कोको पाउडर प्रसंस्करण मशीन उत्पादन लाइन

कोको पाउडर प्रोसेसिंग मशीन प्रोडक्शन लाइन एक पूर्णतः स्वचालित प्रोसेसिंग लाइन है जो कोको बीन्स को कोको पाउडर उत्पादों में परिवर्तित करती है। मुख्य प्रक्रियाओं में फली खोलना, बीन पृथक्करण, अशुद्धि निष्कासन, भूनना, छीलना, पीसना और पैकेजिंग शामिल हैं।

प्रोसेसिंग के दौरान, कोको बीन्स धीरे-धीरे कोको निब्स, कोको लिकर, कोको बटर, कोको केक और अंत में बारीक एवं एकसमान कोको पाउडर में बदल जाते हैं।

शुली द्वारा प्रदान की गई कोको पाउडर उत्पादन लाइन की क्षमता सामान्यतः 100–500 kg/h होती है। बड़ी क्षमता, जैसे 1000–2000 kg/h, के लिए हम अनुकूलित समाधान भी प्रदान कर सकते हैं।
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कोको पाउडर उत्पादन प्रक्रिया

• फली खोलना और बीन निष्कर्षण: पके हुए कोको फलियों को फली तोड़ने वाली मशीन से काटकर बीन्स निकाली जाती हैं। ताजे कोको बीन्स में गूदा होता है, इसलिए आगे की प्रक्रिया से पहले उन्हें बड़े किण्वन बक्सों में किण्वित और सुखाया जाना चाहिए।
• छानना और सफाई: सूखे कोकोआ बीन्स को पत्थर, धातु, रेशे और अन्य अशुद्धियाँ हटाने के लिए छाना जाता है, जिससे कच्चे माल की शुद्धता सुनिश्चित होती है।
• भूनना: कोकोआ बीन्स को नियंत्रित तापमान और समय पर भुना जाता है। यह चरण अतिरिक्त नमी को हटाता है और कोकोआ की अनूठी सुगंध और स्वाद को बढ़ाता है।
• छीलना और निब निष्कर्षण: भुनी हुई बीन्स को कठोर छिलका हटाने के लिए छीलने वाली मशीन में डाला जाता है, जिससे कोकोआ निब्स प्राप्त होते हैं, जो कोकोआ उत्पादों के लिए मुख्य कच्चा माल है।
• लिकर में पीसना: कोकोआ निब्स को बारीक कोकोआ लिकर (जिसे कोकोआ मास भी कहा जाता है) में पीसा जाता है। पीसने के दौरान, कोकोआ बटर निकलता है, जो मास को एक तरल बनावट देता है।
• प्रेस करना और पृथक्करण: लिकर को हाइड्रोलिक प्रेस से दबाकर कोकोआ बटर और कोकोआ केक में अलग किया जाता है।
• क्रशिंग और महीन पीसना: कोकोआ केक को कुचलकर पाउडर में पीसा जाता है। अधिक महीनता के लिए, अल्ट्राफाइन ग्राइंडिंग उपकरण का उपयोग किया जा सकता है।
• छानना और पैकेजिंग: कोकोआ पाउडर को वाइब्रेटिंग स्क्रीन से छानकर एकसमान महीनता सुनिश्चित की जाती है, फिर स्वचालित पैकिंग मशीन द्वारा अंतिम उत्पाद के रूप में पैक किया जाता है।

कोको पाउडर प्रोसेसिंग लाइन की मुख्य मशीनें

कोको फली तोड़ने की मशीन

• क्षमता: 300–800 kg/h
• पावर: 0.75 kW
• वोल्टेज: 380 V, 50 Hz
• आयाम: 1.6 × 0.6 × 1.9 m
• सामग्री: कन्वेयर बेल्ट 201 स्टेनलेस स्टील से बना; फ्रेम और ट्रांसमिशन पार्ट्स कार्बन स्टील से बने
• वजन: 150 kg

कार्य

कोको फली तोड़ने की मशीन का उपयोग पकी हुई कोको फलियों को स्वचालित रूप से काटने और पूरी कोको बीन्स को कुशलतापूर्वक निकालने के लिए किया जाता है। यह आगे की किण्वन, सुखाने और प्रसंस्करण के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कच्चा माल प्रदान करती है। यह मशीन उत्पादन दक्षता बढ़ाती है, श्रम लागत कम करती है, और एक समान तथा बरकरार कोको बीन्स सुनिश्चित करती है, जो कोको पाउडर और चॉकलेट उत्पादन लाइनों में एक महत्वपूर्ण पहला कदम है।

