कोटेड पीनट स्विंग रोस्टिंग ओवन एक विशेष रोस्टिंग मशीन है जो कोटेड मूंगफली की अंतिम बेकिंग और क्योरिंग के लिए डिज़ाइन की गई है। यह उपकरण मूंगफली को चिपकने से रोकने और समान हीटिंग सुनिश्चित करने के लिए स्विंग प्लेट शेकिंग फंक्शन का उपयोग करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समान रंग और कुरकुरी कोटेड मूंगफली प्राप्त होती है। यह ओवन रेड बीन्स, जापानी मूंगफली और अन्य दानेदार खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श है।
15-100 किग्रा/बैच की उत्पादन क्षमता और तीन हीटिंग मोड विकल्पों (इलेक्ट्रिक, गैस और कोयला) के साथ, यह स्विंग ओवन कोटिंग पीनट उत्पादन लाइनों के लिए आवश्यक है। वैकल्पिक क्वांटिटेटिव हॉइस्ट के साथ स्वचालित संचालन एक कर्मचारी को पूरी प्रक्रिया प्रबंधित करने की अनुमति देता है, जो इसे मध्यम पैमाने के कोटेड मूंगफली निर्माताओं के लिए आदर्श बनाता है।
Contents
कोटेड पीनट स्विंग रोस्टिंग ओवन के मुख्य कार्य
स्वचालित झूलन तंत्र
मशीन में एक स्वचालित झूलन तंत्र है जो भूनने के दौरान मूंगफली की बेड को लगातार हिलाता रहता है। यह चिपकने से रोकता है और सुनिश्चित करता है कि सभी मूंगफलियों को एक समान गर्मी मिले, जिसके परिणामस्वरूप एक समान रंग और बनावट प्राप्त होती है।
एकाधिक हीटिंग मोड
अपनी ऊर्जा उपलब्धता और लागत के अनुसार इलेक्ट्रिक हीटिंग, गैस हीटिंग या कोयला हीटिंग में से चुनें। प्रत्येक हीटिंग मोड तेज और कुशल ताप स्थानांतरण प्रदान करता है।
तापमान नियंत्रण
स्वचालित तापमान नियंत्रण उपकरण से सुसज्जित, यह ओवन इष्टतम भूनने के परिणामों के लिए 180-220℃ के बीच सटीक तापमान सेटिंग बनाए रखता है।
खाद्य-सुरक्षित निर्माण
भोजन के संपर्क में आने वाले सभी हिस्से स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और आसान सफाई सुनिश्चित करते हैं।
उपयुक्त कच्चा माल
यह स्विंग ओवन विशेष रूप से लेपित मूंगफली के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यह विभिन्न अन्य लेपित या सीज़न किए गए मेवों को भी प्रोसेस कर सकता है:
- लेपित मूंगफली (चीनी-लेपित, आटा-लेपित, शहद-लेपित)
- सीज़न की गई मूंगफली (मसालेदार, नमकीन, मीठे स्वाद)
- लेपित काजू
- स्वाद-लेपित बादाम
- कोकोआ बीन्स (सुखाने और भूनने के लिए)
- अन्य लेपित कन्फेक्शनरी उत्पाद
मशीन के लाभ
लेपित मूंगफली स्विंग रोस्टिंग ओवन कई लाभ प्रदान करता है जो इसे लेपित मूंगफली उत्पादन के लिए पसंदीदा विकल्प बनाते हैं:
| लाभ | पैरामीटर/विशेषता | ग्राहक मूल्य |
|---|---|---|
| तीन हीटिंग मोड | इलेक्ट्रिक / गैस / कोयला | अपने क्षेत्र के लिए सबसे किफायती ऊर्जा स्रोत चुनें |
| उत्पादन क्षमता | 60-80 किग्रा/घंटा या 80-100 किग्रा/घंटा | विभिन्न उत्पादन पैमानों के लिए लचीली क्षमता विकल्प |
| तापमान सीमा | 180-220℃ | इष्टतम भूनने के लिए सटीक तापमान नियंत्रण |
| घूर्णन आवृत्ति | 40-60 बार/मिनट | स्वचालित घूर्णन चिपकने से रोकता है और समान ताप सुनिश्चित करता है |
| मोटर शक्ति | 0.75 किलोवाट | कम बिजली खपत के साथ ऊर्जा-कुशल संचालन |
| स्टेनलेस स्टील निर्माण | खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील | खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और आसान सफाई सुनिश्चित करता है |
| स्वचालित संचालन | PLC नियंत्रण प्रणाली | एक कर्मचारी संचालित कर सकता है, जिससे श्रम लागत कम होती है |
| सुविधाजनक लोडिंग | शेक-आउट डिज़ाइन | शेकर दराज के साथ आसान लोडिंग और अनलोडिंग |
तकनीकी पैरामीटर
विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के अनुरूप चार मॉडल उपलब्ध हैं:
| पैरामीटर | बेसिक मॉडल | 1.2 मॉडल | 1.6 मॉडल | 1.6x2 मॉडल |
|---|---|---|---|---|
| कुल आयाम (L×W×H, मिमी) | 2100×1700×1350 (कुल आकार) | 2400×2000×1350 (इलेक्ट्रिकल कैबिनेट को छोड़कर) | 3100×2250×1650 (क्वांटिटेटिव होइस्ट को छोड़कर) | 3500×2250×1650 (क्वांटिटेटिव होइस्ट को छोड़कर) |
| स्विंग प्लेट आयाम (L×W, मिमी) | 960×960 | 1200×1200 | 1600×1600 | 2000×1600 |
| ड्राइव पावर (kW) | 0.75/380V | 0.75 | 1.5 | 1.5 |
| हीटिंग पावर (kW) | 24 (LPG खपत 3kg/h) | 36 | 48-60 | 72 |
| होइस्ट पैरामीटर | कोई नहीं | कोई नहीं | क्वांटिटेटिव होइस्ट से सुसज्जित (कोई विशिष्ट आयाम/पावर नहीं) | आकार: 1800×1000×2500, पावर: 0.75 kW |
| उत्पादन क्षमता | 15-30 kg/बैच; 50-80 kg/h | 20-45 kg/बैच; 80-100 kg/h | 40-80 kg/बैच | 50-100 kg/बैच |
| हीटिंग विधि | इलेक्ट्रिक, कोयला | इलेक्ट्रिक, कोयला, गैस | इलेक्ट्रिक, कोयला, गैस | इलेक्ट्रिक, कोयला, गैस |
| सहायक उपकरण | क्लच, ऑटोमैटिक तापमान नियंत्रण उपकरण | ऑटोमैटिक तापमान नियंत्रण उपकरण | ऑटोमैटिक तापमान नियंत्रण उपकरण | ऑटोमैटिक तापमान नियंत्रण उपकरण |
कार्य सिद्धांत
यह मशीन अर्ध-बंद, इंसुलेटेड चैंबर के अंदर गर्मी उत्पन्न करने के लिए इलेक्ट्रिक हीटिंग ट्यूब का उपयोग करती है। एक तापमान नियंत्रण प्रणाली गर्म हवा को सुखाने वाले माध्यम के रूप में उपयोग करती है, जो तापीय ऊर्जा को भूनने वाली सामग्री में स्थानांतरित करती है।
सामग्री को एक पारस्परिक कंपन छलनी पर रखा जाता है, जो एक परिवर्तनीय गति वाले उत्केंद्रित कैम द्वारा संचालित होती है। छलनी के केंद्र में स्थापित एक शंक्वाकार मिश्रण उपकरण लगातार सामग्री को हिलाता और उछालता है, जिससे एकसमान ताप सुनिश्चित होता है और भूनने की गुणवत्ता में प्रभावी रूप से सुधार होता है।
स्विंग ट्रे सपोर्ट फ्रेम चार यूनिवर्सल जॉइंट कनेक्टिंग रॉड्स द्वारा निलंबित होता है, जिसका अगला सिरा उत्केंद्रित कैम प्लेट पर लगा होता है। डिस्चार्ज के दौरान, सामने का बैफल वायवीय रूप से खोला जाता है जबकि पीछे का लिफ्टिंग सिलेंडर सक्रिय होता है। साथ ही, स्विंग ट्रे दोलन और झुकाव जारी रखती है, जिससे स्वचालित सामग्री डिस्चार्ज संभव होता है।
लेपित मूंगफली स्विंग रोस्टिंग ओवन - संचालन गाइड
संचालन-पूर्व जाँच सूची
लेपित मूंगफली स्विंग रोस्टिंग ओवन को कुशलतापूर्वक संचालित करने के लिए इन चरणों का पालन करें:
संचालन के चरण
चरण 1: ओवन को प्रीहीट करें
हीटिंग बटन दबाएं और ओवन को वांछित तापमान (180-220℃) तक पहुंचने दें। इसमें आमतौर पर 15-20 मिनट लगते हैं।
चरण 2: लेपित मूंगफली लोड करें
शेकर दराज को बाहर निकालें और लेपित मूंगफली लोड करें। बेहतर रोस्टिंग परिणामों के लिए केज की क्षमता का लगभग 80% (लगभग 40 किग्रा प्रति बैच) भरें।
चरण 3: स्विंगिंग प्रक्रिया शुरू करें
शेकर दराज को वापस ओवन में धकेलें और मोटर बटन चालू करें। फ्लैट स्क्रीन 40-60 बार प्रति मिनट की दर से हिलना शुरू कर देगी, जिससे समान ताप वितरण सुनिश्चित होगा।
चरण 4: रोस्टिंग की निगरानी करें
हर 5-10 मिनट में शेकर को बाहर निकालें और मूंगफली की जांच करें। स्वाद लेने और रोस्टिंग पूरी होने की पुष्टि करने के लिए कुछ नमूने निकालें। बेकिंग का समय आमतौर पर लगभग 20 मिनट होता है।
चरण 5: रोकें और उतारें
जब मूंगफली तैयार हो जाए (एकसमान रंग, जलन, विकृति या छिलका न उतरा हो), तो क्लच हैंडल खींचकर स्विंग को रोकें। आउटलेट स्विच खोलें और भुनी हुई मूंगफली को उतार लें।
