Les cacahuètes sont un aliment riche en protéines. Dans notre vie, il existe de nombreux aliments à base de cacahuètes, comme le beurre de cacahuète, les cacahuètes tranchées, les bonbons au beurre de cacahuète, les cacahuètes enrobées, etc. De nombreux aliments à base de cacahuètes subissent une série d'assaisonnements pour obtenir la meilleure saveur et le meilleur goût. Alors, savez-vous comment faire adhérer l'assaisonnement à la surface des cacahuètes ?
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Différentes saveurs de cacahuètes
Parce que la cacahuète elle-même a un fort arôme d'huile, un goût légèrement sucré, mais avec sa propre saveur originale, elle est populaire.
Ces dernières années, de plus en plus de nouvelles saveurs de cacahuètes ont fait leur apparition, comme la cacahuète au chocolat, la cacahuète au goût étrange, etc. Alors que les cacahuètes épicées et sucrées traditionnelles restent populaires sur le marché.
Cependant, ces produits à base de cacahuètes ont tous un point commun : leur saveur unique provient d'une couche d'assaisonnement enrobant la surface de la cacahuète. Et l'amande intérieure de la cacahuète conserve la saveur originale de la cacahuète.
La production de cacahuètes enrobées
En fait, le processus de production de toutes les cacahuètes enrobées est similaire. Dans la phase initiale de production, l'amande de cacahuète doit être grillées et pelées. Ensuite, la cacahuète doit être enrobées et grillées, et l'étape de assaisonnement est à la fin.
En ce qui concerne l'assaisonnement des cacahuètes enrobées, nous avons besoin ici d'une machine d'assaisonnement spéciale pour cacahuètes enrobées. La machine a une forme octogonale. Pendant le fonctionnement, elle permet de mélanger parfaitement les ingrédients et les condiments, et les produits finis ont un aspect et une couleur uniformes.
Comment fonctionne exactement la machine d'assaisonnement
La structure globale de la machine d'assaisonnement est très simple, principalement composée d'un support, d'un tambour, d'un système d'entraînement du tambour, d'un système de saupoudrage, d'un système d'entraînement du saupoudrage, etc.
Les étapes de fonctionnement spécifiques de la machine sont les suivantes :
- Une fois l'alimentation électrique activée, la machine commence à fonctionner, en démarrant respectivement le moteur du tambour et le dispositif de saupoudrage ;
- Les cacahuètes à assaisonner sont introduites en continu dans la machine d'assaisonnement par la trémie d'alimentation, par convoyeur ou manuellement.
- Démarrez le moteur avant du dispositif de dispersion de poudre afin que l'assaisonnement puisse être pulvérisé uniformément dans le tambour ;
- Après être tombées dans le tambour, les cacahuètes sont entraînées vers le haut du tambour par la pale de mélange, puis tombent du haut pour se mélanger à l'assaisonnement.
- Pendant le fonctionnement de la machine d'assaisonnement, il doit toujours y avoir des assaisonnements dans le boîtier de saupoudrage. En cas d'assaisonnement insuffisant, il faut en ajouter à temps.
Grâce aux étapes ci-dessus, le processus d'assaisonnement des cacahuètes est terminé. Par conséquent, une seule machine d'assaisonnement est nécessaire pour permettre à l'assaisonnement d'adhérer facilement à la surface de la cacahuète.