कोको बीन स्क्रीनिंग मशीन

• मॉडल: TZC-400 / TZC-800 / TZC-2000
• क्षमता: 300–2000 किग्रा/घंटा
• पावर: 1.1 किलोवाट
• वोल्टेज: 380 वोल्ट, 50 हर्ट्ज
• आयाम (L×W×H): 2 × 1.3 × 1.7 मी/ 4 × 1.5 × 2.3 मी/ 4 × 1.5 × 2.3 मी

कार्य

यह एक घूर्णन ड्रम संरचना का उपयोग करके कोको बीन्स से पत्थर, पत्तियां और टहनियां जैसी अशुद्धियों को अलग करती है। साथ ही, यह बीन्स को आकार के अनुसार ग्रेड कर सकती है, जिससे आगे की भूनने और प्रसंस्करण प्रक्रिया के लिए साफ और एकसमान कोको बीन्स सुनिश्चित होते हैं। यह उच्च-क्षमता वाला और संचालित करने में आसान उपकरण कोको पाउडर और चॉकलेट उत्पादन लाइनों में एक आवश्यक सफाई और ग्रेडिंग मशीन है।

• मॉडल: TZ-MHK श्रृंखला
• ट्रांसमिशन पावर: 1.1–5.5 kW
• हीटिंग पावर: 22–75 kW
• हीटिंग गैस खपत: 2–15 kg प्रति बैच (लगभग)
• बेकिंग उत्पादन क्षमता: 80–650 kg/h (मॉडल पर निर्भर)
• आयाम (L×W×H): लगभग 3–5.5 m × 1.2–5.5 m × 1.7 m

कार्य

कोको बीन रोस्टिंग मशीन नियंत्रित तापमान और समय पर कोको बीन्स को भूनती है, अतिरिक्त नमी हटाती है और विशिष्ट कोको सुगंध एवं स्वाद विकसित करती है। यह बाद में छीलने और पीसने के लिए एक ठोस आधार प्रदान करती है।

कोको बीन छीलने की मशीन

• पावर: 3kw
• क्षमता: 300kg/h
• वजन: 500Kg
• आकार: 2000*800*1650mm

कार्य

कोको बीन छीलने की मशीन भुनी हुई कोको बीन्स के छिलके हटाकर साबुत कोको निब्स प्राप्त करती है, जिससे साफ कच्चा माल सुनिश्चित होता है और कोको लिकर तथा कोको पाउडर उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता का आधार मिलता है।

कोको बीन ग्राइंडर

• क्षमता: 300 kg/h
• पावर: 5.5 kW
• सामग्री: स्टेनलेस स्टील
• वजन: 120 kg
• आयाम: 100 × 50 × 120 cm

कार्य

कोको बीन ग्राइंडिंग मशीन के कार्य (सरल संस्करण)

कोको बीन ग्राइंडिंग मशीन भुनी हुई कोको बीन्स को बारीक कोको लिकर में पीसती है, कोको सॉलिड और कोको बटर को समान रूप से फैलाती है, चिकनी बनावट सुनिश्चित करती है, बारीकपन को समायोजित करने की सुविधा देती है, और बाद में चॉकलेट या कोको उत्पाद प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।

कोको हाइड्रोलिक प्रेस मशीन

• पावर: 1.1kw
• क्षमता: 300kg/h
• वजन: 1700Kg
• आकार: 1300*900*1350mm

कार्य

कोकोआ लिकर प्रेस मशीन दबाव के माध्यम से कोकोआ लिकर से कोकोआ बटर निकालती है, साथ ही कोकोआ केक का उत्पादन करती है। कोकोआ बटर का उपयोग चॉकलेट उत्पादन में किया जा सकता है, और कोकोआ केक कोकोआ पाउडर के लिए कच्चे माल के रूप में काम करता है।

क्रशिंग मशीन

• पावर: 7.5kw
• क्षमता: 300kg/h
• वजन: 420Kg
• आकार: 1300*900*1350mm

कार्य

कोकोआ निब क्रशिंग मशीन कोकोआ निब्स को छोटे टुकड़ों में तोड़ती है, जिससे पीसने की दक्षता में सुधार होता है और अधिक समान एवं महीन कोकोआ लिकर या कोकोआ पाउडर का उत्पादन होता है।

