एक स्नैक है जो शायद सभी ने खाया होगा, लेकिन कई क्षेत्रों में इसे अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है। यह स्नैक मूंगफली है जो बाहर से आटे की एक परत से ढकी होती है और फिर बेक की जाती है। आइए इस स्नैक के बारे में और जानें।

जापानी मूंगफली की उत्पत्ति

इस स्नैक को जापानी मूंगफली क्यों कहा जाता है? किंवदंतियाँ हैं कि जापानी मूंगफली की उत्पत्ति जापान में हुई, और यह भी कहा जाता है कि जापानी मूंगफली जापान में बेची जाती है और वहाँ इसकी बिक्री बहुत अच्छी है, इसलिए विशिष्ट उत्पत्ति के बारे में निश्चित नहीं कहा जा सकता, लेकिन यह निश्चित है कि यह स्नैक कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। जापानी मूंगफली को फिश स्किन मूंगफली या लेपित मूंगफली भी कहा जाता है।

जापानी मूंगफली कैसे बनाएं?

जापानी मूंगफली उत्पादन प्रक्रिया में मूंगफली की कच्ची सामग्री तैयार करना शामिल है, जिसमें मूंगफली छीलना, मूंगफली कोटिंग और फिर भूनना शामिल है। भूनने और ठंडा करने के बाद, जापानी मूंगफली के कई स्वाद होते हैं, जैसे मसालेदार, शहद सरसों आदि। अंत में पैकेजिंग करके बेचा जा सकता है। महत्वपूर्ण उत्पादन प्रक्रियाओं में से एक है इसलिए भूनना लेपित मूंगफली बनाने की कुंजी है और मूंगफली भूनना।

लेपित मूंगफली भूनने के लिए स्विंग ओवन

चूंकि लेपित मूंगफली की बाहरी परत आटे से ढकी होती है, इसलिए भूनने की प्रक्रिया के दौरान इसमें चिपकने की संभावना अधिक होती है, इसलिए भूनना लेपित मूंगफली बनाने की कुंजी है। स्विंग रोस्टर ओवन भूनने के दौरान अगल-बगल झूल सकता है, जिससे जापानी मूंगफली समान रूप से भूनती है। मशीन उत्पादन प्रक्रिया को स्वचालित रूप से नियंत्रित करती है और इसमें अधिक मैन्युअल संचालन की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए स्विंग ओवन जापानी मूंगफली बनाने के लिए एक पेशेवर बेकिंग ओवन है।