Le four rotatif à secousses pour arachides enrobées est une machine de torréfaction spécialisée conçue pour la cuisson finale et le durcissement des arachides enrobées. Cet équipement utilise une fonction de secouage par plateau oscillant pour empêcher l'adhérence des arachides et assurer un chauffage uniforme, produisant ainsi des arachides enrobées de couleur homogène et croustillantes. Le four est idéal pour les haricots rouges, les arachides japonaises et autres aliments granulaires.
Avec des capacités de production allant de 15 à 100 kg/lot et trois options de mode de chauffage (électrique, gaz et charbon), ce four rotatif est essentiel pour les lignes de production d'arachides enrobées. Le fonctionnement automatique, avec un élévateur quantitatif en option, permet à un seul opérateur de gérer l'ensemble du processus, ce qui le rend idéal pour les fabricants d'arachides enrobées de taille moyenne.
Contents
Fonctions principales du four rotatif à secousses pour arachides enrobées
Basculement automatique
La machine est dotée d'un mécanisme de basculement automatique qui agite en continu le lit d'arachides pendant la cuisson. Cela évite l'adhérence et garantit une exposition uniforme à la chaleur pour toutes les arachides, assurant ainsi une couleur et une texture homogènes.
Modes de chauffage multiples
Choisissez entre le chauffage électrique, le chauffage au gaz ou le chauffage au charbon en fonction de vos disponibilités énergétiques et de vos considérations de coût. Chaque mode de chauffage assure un transfert de chaleur rapide et efficace.
Régulation de température
Équipé d'un dispositif de régulation automatique de la température, le four maintient des réglages de température précis entre 180 et 220 °C pour des résultats de torréfaction optimaux.
Construction adaptée au contact alimentaire
Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable, garantissant sécurité alimentaire, hygiène et facilité de nettoyage.
Matières premières applicables
Ce four rotatif est spécialement conçu pour les arachides enrobées, mais peut également traiter d'autres fruits à coque enrobés ou assaisonnés :
- Arachides enrobées (sucre, farine, miel)
- Arachides assaisonnées (saveurs épicées, salées, sucrées)
- Noix de cajou enrobées
- Amandes avec enrobage aromatisé
- Fèves de cacao (séchage et torréfaction)
- Autres produits de confiserie enrobés
Avantages de la machine
Le four rotatif pour cacahuètes enrobées offre de multiples avantages qui en font le choix privilégié pour la production de cacahuètes enrobées :
| Avantage | Paramètre/Caractéristique | Valeur client |
|---|---|---|
| Trois modes de chauffage | Électrique / Gaz / Charbon | Choisissez la source d'énergie la plus économique pour votre région |
| Capacité de production | 60-80 kg/h ou 80-100 kg/h | Options de capacité flexibles pour différentes échelles de production |
| Plage de température | 180-220℃ | Contrôle précis de la température pour une torréfaction optimale |
| Fréquence de basculement | 40-60 fois/minute | Le basculement automatique évite l'adhérence et assure un chauffage uniforme |
| Puissance du moteur | 0,75 kW | Fonctionnement économe en énergie avec une faible consommation électrique |
| Construction en acier inoxydable | Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire | Garantit la sécurité alimentaire, l'hygiène et un nettoyage facile |
| Fonctionnement automatique | Système de contrôle par automate | Un seul opérateur suffit, réduisant les coûts de main-d'œuvre |
| Chargement pratique | Conception à secouage | Chargement et déchargement faciles grâce au tiroir vibrant |
Paramètres techniques
Quatre modèles disponibles pour répondre à différents besoins de production :
| Paramètre | Modèle de base | Modèle 1.2 | Modèle 1.6 | Modèle 1.6x2 |
|---|---|---|---|---|
| Dimensions hors tout (L×l×H, mm) | 2100×1700×1350 (Dimensions hors tout) | 2400×2000×1350 (Hors armoire électrique) | 3100×2250×1650 (Hors treuil doseur) | 3500×2250×1650 (Hors treuil doseur) |
| Dimensions de la plaque oscillante (L×l, mm) | 960×960 | 1200×1200 | 1600×1600 | 2000×1600 |
| Puissance d'entraînement (kW) | 0,75/380V | 0,75 | 1,5 | 1,5 |
| Puissance de chauffage (kW) | 24 (Consommation GPL 3 kg/h) | 36 | 48-60 | 72 |
| Paramètres du treuil | Aucun | Aucun | Équipé d'un treuil doseur (Pas de dimensions/puissance spécifiques) | Dimensions : 1800×1000×2500, Puissance : 0,75 kW |
| Capacité de production | 15-30 kg/lot ; 50-80 kg/h | 20-45 kg/lot ; 80-100 kg/h | 40-80 kg/lot | 50-100 kg/lot |
| Méthode de chauffage | Électrique, Charbon | Électrique, Charbon, Gaz | Électrique, Charbon, Gaz | Électrique, Charbon, Gaz |
| Dispositifs auxiliaires | Embrayage, Dispositif de régulation automatique de la température | Dispositif de régulation automatique de la température | Dispositif de régulation automatique de la température | Dispositif de régulation automatique de la température |
Principe de fonctionnement
La machine utilise des résistances électriques pour générer de la chaleur dans une chambre semi-fermée et isolée. Un système de régulation de température utilise l'air chaud comme milieu de séchage, transférant l'énergie thermique aux produits à griller.
Les produits sont placés sur un tamis vibrant à mouvement alternatif, entraîné par une came excentrique à vitesse variable. Un dispositif de mélange conique installé au centre du tamis brasse et retourne en continu les produits, garantissant un chauffage uniforme et améliorant efficacement la qualité de la torréfaction.
