अप्रैल 2026 में, टैज़ी मशीनरी ने स्पेन के वालेंसिया में एक खाद्य प्रसंस्करण सुविधा को TZ-100 वेट टाइप बादाम छीलने की मशीन की एक इकाई सफलतापूर्वक भेजी।
यह मशीन ग्राहक के उत्पादन में अड़चन को हल करने के लिए खरीदी गई थी, जो अकुशल मैन्युअल बादाम छीलने के कारण हो रही थी। स्थापना के बाद, ग्राहक ने छीलने की दक्षता, उत्पाद की एकरूपता और श्रम उपयोग में काफी सुधार किया।
वेट टाइप बादाम छीलने की मशीन, जिसे वेट बादाम स्किन रिमूवर के रूप में भी जाना जाता है, प्रसंस्करण के दौरान उच्च गिरी अखंडता बनाए रखते हुए 92%–95% की छीलने की दर प्राप्त करती है।
Contents
ग्राहक पृष्ठभूमि
ग्राहक स्पेन के वालेंसिया में एक मध्यम आकार का नट प्रसंस्करण कारखाना संचालित करता है, जो निम्न में विशेषज्ञता रखता है:
- ब्लांच किए हुए बादाम
- बादाम का दूध
- प्रीमियम बादाम स्नैक उत्पाद
कंपनी घरेलू और यूरोपीय संघ निर्यात दोनों बाजारों में उत्पादों की आपूर्ति करती है।
उपकरण खरीदने से पहले, कारखाना मुख्य रूप से मैन्युअल छीलने और पुरानी अर्ध-स्वचालित मशीनों पर निर्भर था। इसके परिणामस्वरूप:
- कम उत्पादन दक्षता
- उच्च श्रम लागत
- असंगत उत्पाद गुणवत्ता
- पीक सीज़न के दौरान उत्पादन में देरी
ग्राहक को एक स्वचालित बादाम छीलने के समाधान की आवश्यकता थी जो यूरोपीय खाद्य प्रसंस्करण मानकों को पूरा करने के साथ-साथ समग्र उत्पादन क्षमता में सुधार कर सके।
ग्राहक की चुनौतियाँ
कम प्रसंस्करण दक्षता
मैन्युअल छीलने की क्षमता प्रति कर्मचारी लगभग 20–30 किग्रा/घंटा तक सीमित थी, जिससे कुल दैनिक उत्पादन प्रभावित होता था।
असंगत उत्पाद गुणवत्ता
मैन्युअल संचालन के कारण छीलने के परिणाम अस्थिर होते थे और गिरी के टूटने की दर 10% से अधिक हो जाती थी।
उच्च श्रम लागत
बहु-व्यक्ति छीलने वाली टीम को बनाए रखने से परिचालन व्यय में काफी वृद्धि होती थी।
खाद्य सुरक्षा आवश्यकताएँ
ग्राहक को ऐसे खाद्य-ग्रेड उपकरण की आवश्यकता थी जो EU स्वच्छता और HACCP मानकों का अनुपालन करता हो।
अस्थिर भिगोने की प्रक्रिया
पिछले गीले छीलने के प्रयासों में भिगोने के असंगत नियंत्रण के कारण बादाम या तो ठीक से नहीं छिलते थे या अधिक भीग जाते थे।
Taizy समाधान: TZ-100 गीली प्रकार की बादाम छीलने की मशीन
ग्राहक की उत्पादन आवश्यकताओं का मूल्यांकन करने के बाद, Taizy ने TZ-100 गीली प्रकार की बादाम छीलने की मशीन की सिफारिश की।
यह मशीन घर्षण छीलाई सिद्धांत पर काम करती है। बादाम को पहले 3-5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर छीलाई कक्ष में डाला जाता है, जहां घूमने वाले रबर रोलर गिरी की सुरक्षा करते हुए धीरे-धीरे छिलका हटाते हैं।
TZ-100 को क्यों चुना गया?
