Une machine à décortiquer les graines de sésame est un appareil utilisé pour peler les graines de sésame par trempage. La séparation coque-amande après décorticage permet d'obtenir un sésame décortiqué et contribue également au nettoyage du sésame. Le décorticage du sésame garantit l'intégrité des graines pendant le processus et préserve leur valeur nutritive. Actuellement, les machines à décortiquer le sésame sont largement utilisées en Australie, en Éthiopie, au Nigeria, en Tanzanie, au Soudan et ailleurs. Ce sont des machines de petite et moyenne taille, adaptées à tous les transformateurs alimentaires de sésame.
Contents
Avantages du décorticage du sésame
Les graines de sésame décortiquées sont également appelées amandes de sésame. Alors, les graines de sésame noir deviennent-elles blanches après décorticage ? (Après sélection, trempage, décorticage, séchage, tri optique, etc.) Le sésame noir est bénéfique pour le foie, nourrit le sang, noircit les cheveux et embellit en tant que produit diététique. C'est un excellent aliment santé et beauté, mais le sésame noir n'est généralement pas utilisé pour produire du sésame décortiqué. Les « graines de sésame décortiquées » sont généralement fabriquées à partir de sésame blanc !
Matière première pour le décorticage du sésame
Sésame avec peau 
Graines de sésame décortiquées
Les graines de sésame décortiquées sont également appelées amandes de sésame. Ce sont des graines de sésame dont on a enlevé la coque. Alors, les graines de sésame noir deviennent-elles blanches après décorticage ? (Sélection, trempage, décorticage, séchage, tri optique, etc.) Le sésame noir est utilisé comme produit diététique pour le foie, nourrir le sang, noircir les cheveux et embellir. C'est un excellent aliment santé et beauté, mais le sésame noir n'est généralement pas utilisé pour produire du sésame décortiqué. Les « graines de sésame décortiquées » sont généralement fabriquées à partir de sésame blanc !
Étapes pour décortiquer les graines de sésame
Premièrement, il faut les tremper dans de l'eau tiède à environ 60 °C, puis les décortiquer, et enfin séparer la coque et l'amande. La séparation coque-amande utilise le principe de la différence de densité entre la coque et l'amande pour séparer le sésame traité. Le taux atteint 98 %.
Avantages de la machine à décortiquer les graines de sésame
La machine à décortiquer les graines de sésame a une structure verticale, ce qui permet d'utiliser pleinement l'espace interne. Elle est de petite taille, de structure simple, d'aspect esthétique, facile à utiliser et nécessite peu d'entretien. Un agitateur composite est utilisé. Ce type d'agitateur produit des mouvements axiaux, radiaux et circulaires ; le matériau est brassé complètement sans angle mort. L'utilisation de l'agitateur composite réduit le temps de trempage, de décorticage et de séparation des graines de sésame, améliore l'efficacité de production et le rendement, et améliore la qualité du produit. De plus, la consommation d'eau de la machine à décortiquer le sésame est faible, et l'intégrité du sésame est préservée après le décorticage.
Pourquoi avons-nous besoin de décortiquer les graines de sésame ?
La teneur élevée en fibres et en oxalates dans la cuticule ou la couche cornée du sésame rend l'huile et le tourteau plus foncés, et le tourteau a un goût amer. Lorsque ce sésame est utilisé dans l'alimentation ou d'autres produits à base de sésame, le goût et la valeur nutritionnelle sont réduits. Par conséquent, les graines de sésame doivent généralement être décortiquées. La méthode traditionnelle de décorticage du sésame consiste à utiliser une machine à décortiquer pour frotter les graines les unes contre les autres, ce qui fait tomber la peau. Cependant, pendant tout le processus, la friction entre les graines peut facilement provoquer une augmentation de la température, ce qui peut entraîner une agglomération ou une gélatinisation du sésame, ce qui a un impact important sur le produit fini après décorticage.
