ကိုကိုးငါးပိအဖြစ် ကြိတ်သည်။ ဤအချိန်တွင် ကိုကိုးငါးပိတွင် ကိုကိုးထောပတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့် ဆီထုတ်ယူရန်လိုအပ်သည်။ ဟိုက်ဒရောလစ်ဆီညှစ်စက်ဖြင့် ကိုကိုးထောပတ်ကို ထုတ်ယူပြီးနောက် နောက်ဆုံးတွင် ကိုကိုးကိတ်ကို ရရှိသည်။ ထိုကိုကိုးကိတ်သည် ကိုကိုးအမှုန့်အတွက် တိုက်ရိုက်ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။

ကိုကိုးကိတ်များကို အခြောက်ခံပြီးနောက် ကြိတ်စက်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ထည့်၍ ကြိတ်နိုင်သည်။

ထို့အပြင် ဆီထုတ်ယူမှုအတိုင်းအတာအရ ကိုကိုးအမှုန့်ကို အဓိကအားဖြင့် နှစ်မျိုးခွဲခြားနိုင်သည်- သဘာဝအမှုန့်နှင့် အယ်ကာလိုင်းအမှုန့်။ သဘာဝကိုကိုးတွင် pH 5.4 မှ 5.7 ရှိပြီး အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးတွင် pH 6.8 မှ 7.2 ရှိသည်။

ကိုကိုးအမှုန့်ကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အသုံးပြုသည်

ကိုကိုးအမှုန့်၏ အဆီပါဝင်မှုကွာခြားမှုကြောင့် သဘာဝကိုကိုးအမှုန့်ကို ချောကလက်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ အယ်ကာလိုင်းကိုကိုးအမှုန့်ကို အရည်ပျော်စေပြီး တောက်ပသောအရောင်ရရှိစေကာ သောက်စရာများတွင် ရောနှောအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

ထို့အပြင် ကိုကိုးအမှုန့်ကို အခြားအသုံးပြုမှုများလည်းရှိသည်။ ဥပမာ- ကိုကိုးအမှုန့်ချောကလက်မုန့်၊ ကိုကိုးအမှုန့်ချောကလက်ဘစ်စကွတ်၊ ကိုကိုးအပူသောက်စရာ၊ ကိုကိုးပေါင်မုန့်စသည်တို့ဖြစ်ပြီး ဘဝတွင် နေရာတိုင်းတွင် တွေ့နိုင်သည်။

ကိုကိုးအမှုန့်ပါသော အစားအစာများ၏ ပုံပြသချက်