| ग्राहक की आवश्यकता | TZ-100 समाधान |
|---|---|
| 100–150 किग्रा/घंटा प्रसंस्करण क्षमता | रेटेड आउटपुट: 100–150 किग्रा/घंटा |
| कम गिरी टूटना | टूटने की दर: 2%–3% |
| उच्च छिलका उतारने की दक्षता | छिलका उतारने की दर: 92%–95% |
| खाद्य-ग्रेड संरचना | 304 स्टेनलेस स्टील संपर्क भाग |
| कॉम्पैक्ट मशीन आकार | 1180 × 720 × 1100 मिमी |
| आसान रखरखाव | V-बेल्ट ड्राइव और सुलभ ब्लेड संरचना |
तकनीकी विशिष्टताएँ
| पैरामीटर | विशिष्टता |
|---|---|
| मॉडल | TZ-100 |
| पावर | 0.75–1.1 किलोवाट |
| क्षमता | 100–150 किग्रा/घंटा |
| छिलका उतारने की दर | 92%–95% |
| गिरी अखंडता दर | 85%–90% |
| टूटने की दर | 2%–3% |
| आयाम | 1180 × 720 × 1100 मिमी |
| सामग्री | 304 खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील |
| ड्राइव सिस्टम | V-बेल्ट × 3 |
| उपभोग्य वस्तुएं | ब्लेड × 1 सेट |
स्थापना और कमीशनिंग
मशीन निर्धारित डिलीवरी अवधि के भीतर वालेंसिया पहुंच गई।
ताइज़ी ने रिमोट इंस्टॉलेशन मार्गदर्शन प्रदान किया, और ग्राहक की रखरखाव टीम ने चार घंटे से भी कम समय में स्थापना पूरी कर ली।
कॉम्पैक्ट संरचना के कारण उपकरण को वर्कशॉप में बदलाव किए बिना सीधे मौजूदा उत्पादन लाइन में एकीकृत किया जा सका।
ऑपरेटर प्रशिक्षण
ताइज़ी ने निम्नलिखित विषयों को कवर करने वाले ऑपरेशन मैनुअल और प्रशिक्षण वीडियो उपलब्ध कराए:
- बादाम भिगोने की प्रक्रियाएं
- मशीन संचालन विधियां
- सफाई और स्वच्छता प्रक्रियाएं
- ब्लेड बदलना और रखरखाव
बिक्री के बाद सहायता
Taizy ने स्पेनिश ग्राहक को दीर्घकालिक तकनीकी और रखरखाव सहायता प्रदान की।
तकनीकी सहायता
- ईमेल और वीडियो कॉल के माध्यम से दूरस्थ तकनीकी सहायता
- ब्लेड, बेल्ट और बियरिंग के लिए स्पेयर पार्ट्स सहायता
- निवारक रखरखाव मार्गदर्शन
वारंटी सेवा
- यांत्रिक और विद्युत घटकों के लिए 12 महीने की वारंटी
- आजीवन तकनीकी परामर्श सहायता
ग्राहक प्रतिक्रिया
ग्राहक ने मशीन के प्रदर्शन और Taizy की तकनीकी सहायता दोनों से संतुष्टि व्यक्त की।
संचालन प्रबंधक के अनुसार:
गीली छीलने वाली मशीन ने हमारी बादाम प्रसंस्करण दक्षता और उत्पाद की एकरूपता में काफी सुधार किया है। श्रम लागत कम हुई है, और बेहतर उत्पाद स्वरूप ने हमारे उत्पादों के मूल्य को बढ़ा दिया है।
निष्कर्ष
TZ-100 वेट टाइप बादाम छीलने की मशीन ने स्पेनिश बादाम प्रसंस्करण संयंत्र के लिए एक कुशल और विश्वसनीय समाधान प्रदान किया।
छीलने की दक्षता में सुधार, श्रम लागत कम करने और उच्च उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखने के द्वारा, इस मशीन ने ग्राहक को यूरोपीय खाद्य प्रसंस्करण मानकों को पूरा करते हुए उत्पादन को आधुनिक बनाने में मदद की।
Taizy Machinery दुनिया भर के ग्राहकों के लिए पेशेवर नट प्रसंस्करण उपकरण और अनुकूलित समाधान प्रदान करना जारी रखता है।
