काजू का सबसे बड़ा निर्यातक देश कौन सा है

काजू पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और हाल के वर्षों में जनता के बीच अधिक लोकप्रिय हो गए हैं। काजू बाजार की बढ़ती मांग के साथ, काजू का आयात-निर्यात बाजार भी तेजी से बढ़ रहा है। वर्तमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका, नीदरलैंड और चीन काजू के सबसे बड़े आयातक हैं। तो काजू का सबसे बड़ा निर्यातक देश कौन सा है?

काजू का सबसे बड़ा निर्यातक

आंकड़ों के अनुसार, वियतनाम अब काजू का सबसे बड़ा निर्यातक है।
अपनी स्थापना के 30 साल बाद, VINACAS ने 31 बिलियन डॉलर से अधिक के काजू का निर्यात किया है और 15 वर्षों से दुनिया का अग्रणी काजू निर्यातक रहा है। 90 से अधिक देशों और क्षेत्रों में निर्यात, दुनिया के कुल काजू निर्यात का लगभग 80% हिस्सा।

2006 में, वियतनाम ने क्रमशः 127,000 टन और 50,400 टन का निर्यात किया। पहली बार भारत को पीछे छोड़ते हुए दुनिया का सबसे बड़ा काजू निर्यातक बन गया।

2020 में, COVID-19 के प्रभाव के बावजूद, अक्टूबर 2020 तक काजू का निर्यात अभी भी 422,000 टन से अधिक था। साल-दर-साल 12 प्रतिशत ऊपर और वार्षिक लक्ष्यों का 94 प्रतिशत तक पहुँच गया।
इस वर्ष के पहले 10 महीनों में, वियतनाम का काजू निर्यात 2.6 बिलियन डॉलर से अधिक हो गया। साल-दर-साल 3 प्रतिशत नीचे और वार्षिक योजना का 82.3 प्रतिशत तक पहुँच गया। अनुमान है कि 2020 में, काजू का निर्यात मात्रा और मूल्य 450,000 टन और 3.28 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच सकता है।

यह देखा जा सकता है कि महामारी के प्रभाव का सामना करने पर, वियतनाम के काजू निर्यात पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं पड़ा है। और यह अभी भी नंबर 1 निर्यात मात्रा बना हुआ है।

काजू अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं

वियतनाम से काजू का निर्यात यह भी दर्शाता है कि दुनिया भर में काजू की मांग बढ़ रही है। काजू पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं, जो रक्त वाहिकाओं को नरम कर सकते हैं। इसलिए, काजू रक्त वाहिकाओं की रक्षा करने और हृदय रोगों को रोकने में बहुत लाभकारी होते हैं।

इसके अतिरिक्त, काजू में विटामिन B1 शारीरिक शक्ति की भरपाई करने और थकान को दूर करने का कार्य करता है, इसलिए यह आसानी से थकने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

इसके अलावा, कई उपभोक्ता नहीं जानते, वास्तव में, बाजार में बिक्री के लिए आने से पहले, काजू को प्रसंस्करण के कई चरणों से गुजरना पड़ता है, और काजू का अपना एक छिलका भी होता है, छिलका हटाना काजू के प्रसंस्करण का पहला कदम है।

मैं काजू का छिलका कैसे हटाएं

विज्ञान और प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास के युग में। काजू के छिलके को मैन्युअल रूप से हटाने के लिए बहुत सारे श्रम की आवश्यकता होती है। लेकिन विभिन्न सहायक मशीनों का विकास पूरा हो चुका है, जिसमें अर्ध-स्वचालित और पूर्णतः स्वचालित शामिल हैं। इस प्रकार की विशेष काजू छिलका निकालने वाली मशीन के आगमन ने काजू प्रसंस्करणकर्ताओं को बहुत सुविधा प्रदान की है, कम मानव श्रम के साथ उच्च छिलका निकालने की दक्षता प्राप्त की जा सकती है।

इनमें से, स्वचालित काजू छिलका निकालने वाली मशीन काजू छिलका निकालने की एक श्रृंखला को पूरा करने में सक्षम है। ऑपरेटर को केवल मशीन के फीडिंग मुख में काजू डालने की आवश्यकता होती है।
मशीन में सरल संचालन, स्थिर संचालन, उच्च छिलका खोलने की दर और कम गिरी क्षति दर की विशेषताएं हैं।