कोको पाउडर ग्राइंडिंग मशीन

• पावर: 1.1kw
• क्षमता: 300kg/h
• वजन: 340Kg
• आकार: 700*600*1450mm

कार्य

कोको पाउडर ग्राइंडिंग मशीन कोको केक को क्रश करके चिकने और एकसमान कोको पाउडर में बारीक पीसती है। विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए महीनता को समायोजित किया जा सकता है।

कोको पाउडर पैकिंग मशीन

• पैकिंग गति: 24–60 बैग/मिनट
• बैग की लंबाई: 30–150 mm
• बैग की चौड़ाई: 25–145 mm
• भराव सीमा: 80 g तक
• बिजली की खपत: 2.2 kW
• वजन: 280 kg
• आयाम (L×W×H): 0.65 × 1.05 × 1.75 m

कार्य

कोको पाउडर पैकिंग मशीन स्वचालित रूप से पिसे हुए कोको पाउडर को तौलती और पैक करती है, जिससे स्वच्छता, सुव्यवस्थित पैकेजिंग और परिवहन एवं बिक्री में सुविधा सुनिश्चित होती है।

कोको पाउडर प्रसंस्करण मशीन उत्पादन लाइन – लाभ

उच्च स्वचालन एवं दक्षता

पूरी उत्पादन लाइन पूर्णतः स्वचालित है, जो कोको बीन भूनने, छीलने, पीसने, प्रेस करने, पाउडर मिलिंग और पैकेजिंग को एकीकृत करती है। उत्पादन क्षमता मॉडल कॉन्फ़िगरेशन के अनुसार 100 किग्रा/घंटा से 2000 किग्रा/घंटा तक होती है, जो श्रम लागत को काफी कम करती है और आउटपुट स्थिरता बढ़ाती है।

प्रीमियम सामग्री एवं स्वच्छ डिज़ाइन

सभी प्रमुख संपर्क भाग फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील (SS304/SS316) से बने हैं, जो संक्षारण प्रतिरोध, आसान सफाई और कोई संदूषण सुनिश्चित नहीं करते, अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं।

अनुकूलन योग्य नियंत्रण प्रणाली

PLC नियंत्रण प्रणाली से सुसज्जित, जिसे सीमेंस या अन्य उन्नत नियंत्रकों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, जो तापमान, भूनने के समय, पीसने की बारीकी और पैकेजिंग गति पर सटीक नियंत्रण की अनुमति देता है, जिससे स्थिर, उच्च गुणवत्ता वाला आउटपुट मिलता है।

सटीक प्रसंस्करण एवं गुणवत्ता नियंत्रण

• भूनने का तापमान: 120–160 °C समायोज्य
• पीसने की बारीकी: 60–200 मेश
• दबाने की क्षमता: प्रति प्रेस 500 kg/h तक
  ये पैरामीटर लगातार कोकोआ सुगंध, बारीक पाउडर बनावट और एकसमान रंग सुनिश्चित करते हैं।

बहुमुखी एवं मॉड्यूलर डिज़ाइन

प्रत्येक खंड (भूनना, छीलना, पीसना, दबाना, पैकेजिंग) स्वतंत्र रूप से या एकीकृत लाइन के भाग के रूप में काम कर सकता है, जिससे उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर आसान विस्तार या उन्नयन संभव होता है।

ऊर्जा-बचत एवं पर्यावरण-अनुकूल

कुशल हीटिंग और यांत्रिक प्रणालियाँ पारंपरिक प्रक्रियाओं की तुलना में ऊर्जा खपत को 20–30% तक कम करती हैं, जबकि धूल संग्रह और सीलिंग डिज़ाइन पर्यावरण प्रदूषण को न्यूनतम करता है।

स्थिर एवं विश्वसनीय संचालन

हैवी-ड्यूटी मोटर और प्रिसिजन बियरिंग्स लंबी सेवा अवधि, कम रखरखाव और 24/7 निरंतर संचालन क्षमता सुनिश्चित करते हैं।

कोको पाउडर उत्पादन लाइन के अनुप्रयोग

• चॉकलेट उत्पादन
• बेकरी उत्पाद
• पेय प्रसंस्करण
• मिठाई और स्नैक्स
• स्वाद और खाद्य सामग्री
• कॉस्मेटिक्स और स्वास्थ्य उत्पाद

कोको पाउडर उत्पादन लाइन चॉकलेट फैक्ट्रियों, पेय निर्माताओं, बेकरियों और खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के लिए आदर्श है, जो स्थिर और उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर प्रदान करती है, जो कई उद्योगों की आवश्यकताओं को पूरा करती है।