मूंगफली का छिलका निकालने के बाद, लाल बीज आवरण की एक परत होती है, जो वास्तव में खाने योग्य होती है। हालांकि, कुछ विशेष मूंगफली उत्पाद हैं जिन्हें छिलका हटाने के बाद बनाया जाना चाहिए। इसलिए, मूंगफली के छिलके हटाने की कुछ सरल तकनीकों की आवश्यकता है ताकि हम इस कदम को बेहतर ढंग से पूरा कर सकें। तो क्या आप जानते हैं कि मूंगफली के छिलके आसानी से कैसे हटाएं?
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हाथ से मूंगफली के छिलके हटाना
हाथ से मूंगफली के छिलके हटाने के 3 आसान तरीके हैं:
- मूंगफली को माइक्रोवेव या ओवन में डालें, बस मूंगफली के छिलके को कुरकुरा होने तक बेक करें। फिर मूंगफली निकालें, सूती दस्ताने से रगड़ें, और फिर रगड़े गए छिलकों को उड़ा दें। इस विधि में माइक्रोवेव या ओवन के तापमान नियंत्रण पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
- यदि आपके पास कुछ शर्तें हैं, तो आप कुछ मोटी रेत छान सकते हैं, मूंगफली को मोटी रेत में मिलाएं, दस्ताने पहनें, और मूंगफली और रेत के मिश्रण को रगड़ें। बल के प्रभाव से, मूंगफली का छिलका आसानी से मूंगफली की गिरी से अलग हो जाएगा, अंत में, एक छलनी से रेत को छान लें, फिर मूंगफली के छिलके को धो लें।
- पहले मूंगफली को पानी में भिगोएँ, कुछ समय बाद, निकालें, हवा में सुखाएं जब तक मूंगफली की सतह का पानी पूरी तरह से सूख न जाए। उच्च घर्षण वाले कपड़े के टुकड़े से मूंगफली को चारों ओर से रगड़ें, बार-बार रगड़ने के बाद, मूंगफली का छिलका मूंगफली की गिरी से अलग हो जाएगा। और अंत में, मूंगफली को पानी में डालकर धो लें।
मशीन से मूंगफली के छिलके हटाना
उपरोक्त मैन्युअल मूंगफली छिलका हटाने की विधि थोड़ी मात्रा में मूंगफली के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, इसलिए यदि आप एक बड़े प्रसंस्करण निर्माता हैं, तो आपको केवल मैन्युअल छिलका हटाने के बजाय एक पेशेवर मूंगफली छीलने वाली मशीन की आवश्यकता होगी।
ड्राई टाइप मूंगफली छिलका हटाने की मशीन
ड्राई पीलिंग मुख्य रूप से छिलका हटाने से पहले मूंगफली को भूनने की आवश्यकता को संदर्भित करता है। भुनी हुई मूंगफली का छिलका अधिक भुरभुरा हो जाएगा, मूंगफली की गिरी से अधिक आसानी से गिर जाएगा।
उसके बाद, आपको बस भुनी हुई मूंगफली को छीलने वाली मशीन के हॉपर में डालना होगा। घर्षण द्वारा हटाए गए मूंगफली के बाहरी छिलके पंखे द्वारा शरीर से बाहर उड़ा दिए जाएंगे। जबकि मूंगफली की गिरी आसान संग्रह के लिए आउटलेट से बाहर निकल जाएगी।
वेट टाइप मूंगफली छिलका हटाने की मशीन
ड्राई पीलिंग से अलग, वेट पीलिंग में पहले मूंगफली को भिगोने की आवश्यकता होती है। एक निश्चित समय तक भिगोने के बाद, मूंगफली झुर्रीदार हो जाएगी। इस समय, बाहरी छिलका मूल रूप से मूंगफली की गिरी से अलग हो चुका होता है। और घूमने वाले रबर रोलर के घर्षण के बाद, यह मूंगफली की गिरी से पूरी तरह से अलग हो जाएगा।