Le châssis support du plateau oscillant est suspendu par quatre bielles à joint universel, l'extrémité avant étant fixée à la plaque de came excentrique. Lors de la décharge, la barrière avant est ouverte pneumatiquement tandis que le vérin de levage arrière est activé. Simultanément, le plateau oscillant continue d'osciller et de s'incliner, permettant une décharge automatique des produits.
Four à griller oscillant pour cacahuètes enrobées - Guide d'utilisation
Liste de contrôle avant utilisation
Suivez ces étapes pour utiliser efficacement le four rotatif à arachides enrobées :
Étapes de fonctionnement
Étape 1 : Préchauffer le four
Appuyez sur le bouton de chauffe et laissez le four atteindre la température souhaitée (180-220 °C). Cela prend généralement 15 à 20 minutes.
Étape 2 : Charger les arachides enrobées
Tirez le tiroir secoueur et chargez les arachides enrobées. Remplissez à environ 80 % du volume de la cage (environ 40 kg par lot) pour un résultat de torréfaction optimal.
Étape 3 : Lancer le processus de rotation
Repoussez le tiroir secoueur dans le four et démarrez le moteur. Le tamis plat commencera à secouer à 40-60 oscillations par minute, assurant une répartition homogène de la chaleur.
Étape 4 : Surveiller la torréfaction
Toutes les 5 à 10 minutes, sortez le secoueur et vérifiez les arachides. Prélevez quelques échantillons pour les goûter et vérifier que la torréfaction est terminée. Le temps de cuisson est généralement d'environ 20 minutes.
Étape 5 : Arrêter et décharger
Lorsque les arachides sont prêtes (couleur uniforme, sans brûlure, déformation ni décollement de la peau), arrêtez le mouvement rotatif en tirant la poignée d'embrayage. Ouvrez la trappe de sortie et déchargez les arachides torréfiées.
Conseils d’entretien
Un entretien régulier garantit la longévité et les performances optimales de votre four à torréfaction oscillant :
Entretien quotidien
- Nettoyez l’intérieur du four et le tiroir secoueur après chaque utilisation
- Retirez tout résidu accumulé des dispositifs de mélange en forme de cône
- Vérifiez l’état des éléments chauffants
- Inspectez le mécanisme oscillant pour un fonctionnement fluide
Entretien hebdomadaire
- Lubrifiez les pièces mobiles et les roulements
- Vérifiez le serrage de toutes les connexions électriques
- Inspectez les éléments chauffants pour détecter l'usure
- Nettoyez les capteurs de régulation de température
Précautions d'utilisation
Consignes de sécurité et d'exploitation importantes :
- Ne surchargez pas le four – maximum 40 kg par lot (80 % du volume de la cage)
- Maintenez la température de torréfaction en dessous de 210 °C pour éviter les brûlures
- Vérifiez régulièrement les échantillons d'arachides pendant le processus de torréfaction
- Retirez les arachides lorsqu'elles sont uniformément colorées, sans brûlure, déformation ni décollement de la peau
- Ne touchez jamais les surfaces chaudes et n'introduisez jamais les mains dans le four pendant son fonctionnement
- Débranchez l'alimentation avant toute opération de maintenance ou de nettoyage
Pourquoi choisir le four rotatif à bascule Taizy pour arachides enrobées ?
Notre four rotatif à bascule pour arachides enrobées se distingue pour plusieurs raisons clés :
Certifications et assurance qualité
Notre équipement répond aux normes internationales avec :
- ✅ Certification ISO9001 : Certification du système de management de la qualité
- ✅ Certification CE : Certification européenne de sécurité et de conformité
- ✅ Certification SGS : Vérification indépendante de la qualité
- ✅ Certification TUV : Certification allemande de sécurité technique
Service après-vente
Nous offrons un accompagnement complet pour garantir le bon fonctionnement de votre installation :
- ✅ Garantie 1 an : Couverture des composants principaux et des systèmes techniques
- ✅ Manuel d'installation : Guide d'installation détaillé étape par étape
- ✅ Assistance à distance : Support par visioconférence pour l'installation et le paramétrage
- ✅ Installation sur site : Envoi d'un ingénieur possible sur demande
- ✅ Support technique 24h/24 et 7j/7 : Toujours disponible pour résoudre les problèmes opérationnels
- ✅ Pièces de rechange à vie : Approvisionnement garanti des composants de remplacement
Produits associés
Complétez votre ligne de production de cacahuètes enrobées avec ces machines essentielles :
Machine d'enrobage de cacahuètes
La machine d'enrobage des cacahuètes est l'équipement amont qui applique des enrobages de sucre, de farine ou d'assaisonnement sur les cacahuètes avant que le four rotatif de cuisson ne fixe et ne durcisse l'enrobage. Cette machine garantit une application uniforme de l'enrobage pour une qualité de produit constante.
En savoir plus sur la machine d'enrobage des cacahuètes →
Ligne de production de cacahuètes enrobées
La ligne de production complète de cacahuètes enrobées intègre tous les équipements essentiels, notamment le torréfacteur, l'enrobeuse, le four rotatif de cuisson, l'assaisonneur, le refroidisseur et la conditionneuse. Avec des capacités de 100 à 500 kg/h, cette ligne entièrement automatique fournit des cacahuètes enrobées de haute qualité et constantes.
En savoir plus sur la ligne de production de cacahuètes enrobées →
- Vérifier que toutes les connexions électriques sont sécurisées
- Vérifier que le mécanisme oscillant est correctement lubrifié
- S'assurer que le système de chauffage fonctionne correctement
- Nettoyer l'intérieur du four et le tiroir du secoueur
