En avril 2026, Taizy Machinery a expédié avec succès une unité de la machine d'épluchage d'amandes par voie humide TZ-100 vers une installation de transformation alimentaire à Valence, en Espagne.
Cette machine a été achetée pour résoudre le goulot d'étranglement de production causé par l'épluchage manuel inefficace des amandes. Après l'installation, le client a considérablement amélioré l'efficacité d'épluchage, la régularité des produits et l'utilisation de la main-d'œuvre.
La machine d'épluchage d'amandes par voie humide, également connue sous le nom de dépeleuse d'amandes humide, atteint un taux d'épluchage de 92 % à 95 % tout en maintenant une intégrité élevée des amandes pendant le traitement.
Contents
Contexte du client
Le client exploite une usine de transformation de fruits à coque de taille moyenne à Valence, en Espagne, spécialisée dans :
- Amandes blanchies
- Lait d'amande
- Produits de snacks d'amande haut de gamme
L'entreprise approvisionne à la fois le marché national et les marchés d'exportation de l'UE.
Avant l'achat de l'équipement, l'usine dépendait principalement de l'épluchage manuel et de machines semi-automatiques obsolètes. Cela entraînait :
- Une faible efficacité de production
- Des coûts de main-d'œuvre élevés
- Qualité du produit inconstante
- Retards de production en période de pointe
Le client avait besoin d'une solution automatisée de pelage des amandes capable de répondre aux normes européennes de transformation alimentaire tout en améliorant la capacité de production globale.
Défis du client
Faible efficacité de traitement
La capacité de pelage manuel était limitée à environ 20–30 kg/h par opérateur, restreignant la production quotidienne totale.
Qualité du produit inconstante
L'opération manuelle entraînait des résultats de pelage instables et un taux de bris des amandes supérieur à 10 %.
Coûts de main-d'œuvre élevés
Le maintien d'une équipe de pelage multi-opérateurs augmentait considérablement les dépenses opérationnelles.
Exigences de sécurité alimentaire
Le client avait besoin d'équipements de qualité alimentaire conformes aux normes d'hygiène de l'UE et aux standards HACCP.
Processus de trempage instable
Les tentatives précédentes de pelage humide entraînaient des amandes insuffisamment pelées ou trop trempées en raison d'un contrôle de trempage incohérent.
Solution Taizy : Machine à éplucher les amandes par voie humide TZ-100
Après avoir évalué les besoins de production du client, Taizy a recommandé la machine à éplucher les amandes par voie humide TZ-100.
La machine utilise un principe de pelage par friction. Les amandes sont d'abord trempées dans de l'eau tiède pendant 3 à 5 minutes avant d'entrer dans la chambre de pelage, où des rouleaux en caoutchouc rotatifs retirent délicatement la peau tout en protégeant l'amande.
Pourquoi la TZ-100 a-t-elle été sélectionnée ?
| Besoins du client | Solution TZ-100 |
|---|---|
| Capacité de traitement de 100 à 150 kg/h | Débit nominal : 100–150 kg/h |
| Faible taux de brisure des amandes | Taux de brisure : 2 %–3 % |
| Rendement de pelage élevé | Taux de pelage : 92 %–95 % |
| Structure de qualité alimentaire | Pièces en contact en acier inoxydable 304 |
| Machine de taille compacte | 1180 × 720 × 1100 mm |
| Entretien facile | Entraînement par courroie trapézoïdale et structure de lames accessible |
Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Modèle | TZ-100 |
| Puissance | 0,75–1,1 kW |
| Capacité | 100–150 kg/h |
| Taux de pelage | 92 %–95 % |
| Taux d'intégrité | 85 %–90 % |
| Taux de brisure | 2 %–3 % |
| Dimensions | 1180 × 720 × 1100 mm |
| Matériau | Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire |
| Système d'entraînement | Courroies trapézoïdales × 3 |
| Consommables | Lames × 1 jeu |
Installation et mise en service
La machine est arrivée à Valence dans les délais de livraison prévus.
Taizy a fourni une assistance à distance pour l'installation, et l'équipe de maintenance du client a réalisé l'installation en moins de quatre heures.
La structure compacte a permis d'intégrer l'équipement directement dans la ligne de production existante, sans modification de l'atelier.
Formation des opérateurs
Taizy a fourni des manuels d'utilisation et des vidéos de formation couvrant :
- Les procédures de trempage des amandes
- Les méthodes d'utilisation de la machine
- Les procédures de nettoyage et d'assainissement
- Le remplacement et l'entretien des lames
Service après-vente
Taizy a fourni un support technique et de maintenance à long terme au client espagnol.
Assistance technique
- Assistance technique à distance par e-mail et visioconférence
- Fourniture de pièces détachées pour lames, courroies et roulements
- Conseils en maintenance préventive
Service de garantie
- Garantie de 12 mois sur les composants mécaniques et électriques
- Consultation technique à vie
Retour client
Le client s'est déclaré satisfait à la fois des performances de la machine et du support technique de Taizy.
Selon le responsable d'exploitation :
La machine à éplucher par voie humide a considérablement amélioré notre efficacité de transformation des amandes et la régularité de nos produits. Les coûts de main-d'œuvre ont été réduits, et l'amélioration de l'aspect du produit a augmenté la valeur de nos produits.
Conclusion
La machine à éplucher les amandes par voie humide TZ-100 a apporté une solution efficace et fiable à l'installation de transformation d'amandes en Espagne.
En améliorant l'efficacité du pelage, en réduisant les coûts de main-d'œuvre et en maintenant une qualité de produit élevée, la machine a permis au client de moderniser sa production tout en respectant les normes strictes de transformation alimentaire européennes.
Taizy Machinery continue de fournir des équipements professionnels de transformation des fruits à coque et des solutions personnalisées aux clients du monde entier.
