विद्युत चुम्बकीय रोस्टर और इलेक्ट्रिक हीटिंग रोस्टर दो अपेक्षाकृत सामान्य रोस्टिंग मशीनें हैं। जैसा कि नाम से देखा जा सकता है, दोनों मशीनों की हीटिंग विधियाँ अलग-अलग हैं। पारंपरिक इलेक्ट्रिक हीटिंग रोस्टिंग मशीन की तुलना में, एक विद्युत चुम्बकीय रोस्टिंग मशीन में विद्युत चुम्बकीय प्रेरण हीटिंग और एक अद्वितीय बुद्धिमान तापमान नियंत्रण प्रणाली होती है, जो रोस्टिंग को अधिक सुविधाजनक बनाती है।
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इलेक्ट्रिक हीटिंग रोस्टर का कार्य सिद्धांत
इलेक्ट्रिक हीटिंग एक ऐसी हीटिंग विधि है जिसमें विद्युत धारा हीटिंग तत्व से गुजरने के बाद ऊष्मा उत्सर्जित होती है। सिद्धांत रूप में, यह प्रतिरोध हीटिंग के अंतर्गत आता है।
आमतौर पर, इस प्रकार की रोस्टिंग मशीन के ड्रम की सतह प्रतिरोध तार से ढकी होती है। मशीन को विद्युत देने के बाद, प्रतिरोध तार का तापमान धीरे-धीरे बढ़ता है, जिससे ड्रम के अंदर सामग्री पर हीटिंग प्रभाव प्राप्त होता है।
विद्युत चुम्बकीय रोस्टर का कार्य सिद्धांत
विद्युत चुम्बकीय रोस्टर इलेक्ट्रॉनिक सर्किट बोर्ड घटक के माध्यम से प्रत्यावर्ती चुंबकीय क्षेत्र द्वारा निर्मित होता है। जब चुंबकीय क्षेत्र में लोहे युक्त कोई कंटेनर होता है, तो कंटेनर की सतह प्रत्यावर्ती चुंबकीय क्षेत्र रेखाओं को काटने के लिए एकत्रित होती है, और फिर कंटेनर के धातु भाग में प्रत्यावर्ती धारा उत्पन्न होती है, जिसे एडी करंट भी कहा जाता है।
एडी करंट कंटेनर के लोहे के परमाणुओं को उच्च गति से गति करने के लिए प्रेरित करता है, और परमाणुओं के बीच आपसी टकराव और घर्षण से ऊष्मा उत्पन्न होती है, जिससे सामग्री को गर्म करने का प्रभाव प्राप्त होता है।
दोनों रोस्टरों के बीच तुलना
उपरोक्त दो मशीनों के कार्य सिद्धांत के अनुसार, उनके बीच सबसे बड़ा अंतर हीटिंग मोड का है। तो, क्या अन्य तरीकों में भी अंतर हैं?
तापीय क्षमता
इलेक्ट्रिक हीटिंग रोस्टर सबसे पुरानी हीटिंग विधि है, इसलिए इसकी तापीय क्षमता भी सबसे कम है। आमतौर पर, तापीय क्षमता लगभग 70% होती है, और शेष ऊष्मा ऊर्जा का एक बड़ा हिस्सा हवा में फैल जाता है।
विद्युत चुम्बकीय रोस्टर का ड्रम इन्सुलेशन कपास से लपेटा जाता है, और चुंबकीय क्षेत्र इन्सुलेशन कपास को भेदकर सीधे ड्रम को गर्म करता है। इसलिए ऊष्मा ऊर्जा लगभग नष्ट नहीं होती है, और सामान्य तापीय क्षमता 95% से ऊपर होती है।
अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि विद्युत चुम्बकीय हीटिंग स्वयं गर्म वस्तु द्वारा उत्सर्जित ऊष्मा है, इसलिए ऊष्मा स्थानांतरण की प्रक्रिया में ऊष्मा नष्ट नहीं होती है।
ऊर्जा संरक्षण
अध्ययनों की एक श्रृंखला के बाद, यह दिखाया गया है कि समान परिस्थितियों में, विद्युत चुम्बकीय हीटिंग इलेक्ट्रिक हीटिंग की तुलना में लगभग 30% से 70% अधिक ऊर्जा बचा सकता है।
