गीली विधि मूंगफली छिलका उतारने की मशीन

गीले प्रकार की मूंगफली छिलका निकालने की मशीन एक विशेष उपकरण है जो भीगी हुई मूंगफली के लाल बाहरी छिलके को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है। गीला छीलना मूंगफली छीलने की एक सामान्य विधि है। छीलने के बाद मूंगफली की सतह चिकनी और बिना किसी क्षति के होती है। इसका व्यापक रूप से मूंगफली खाद्य पदार्थों के प्रारंभिक छीलने के उपचार में उपयोग किया जाता है।

यह व्यावसायिक गीले प्रकार की मूंगफली छिलका निकालने की मशीन न केवल मूंगफली बल्कि बादाम, चौड़ी फलियाँ, मूंग, सोयाबीन और अधिक को भी छील सकती है। इसमें 92%–95% की छीलने की दर, लगभग 90% की साबुत गिरी दर, और 2% से कम की टूटने की दर है, जो इसे एक बहुमुखी और अत्यधिक कुशल मशीन बनाती है।

इस मशीन की क्षमता 250 kg/h है। सामग्री के संपर्क में आने वाले हिस्से 304 स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो उच्च उत्पादन, कोई संदूषण नहीं, संक्षारण प्रतिरोध और आसान सफाई सुनिश्चित करते हैं।

यहाँ मशीन के काम करने का एक वीडियो है, जो आपको इसके काम करने के तरीके का एक सामान्य विचार देता है।

वेट टाइप मूंगफली छिलाई क्या है?

दरअसल, मूंगफली के छिलके उतारने की दो विधियाँ हैं: गीली छिलाई और सूखी छिलाई।

गीली छिलाई में मूंगफली को 3-5 मिनट तक गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर इसे एक हॉपर में डाला जाता है। मूंगफली एक घूमने वाले रबर ड्रम में प्रवेश करती है, जहाँ रबर के रिंगों के साथ घर्षण से लाल छिलके हट जाते हैं। फिर छिली हुई मूंगफली अलग-अलग आउटलेट से बाहर निकलती है।

मूंगफली छिलाई मशीन के अनुप्रयोग

मूंगफली छिलका निकालने वाली मशीन के लाभ

गीली प्रकार की मूंगफली के छिलके उतारने की मशीन के तकनीकी पैरामीटर

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गीली मूंगफली छिलने वाली मशीन की संरचना

गीली प्रकार की मूंगफली छिलका हटाने की मशीन कैसे काम करती है?

गीली मूंगफली छिलका हटाने की मशीन रबर रोलर्स के घर्षण का उपयोग करके मूंगफली से लाल छिलका हटाती है।

सबसे पहले, मूंगफली को छिलके को नरम करने के लिए 3–5 मिनट तक गर्म पानी में भिगोया जाता है। फिर, उन्हें समान रूप से फीडिंग हॉपर में डाला जाता है। जब मशीन चालू होती है, तो घूमने वाले रबर रोलर्स मूंगफली को हल्के से रगड़ते हैं, जिससे गिरी को नुकसान पहुंचाए बिना लाल छिलका जल्दी से निकल जाता है।

छिलका हटाने के बाद, पृथक्करण प्रणाली स्वचालित रूप से छिलके और गिरी को अलग-अलग आउटलेट से अलग कर देती है। छिलका हटाने की दर 92–95% तक पहुँच जाती है, और साबुत गिरी की दर लगभग 90% होती है।

छिली हुई मूंगफली सफेद, चिकनी और भूरी नहीं होती, जो आगे की प्रक्रिया जैसे मूंगफली का मक्खन, मूंगफली का दूध और अन्य खाद्य उत्पाद बनाने के लिए तैयार होती है। यह एक कुशल, ऊर्जा-बचत और स्वच्छ छिलका हटाने का समाधान है।

