बादाम काटने की मशीन

एक बादाम स्लाइसर मशीन एक सटीक खाद्य प्रसंस्करण इकाई है जिसे ब्लांच किए हुए बादाम, मूंगफली और हेज़लनट्स को एक समान फ्लेक्स या स्लाइस में काटने के लिए इंजीनियर किया गया है। यह तैयार नट्स की 200–300 किग्रा/घंटा प्रक्रिया करती है, जिसमें 0.05 मिमी से 1.2 मिमी मोटाई तक समायोज्य स्लाइस तैयार होते हैं, जो इसे बेकरी, कन्फेक्शनरी फैक्ट्रियों और नट प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए आदर्श बनाता है जो केक, कुकीज़, आइसक्रीम और मिठाई भरने के लिए टॉपिंग की आपूर्ति करते हैं।

मैन्युअल स्लाइसिंग या सामान्य कटिंग उपकरण की तुलना में, इस नट स्लाइसिंग मशीन में एक वेरिएबल-स्पीड कटर हेड (0–600 आरपीएम), फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील निर्माण, और केवल 650 × 600 × 1100 मिमी का कॉम्पैक्ट फुटप्रिंट है। इलेक्ट्रोमैग्नेटिक स्पीड कंट्रोल ऑपरेटरों को विभिन्न नट किस्मों और नमी के स्तरों के लिए ब्लेड रोटेशन को ठीक करने की अनुमति देता है, जबकि 2.2 किलोवाट का मोटर न्यूनतम ऊर्जा खपत के साथ कुशल प्रदर्शन प्रदान करता है। यह छोटे से मध्यम प्रोसेसरों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो बड़े पैमाने पर उत्पादन लाइनों में निवेश किए बिना लगातार स्लाइस गुणवत्ता चाहते हैं।

ताइज़ी के 20+ वर्षों के नट प्रसंस्करण विशेषज्ञता द्वारा समर्थित, यह मूंगफली स्लाइसर खाद्य स्वच्छता मानकों को पूरा करने के लिए निर्मित किया गया है, जिसमें व्यापक तकनीकी दस्तावेज और उत्तरदायी बिक्री-पश्चात सेवा शामिल है।

बादाम स्लाइसर मशीन की तकनीकी विशिष्टताएँ क्या हैं?

बादाम स्लाइसर मशीन की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं?

उपयुक्त कच्चा माल और उद्योग

बादाम फ्लेक मशीन उचित तैयारी के बाद विभिन्न प्रकार के ट्री नट्स और फलियों को संभालती है:

उद्योग अनुप्रयोग:

• बादाम-टॉप पेस्ट्री और ब्रेड बनाने वाली वाणिज्यिक बेकरियां
• नट-आधारित कैंडी और ब्रिटल बनाने वाले कन्फेक्शनरी निर्माता
• सजावटी नट फ्लेक्स की आवश्यकता वाली आइसक्रीम और मिठाई सुविधाएं
• सीज़न्ड नट स्लाइस पैकेजिंग करने वाले स्नैक फूड प्रोसेसर
• ग्रेनोला और मूसली मिश्रण बनाने वाली पोषण खाद्य कंपनियां

बादाम स्लाइसिंग मशीन के मुख्य घटक क्या हैं?

मशीन में एक फ्रेम, एक मोटर, एक रोटरी कटर हेड और एक फीडिंग हॉपर शामिल है। साथ ही, आसान आवाजाही के लिए मशीन में पहिए भी लगे हैं। जब मशीन काम कर रही होती है, तो इसमें एक पोजीशनिंग स्लॉट लगा होता है जो यह सुनिश्चित करता है कि मशीन बेतरतीब ढंग से न हिले, स्थिर रूप से काम करे और सुरक्षित उत्पादन करे।

बादाम स्लाइसिंग मशीन कैसे काम करती है?

तैयार मेवे (आमतौर पर ब्लांच किए हुए और छिलका उतारे हुए) को घूमने वाले कटर हेड के ऊपर स्थित हॉपर में मैन्युअल रूप से डाला जाता है। वामावर्त घूमने वाली ब्लेड असेंबली मेवों को एक सटीक-मशीनीकृत कटिंग प्लेट के विरुद्ध काटती है। इलेक्ट्रोमैग्नेटिक स्पीड कंट्रोलर ऑपरेटर को मेवे की किस्म और वांछित स्लाइस ज्यामिति के अनुसार ब्लेड की आरपीएम को वास्तविक समय में समायोजित करने की अनुमति देता है।

कटी हुई सामग्री डिस्चार्ज च्यूट से सीधे कलेक्शन बैग में गिरती है। मोटाई समायोजन हैंडल ब्लेड और कटिंग प्लेट के बीच के गैप को बदलता है, जिससे ब्लेड बदले बिना 0.05 मिमी के बारीक फ्लेक्स और 1.2 मिमी के मोटे स्लाइस के बीच त्वरित बदलाव संभव होता है। 2.2 kW का मोटर ऊर्जा दक्षता बनाए रखते हुए निरंतर संचालन के लिए पर्याप्त टॉर्क प्रदान करता है।

बादाम स्लाइसर मशीन किन सामान्य प्रसंस्करण समस्याओं का समाधान कर सकती है?