रखरखाव के टिप्स
नियमित रखरखाव आपके स्विंग रोस्टिंग ओवन की लंबी उम्र और बेहतरीन प्रदर्शन सुनिश्चित करता है:
दैनिक रखरखाव
- प्रत्येक उपयोग के बाद ओवन के अंदरूनी हिस्से और शेकर दराज को साफ करें
- शंकु के आकार के मिश्रण उपकरणों से किसी भी जमा अवशेष को हटाएं
- हीटिंग तत्वों में किसी भी क्षति की जांच करें
- सुचारू संचालन के लिए स्विंग तंत्र का निरीक्षण करें
साप्ताहिक रखरखाव
- चलने वाले पुर्जों और बियरिंग्स को लुब्रिकेट करें
- कसाव के लिए सभी विद्युत कनेक्शनों की जांच करें
- हीटिंग एलिमेंट्स की टूट-फूट की जाँच करें
- तापमान नियंत्रण सेंसर को साफ करें
उपयोग के लिए सावधानियाँ
महत्वपूर्ण सुरक्षा और संचालन संबंधी दिशानिर्देश:
- ओवन को ओवरलोड न करें - अधिकतम 40 किग्रा प्रति बैच (केज वॉल्यूम का 80%)
- जलने से बचाने के लिए रोस्टिंग तापमान 210℃ से नीचे रखें
- रोस्टिंग प्रक्रिया के दौरान नियमित रूप से मूंगफली के नमूने जांचें
- मूंगफली को तब निकालें जब वे बिना जले, बिना विकृत हुए और बिना छिलका उतरे एक समान रंग की हो जाएं
- गर्म सतहों को कभी न छुएं या ओवन के चलने के दौरान उसके अंदर हाथ न डालें
- कोई भी रखरखाव या सफाई करने से पहले बिजली की आपूर्ति बंद कर दें
टैज़ी कोटेड मूंगफली स्विंग रोस्टिंग ओवन क्यों चुनें?
हमारा कोटेड मूंगफली स्विंग रोस्टिंग ओवन कई प्रमुख कारणों से अलग है:
प्रमाणन और गुणवत्ता आश्वासन
हमारे उपकरण अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं:
- ✅ ISO9001 प्रमाणन: गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली प्रमाणन
- ✅ CE प्रमाणन: यूरोपीय सुरक्षा और अनुपालन प्रमाणन
- ✅ SGS प्रमाणन: स्वतंत्र गुणवत्ता सत्यापन
- ✅ TUV प्रमाणन: जर्मन तकनीकी सुरक्षा प्रमाणन
बिक्री के बाद सेवा
हम आपके सुचारू संचालन को सुनिश्चित करने के लिए व्यापक सहायता प्रदान करते हैं:
- ✅ 1 वर्ष की वारंटी: मुख्य घटकों और तकनीकी प्रणालियों के लिए कवरेज
- ✅ स्थापना मैनुअल: विस्तृत चरण-दर-चरण स्थापना गाइड
- ✅ रिमोट मार्गदर्शन: स्थापना और सेटअप के लिए वीडियो कॉल सहायता
- ✅ साइट पर स्थापना: अनुरोध पर इंजीनियर की उपलब्धता
- ✅ 24/7 तकनीकी सहायता: परिचालन संबंधी समस्याओं के समाधान के लिए हमेशा उपलब्ध
- ✅ आजीवन स्पेयर पार्ट्स: प्रतिस्थापन घटकों की गारंटीकृत आपूर्ति
संबंधित उत्पाद
इन आवश्यक मशीनों के साथ अपनी कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन को पूरा करें:
मूंगफली कोटिंग मशीन
मूंगफली कोटिंग मशीन एक अपस्ट्रीम उपकरण है जो स्विंग रोस्टिंग ओवन में कोटिंग को सेट करने से पहले मूंगफली पर चीनी, आटा या सीज़निंग कोटिंग लगाती है। यह मशीन एक समान कोटिंग सुनिश्चित करती है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता एकरूप बनी रहती है।
मूंगफली कोटिंग मशीन के बारे में और जानें →
कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन
पूर्ण कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन में रोस्टिंग, कोटिंग, स्विंग रोस्टिंग, सीज़निंग, कूलिंग और पैकेजिंग सहित सभी आवश्यक उपकरण एकीकृत हैं। 100-500 किग्रा/घंटा की क्षमता वाली यह पूरी तरह से स्वचालित लाइन लगातार उच्च गुणवत्ता वाली कोटेड मूंगफली का उत्पादन करती है।
कोटेड मूंगफली उत्पादन लाइन के बारे में और जानें →
- सभी विद्युत कनेक्शन सुरक्षित हैं, इसकी जाँच करें
- सुनिश्चित करें कि स्विंगिंग तंत्र उचित रूप से लुब्रिकेटेड है
- सुनिश्चित करें कि हीटिंग सिस्टम सही ढंग से काम कर रहा है
- ओवन के अंदरूनी हिस्से और शेकर ड्रॉवर को साफ करें
