औद्योगिक कोको पाउडर मिलिंग मशीन / कोको पाउडर मिलर

कोको पाउडर मिलिंग मशीन कोको को बारीक पाउडर में पीस सकती है। कोको पाउडर का उपयोग विभिन्न मिठाइयों या अन्य कोको स्वाद वाले खाद्य प्रसंस्करण और निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है। यह मशीन खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में भी आम है और पीसने के लिए सबसे अच्छी मिलिंग मशीन है।

कोको पाउडर मिलिंग मशीन की संरचना और संघटन का परिचय

कोको पाउडर मिलिंग मशीन मुख्य रूप से तीन भागों से बनी होती है: फ्रेम, क्रशिंग डिवाइस, हॉपर और आउटलेट।

क्रशिंग डिवाइस मिलिंग मशीन का मुख्य भाग है। जब सामग्री डिवाइस में प्रवेश करती है, तो स्थिर दांतों और चल दांतों के आपसी घर्षण और पीसने की संयुक्त क्रिया के तहत क्रशिंग का उद्देश्य पूरा होता है। पिसा हुआ पाउडर सीधे क्रशिंग चैंबर से बाहर निकल जाता है;

इसके अलावा, अलग-अलग छिद्र वाली स्क्रीन मेश बदलकर मिल द्वारा पिसे गए पाउडर की बारीकी को भी नियंत्रित किया जा सकता है।

मिलिंग मशीन कोको को पाउडर में कैसे पीसती है?

कोको को पीसने से पहले, कोको को कई चरणों में संसाधित किया जाना चाहिए।
पहले कोको को भूनने और छीलने के पूर्व-उपचार की आवश्यकता होती है। फिर संसाधित कोको बीन्स को कोलॉइड मिल द्वारा पीसकर कोको पेस्ट बनाया जाता है। इस समय कोको पेस्ट में बहुत अधिक कोको बटर भी होता है, इसलिए तेल निकालने की आवश्यकता होती है। हाइड्रोलिक ऑयल प्रेस द्वारा कोको बटर निकालने के बाद, अंततः कोको केक प्राप्त होता है। और कोको केक सीधे कोको पाउडर के कच्चे माल से बनाया जाता है।

कोको केक को सुखाने के बाद सीधे मिलिंग मशीन में पीसने के लिए डाला जा सकता है।

इसके अलावा, तेल की डीग्रीजिंग डिग्री के अनुसार, कोको पाउडर मुख्य रूप से दो प्रकारों में विभाजित होता है: प्राकृतिक पाउडर और क्षारीय पाउडर। प्राकृतिक कोको का pH आमतौर पर 5.4 से 5.7 होता है और क्षारीय कोको का pH 6.8 से 7.2 होता है।

कोको पाउडर का उपयोग कई तरीकों से किया जाता है

कोको पाउडर में वसा की मात्रा में अंतर के कारण, प्राकृतिक कोको पाउडर का उपयोग आमतौर पर चॉकलेट बनाने में किया जाता है। जबकि क्षारीय कोको पाउडर को पिघलाकर इसे चमकदार बनाया जाता है और इसका उपयोग अक्सर पेय पदार्थों के मिश्रण में किया जाता है।

इसके अलावा, कोको पाउडर के और भी उपयोग हैं। जैसे कोको पाउडर चॉकलेट मूस, कोको पाउडर चॉकलेट बिस्कुट, कोको हॉट ड्रिंक्स, कोको टोस्ट, इत्यादि। ये जीवन में हर जगह देखे जा सकते हैं।

कोको पाउडर वाले खाद्य पदार्थों की तस्वीर प्रदर्शन