मूंगफली पर मसाला कैसे चिपकाएं?

मूंगफली एक उच्च प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ है। हमारे जीवन में मूंगफली से बने कई खाद्य पदार्थ हैं, जैसे मूंगफली का मक्खन, मूंगफली के टुकड़े, मूंगफली की मिठाई, लेपित मूंगफली आदि। कई मूंगफली खाद्य पदार्थों को सर्वोत्तम स्वाद और स्वाद प्राप्त करने के लिए कई प्रकार के मसालों से गुज़रना पड़ता है। तो, क्या आप जानते हैं कि मसाला मूंगफली की सतह पर कैसे चिपकता है?

मूंगफली के विभिन्न स्वाद

क्योंकि मूंगफली में स्वयं तेल की तेज़ सुगंध होती है, स्वाद में थोड़ी मीठी होती है, लेकिन अपने मूल स्वाद के साथ, यह लोकप्रिय है।

हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक नए मूंगफली स्वाद सार्वजनिक दृष्टि में आए हैं, जैसे चॉकलेट मूंगफली, अजीब स्वाद वाली मूंगफली आदि। जबकि पारंपरिक मसालेदार मूंगफली और मीठी मूंगफली अभी भी बाजार में लोकप्रिय हैं।

हालांकि, इन मूंगफली उत्पादों में एक बात समान है: उनका अनूठा स्वाद मूंगफली की सतह पर लिपटे मसालों की एक परत से प्राप्त होता है। और अंदर की मूंगफली की गिरी अपने मूल स्वाद को बरकरार रखती है।

लेपित मूंगफली का उत्पादन

वास्तव में, सभी लेपित मूंगफली की उत्पादन प्रक्रिया समान होती है। उत्पादन के प्रारंभिक चरण में, मूंगफली की गिरी को भुनी हुई और छिली हुई करने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, मूंगफली को लेपित और भुनी हुई करने की आवश्यकता होती है, और मसाला का चरण अंत में होता है।

लेपित मूंगफली के मसाला के लिए, हमें यहाँ एक विशेष मसाला मशीन की आवश्यकता है। मशीन का आकार अष्टकोणीय होता है। संचालन की प्रक्रिया में, यह सामग्री और मसालों को अच्छी तरह से मिला सकती है, और तैयार उत्पादों की उपस्थिति और रंग एक समान होते हैं।

मसाला मशीन वास्तव में कैसे काम करती है

मसाला मशीन की समग्र संरचना बहुत सरल है, मुख्य रूप से एक ब्रैकेट, ड्रम, ड्रम ड्राइव सिस्टम, डस्टिंग सिस्टम, डस्टिंग ड्राइव सिस्टम आदि से बनी होती है।

मशीन के विशिष्ट संचालन चरण इस प्रकार हैं:

• बिजली चालू करने के बाद, मशीन चलना शुरू करती है, क्रमशः रोलर मोटर और डस्टिंग डिवाइस को शुरू करती है;
• जिन मूंगफली को मसाला चाहिए, उन्हें कन्वेयर या मैन्युअल रूप से फीडिंग पोर्ट से मसाला मशीन में लगातार डाला जाता है।
• पाउडर फैलाने वाले उपकरण की फोरहेड मोटर शुरू करें ताकि मसाला रोलर में समान रूप से छिड़का जा सके;
• ड्रम में गिरने के बाद, मूंगफली को स्टिरिंग ब्लेड द्वारा ड्रम के शीर्ष पर ले जाया जाता है, और फिर शीर्ष से गिरकर मसाले के साथ मिल जाती है।
• मसाला मशीन के संचालन के दौरान, डस्टिंग बॉक्स में हमेशा मसाले होने चाहिए। यदि मसाले अपर्याप्त हों, तो उन्हें समय पर जोड़ा जाना चाहिए।

उपरोक्त चरणों के माध्यम से, मूंगफली मसाला प्रक्रिया पूरी होती है। इसलिए, मसाला को मूंगफली की सतह पर आसानी से चिपकाने के लिए केवल एक मसाला मशीन की आवश्यकता होती है।