उपयोग का उदाहरण: छोटे बैच की बेकरी आपूर्तिकर्ता

दक्षिण पूर्व एशिया के एक मिठाई सामग्री आपूर्तिकर्ता ने श्रम-गहन हाथ से कटाई को बदलने के लिए इस बादाम स्लाइसर को अपनी उत्पादन लाइन में शामिल किया। पहले, तीन श्रमिक प्रतिदिन लगभग 80 किग्रा ब्लांच किए हुए बादाम प्रसंस्कृत करते थे, जिसमें मोटाई में काफी भिन्नता और टूटन होती थी।

स्थापना के बाद:

• एकल-ऑपरेटर उत्पादन पीक शिफ्ट के दौरान 250 किग्रा/घंटा तक पहुंच गया
• स्लाइस की मोटाई में एकरूपता ±0.02 मिमी सहनशीलता तक सुधरी
• उत्पाद टूट-फूट 15% से घटकर 3% से भी कम हो गई
• श्रमिकों को उच्च-मूल्य वाले पैकेजिंग और गुणवत्ता नियंत्रण कार्यों में पुनर्नियुक्त किया गया

यह कॉम्पैक्ट मशीन बिना किसी सुविधा संशोधन के उनके मौजूदा 20 वर्ग मीटर के प्रसंस्करण कक्ष में फिट हो गई।

ताइज़ी मशीनरी को क्यों चुनें?

ताइज़ी मशीनरी स्थिर औद्योगिक उपयोग और एकसमान उत्पाद गुणवत्ता के लिए डिज़ाइन किए गए विश्वसनीय नट प्रसंस्करण उपकरणों पर ध्यान केंद्रित करती है।

अनुभवी निर्माता

खाद्य मशीनरी उत्पादन में 20 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ, ताइज़ी वैश्विक बाजारों के लिए सिद्ध डिज़ाइन और स्थिर विनिर्माण गुणवत्ता प्रदान करता है।

CE और ISO प्रमाणित मानक

सभी मशीनें CE और ISO 9001 प्रणालियों के तहत बनाई गई हैं, जो सुरक्षित संचालन और सुचारू निर्यात अनुपालन सुनिश्चित करती हैं।

फूड-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील

उत्पाद के सभी संपर्क भाग 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं, जो स्वच्छता, संक्षारण प्रतिरोध और आसान सफाई सुनिश्चित करते हैं।

स्थिर औद्योगिक प्रदर्शन

यह मशीन निरंतर संचालन के लिए डिज़ाइन की गई है, जो 200–300 किग्रा/घंटा की स्थिर उत्पादन क्षमता और एकसमान स्लाइसिंग परिणाम प्रदान करती है।

लचीला अनुकूलन

वोल्टेज, कटर की गति और कॉन्फ़िगरेशन को विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं और स्थानीय मानकों के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

विश्वसनीय बिक्री-पश्चात सहायता

त्वरित तकनीकी सहायता, स्पेयर पार्ट्स की आपूर्ति और रिमोट गाइडेंस निर्बाध उत्पादन सुनिश्चित करने में मदद करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

संबंधित उत्पाद

पूर्णतः स्वचालित छिलके वाली बादाम प्रसंस्करण लाइन

यह पूर्णतः स्वचालित लाइन ग्रेडिंग, छिलका उतारने और छिलका-गिरी पृथक्करण को एकीकृत करती है। यह 1–3 टन प्रति घंटे की दर से काम करती है और फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी है। यह बादाम, हेज़लनट, मैकाडामिया नट और अन्य कड़े छिलके वाले नट्स के लिए काम करती है, जिसमें पृथक्करण दर 95% से अधिक और टूटने की दर 5% से कम है। यह बड़े पैमाने पर नट प्रसंस्करण के लिए लंबे समय तक निरंतर संचालन का समर्थन करती है।

मुख्य लाभ

• उच्च उपज और कम नुकसान: सटीक ग्रेडिंग और समायोज्य छिलका निकालने का अंतर गिरी को न्यूनतम टूट-फूट के साथ बरकरार रखता है।
• कुशल पृथक्करण: अनुकूलित विभाजक कम सामग्री अपशिष्ट के साथ उच्च छिलका-गिरी पृथक्करण प्राप्त करता है।
• स्वच्छ और टिकाऊ: फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील के पुर्जे संक्षारण प्रतिरोधी और साफ करने में आसान होते हैं।
• स्थिर संचालन: समान फीडिंग और उचित पावर डिज़ाइन सुचारू लंबे समय तक चलने को सुनिश्चित करते हैं।
• व्यापक अनुकूलता: विभिन्न नट्स के लिए अनुकूलनीय और विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के लिए अनुकूलन योग्य।