मूंगफली के छिलके उतारने की मशीन एक यांत्रिक उपकरण है जो विशेष रूप से मूंगफली के दानों की बाहरी मूंगफली के दानों की लाल त्वचा को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका व्यापक रूप से विभिन्न मूंगफली खाद्य पदार्थों के निर्माण उद्योग में उपयोग किया जाता है और इसने मूंगफली के कृषि विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। निम्नलिखित में, हम मूंगफली छीलने वाली मशीनों के प्रकारों के बारे में एक सरल समझ प्राप्त करेंगे।
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मूंगफली के छिलके उतारने की मशीन का उपयोग अक्सर कहाँ किया जाता है
मूंगफली को छिलका उतार दिया गया के बाद, मूंगफली के दाने की सतह के चारों ओर लाल त्वचा की एक परत होती है। यह त्वचा खाई भी जा सकती है, लेकिन जब मूंगफली को अन्य मूंगफली उत्पादों में बनाया जाता है तो इसे आमतौर पर हटा दिया जाता है। सामान्य उदाहरण हैं मूंगफली को लपेटना, मूंगफली का मक्खन, आदि। ऐसे खाद्य पदार्थ बनाते समय, मूंगफली की लाल त्वचा अंतिम उत्पाद के स्वाद को प्रभावित कर सकती है। इसलिए इसे पहले से हटाने की आवश्यकता होती है।
इसलिए, मूंगफली छीलने की मशीन आमतौर पर मूंगफली खाद्य पदार्थों के पूर्व-उपचार चरण में उपयोग की जाती है। इसका अधिक उपयोग मूंगफली खाद्य पदार्थों की उत्पादन लाइन में किया जाता है। मूंगफली उत्पादक इस मशीन का उपयोग अपनी मूंगफली को छीलने और बेचने के लिए भी कर सकते हैं, जिससे उन्हें अधिक मूल्य मिलेगा।
मूंगफली के छिलके उतारने की मशीन के प्रकार
वर्तमान में, बाजार में उपलब्ध मूंगफली छीलने की मशीन मुख्य रूप से दो प्रकारों में विभाजित है: dry peeling और गीली छीलने।
सूखी विधि द्वारा मूंगफली छीलना
सूखी छीलने की विधि डिफरेंशियल रोलिंग घर्षण संचरण के कार्य सिद्धांत को अपनाती है और भूनने के बाद नमी 5% से कम होने पर मूंगफली को छीलती है।
इसके अलावा, छीलने वाली मशीन में धूल चूषण उपकरण और कंपन स्क्रीन होती है। धूल चूषण उपकरण मूंगफली की लाल त्वचा को चूस सकता है, कंपन स्क्रीन प्रभावी रूप से मूंगफली के भ्रूण को हटा सकती है। अंतिम वेंटिलेशन सिस्टम मूंगफली की त्वचा, पूरे मूंगफली के दाने, आधे और टूटे हुए दाने को अलग करेगा, ताकि आदर्श मूंगफली के आधे भाग में अलग हो सके। मुख्य अनुप्रयोग क्षेत्र मूंगफली का मक्खन, मूंगफली का दूध, पेस्ट्री खाद्य पदार्थ और दूध मूंगफली उत्पाद जैसे प्रारंभिक छीलने हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि भुना हुआ करते समय मूंगफली जलनी नहीं चाहिए। ताकि मूंगफली की गुणवत्ता प्रभावित न हो।
गीली विधि द्वारा मूंगफली छीलना
छीलने वाली मशीन का डिज़ाइन उचित और संरचना कॉम्पैक्ट है। यह मैन्युअल छीलने की नकल करने के सिद्धांत और विशेष छीलने वाले मूल को अपनाती है। इसमें उच्च छीलने की दर, उच्च गिरी दर, कोई प्रदूषण नहीं और कम ऊर्जा खपत की विशेषताएं हैं।
अपने अद्वितीय स्लैग हटाने वाले उपकरण के कारण, छिली हुई मूंगफली स्वचालित रूप से अन्य छोटे कणों से अलग हो जाएगी और बाहर निकल जाएगी। तलने की प्रक्रिया में तेल के जलने की घटना से बचने के लिए।
इसलिए, यह मूंगफली छीलने वाली मशीन व्यापक रूप से तली हुई मूंगफली, मूंगफली प्रोटीन दूध पाउडर, चावल दलिया, सोया सॉस मूंगफली और डिब्बाबंद उत्पादों के प्रारंभिक छीलने के प्रसंस्करण में उपयोग की जाती है।
मूंगफली छीलने की मशीन की विशेषताएं
- उच्च छीलने की दर, मूंगफली के दाने को कोई नुकसान नहीं;
- मशीन मोटर ड्राइव संचालन अपनाती है, कम ऊर्जा खपत;
- मशीन का प्रदर्शन स्थिर है, मरम्मत में आसान;
- मूंगफली के संपर्क में आने वाले उपकरण खाद्य-ग्रेड सामग्री से बने होते हैं। सामग्री की स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए।