सामान्य मशीन समस्याएं और समाधान

प्रश्न 1: डिस्चार्ज आउटलेट से बिना छिलके वाली अधिक मूंगफली निकल रही है

उत्तर: यह मूंगफली के असमान आकार के कारण हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप उनमें से कुछ का छिलका नहीं उतर पाता। मूंगफली को संसाधित करने से पहले उन्हें ग्रेड किया जा सकता है, जिससे छिलका उतरने की दर में काफी वृद्धि होगी।

प्रश्न 2: छिलका उतारने के बाद, मूंगफली के टूटने की दर अधिक थी

• उत्तर 1: रोलर्स के बीच का गैप बहुत छोटा है, जिससे रोलर्स से गुजरते समय कुछ मूंगफली टूट जाती है। रोलर्स के गैप को उचित रूप से समायोजित किया जा सकता है।
• उत्तर 2: मूंगफली को बहुत देर तक भिगोया गया है। उपचार प्रक्रिया का सख्ती से पालन करना और उचित भिगोने के समय के अनुसार सामग्री का उपचार करना आवश्यक है।

गीली मूंगफली छिलका उतारने वाली मशीन के विस्तृत अनुप्रयोग

मूंगफली का मक्खन और मूंगफली का पेस्ट उत्पादन

मूंगफली का मक्खन या मूंगफली का पेस्ट उत्पादन में, एक चिकनी बनावट और एक समान रंग सुनिश्चित करने के लिए कच्ची मूंगफली का छिलका उतारना आवश्यक है। गीली छिलका उतारने वाली मशीन कुशलतापूर्वक लाल छिलके को हटाती है, जबकि दानों को बरकरार रखती है और प्रोटीन गतिविधि को संरक्षित करती है। यह पीसने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा माल प्रदान करती है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और अतिरिक्त मूल्य में सुधार होता है।

बादाम और मूंगफली पेय प्रसंस्करण

बादाम दूध, मूंगफली दूध और अन्य पादप-आधारित पेय पदार्थों के लिए, कच्चे माल साफ और छिलके रहित होने चाहिए। गीला छिलका निकालने वाली मशीन त्वचा को जल्दी से हटा देती है, जिससे पेय में चिकनी बनावट और प्राकृतिक रंग सुनिश्चित होता है। यह आगे निस्पंदन या शुद्धिकरण की आवश्यकता को भी कम करता है, जिससे उत्पादन क्षमता बढ़ती है।

नाश्ता और कन्फेक्शनरी उत्पादन

भुने हुए मेवे, कैंडी, भुनी हुई मूंगफली और अन्य स्नैक्स के लिए, छिलके वाली मूंगफली बेहतर स्वाद प्रदान करती है और चीनी या मसाला के साथ समान कोटिंग की अनुमति देती है। मशीन बड़ी मात्रा में प्रसंस्करण कर सकती है, जिससे साफ, सफेद और साबुत गिरी मिलती है जो उत्पाद की उपस्थिति और एकरूपता में सुधार करती है।

डिब्बाबंद मेवा प्रसंस्करण

डिब्बाबंद मूंगफली, बादाम या मिश्रित मेवों के लिए ऐसे कच्चे माल की आवश्यकता होती है जो साफ और देखने में आकर्षक हों। छिलके वाली गिरी को द्वितीयक छंटाई के बिना सीधे भुना, मसाला या डिब्बाबंद किया जा सकता है, जिससे उत्पादन के चरण और श्रम लागत कम हो जाती है, साथ ही बाजार प्रतिस्पर्धा बढ़ती है।

खाद्य कच्चे माल का पूर्व-प्रसंस्करण

गीला छिलका निकालने वाली मशीन का उपयोग पेय कारखानों, स्नैक निर्माताओं और बेकरी संयंत्रों में विभिन्न खाद्य कच्चे माल के पूर्व-प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है। छिलके वाले कच्चे माल साफ, एकसमान और स्वच्छ होते हैं, जो पीसने, मिश्रण, भूनने या मसाला लगाने के लिए तैयार होते हैं, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और प्रसंस्करण दक्षता सुनिश्चित होती है।

मूंगफली का आगे का प्रसंस्करण

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