नट रोस्टिंग मशीन एक प्रकार की यांत्रिक उपकरण है जो विभिन्न प्रकार के नट्स को सुखाने और भूनने के लिए उपयोग होती है। साथ ही, अधिकांश नट्स के प्रीट्रीटमेंट या गहन प्रसंस्करण में रोस्टिंग या सुखाना अपरिहार्य है। उदाहरण के लिए, काजू या कोकोआ बीन्स को छीलने से पहले भूनना आवश्यक है। इसलिए यह रोस्टिंग मशीन विभिन्न नट फूड प्रोसेसिंग उत्पादन लाइनों में लागू की जा सकती है, साथ ही स्वतंत्र रूप से भी उपयोग की जा सकती है।
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नट रोस्टिंग मशीन के उपयोग की विस्तृत श्रृंखला
यह रोस्टिंग मशीन मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में उपयोग की जाती है ताकि बीन्स, नट्स और गुठलियों तथा अन्य खाद्य पदार्थों में पानी की मात्रा कम की जा सके और उन्हें सुखाया जा सके।
जैसे काजू, मूंगफली, दूधिया चावल, उबले हुए मसालेदार मूंगफली, खरबूजे के बीज, बादाम, चेस्टनट, चौड़ी फलियाँ, इत्यादि।
मशीन की विशेषताएँ
- यह रोस्टिंग मशीन नवीनतम प्रकार का अत्यधिक कुशल और ऊर्जा-बचत वाला इलेक्ट्रिक ओवन है। पेशेवर तकनीशियनों ने वर्षों के उत्पादन अनुभव, घरेलू और विदेशी समान उत्पादों की तुलना, और प्रत्येक रोस्टिंग मशीन के व्यापक लाभों के आधार पर इसे डिज़ाइन किया है।
- भुनी हुई सामग्री की गुणवत्ता खाद्य स्वच्छता और आयात-निर्यात मानकों को पूरा कर सकती है।
- इसके अलावा, इस नट रोस्टर में कई विशेषताएँ हैं जैसे ऊर्जा-बचत और स्वच्छता, स्थिर प्रदर्शन, तेज़ तापमान वृद्धि, कम बिजली खपत, कम परिचालन लागत, लंबी सेवा जीवन, और सरल रखरखाव।
रोस्टिंग मशीन का संचालन सिद्धांत
यह मशीन इलेक्ट्रिक हीट पाइप को ताप स्रोत के रूप में लेती है। यह रोटरी केज, ताप चालन और ताप विकिरण के सिद्धांत का उपयोग करती है। इसके अलावा, यह एक स्वचालित तापमान नियंत्रण उपकरण से सुसज्जित है।
गर्म हवा को सुखाने वाले माध्यम के रूप में उपयोग करते हुए, तापीय ऊर्जा भुनी जाने वाली वस्तु पर कार्य करती है। रोस्टिंग प्रक्रिया के दौरान, सामग्री को प्रणोदन उपकरण द्वारा केज में लगातार आगे बढ़ाया जाता है, जिससे एक निर्बाध चक्र बनता है, यह समान रूप से गर्म होती है, जिससे रोस्टिंग गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
नट रोस्टर के पैरामीटर
| आकार | 2800x3500x1600 |
| मोटर शक्ति | 3.3kw |
| विद्युत शक्ति | 72kw |
| उत्पादन क्षमता | 300kg/h |
| बेकिंग तापमान | 0~300℃ |
दैनिक रखरखाव
- मशीन शुरू करने से पहले, जाँच करें कि रोटरी केज का इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली सामान्य है या नहीं। घूमने वाले भागों के बोल्ट ढीले तो नहीं हैं। और थर्मोकपल पॉइंटर या डिजिटल डिस्प्ले मीटर लचीला है या नहीं, ताकि मशीन को सामान्य रूप से शुरू और उपयोग किया जा सके।
- रोटरी केज फर्नेस के रिड्यूसर, शाफ्ट के दोनों सिरों पर बियरिंग में समय पर गियर ऑयल और ग्रीस की जाँच करनी चाहिए ताकि तेल की कमी से होने वाली क्षति को रोका जा सके।
- रोटरी केज के निचले भाग में ड्रॉअर के माध्यम से समय पर जमा हुई राख और अन्य मलबे को हटाने की जाँच करनी चाहिए ताकि धुआँ और आग से सामग्री प्रदूषित न हो।
मूंगफली रोस्टिंग मशीन का वीडियो
