دستگاه پوست‌کنی تر بادام‌زمینی، تجهیزی تخصصی برای جدا کردن پوست قرمز خارجی بادام‌زمینی خیسانده شده است. پوست‌کنی تر روشی رایج برای پوست‌گیری بادام‌زمینی محسوب می‌شود. سطح بادام‌زمینی پس از پوست‌گیری صاف و بدون آسیب بوده و در مراحل اولیه فرآوری مواد غذایی بادام‌زمینی کاربرد گسترده‌ای دارد.
این دستگاه پوست‌کنی تر تجاری بادام‌زمینی، قابلیت پوست‌گیری نه تنها بادام‌زمینی، بلکه بادام، باقلا، ماش، سویا و موارد دیگر را نیز دارد. این دستگاه دارای نرخ پوست‌گیری ۹۲% تا ۹۵%، نرخ دانه سالم حدود ۹۰% و نرخ شکستگی زیر ۲% بوده و دستگاهی همه‌کاره و بسیار کارآمد است.
ظرفیت این دستگاه ۲۵۰ کیلوگرم در ساعت می‌باشد. قطعات در تماس با مواد از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شده‌اند که خروجی بالا، عدم آلودگی، مقاومت در برابر خوردگی و تمیزکاری آسان را تضمین می‌کند.
در ادامه ویدئویی از عملکرد دستگاه ارائه شده است که نمای کلی از نحوه کار آن را به شما نشان می‌دهد.
Contents
پوست‌کنی خیس بادام زمینی چیست؟
در واقع دو روش برای پوست‌گیری بادام زمینی وجود دارد: پوست‌کنی خیس و پوست‌کنی خشک.
در روش پوست‌کنی خیس، بادام زمینی به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در آب داغ خیسانده می‌شود و سپس داخل قیف ریخته می‌شود. بادام‌ها وارد یک استوانه لاستیکی دوار می‌شوند و در اثر اصطکاک با حلقه‌های لاستیکی، پوست قرمز آن‌ها جدا می‌شود. سپس بادام‌های پوست‌کنده شده از خروجی‌های مختلف تخلیه می‌شوند.
کاربردهای دستگاه پوست‌کنی بادام زمینی
مزایای دستگاه پوست‌کن بادام‌زمینی
نرخ بالای پوست‌کنی با شکستگی کم
این دستگاه از یک سیستم پوست‌کنی اصطکاکی لاستیکی کارآمد استفاده می‌کند و به نرخ پوست‌کنی ۹۲–۹۵٪ و نرخ دانه کامل تا ۹۰٪ دست می‌یابد.
نرخ شکستگی زیر ۲٪ است که باعث می‌شود بادام‌زمینی‌ها سالم بمانند و از هدررفت مواد اولیه کاسته شود.
بهره‌وری بالا و صرفه‌جویی در نیروی کار
این مدل با ظرفیت خروجی ۲۵۰ کیلوگرم در ساعت، ۸ تا ۱۰ برابر کارآمدتر از پوست‌کنی دستی است.
برای کارخانه‌های فرآوری مواد غذایی در مقیاس کوچک و متوسط، خطوط تولید کره بادام‌زمینی و تهیه نوشیدنی بادام یا سویا ایده‌آل می‌باشد.
طراحی جمع‌وجور و کاربرپسند
ابعاد دستگاه ۱۱۸ × ۸۵ × ۱۱۰ سانتی‌متر بوده و ساختاری فشرده دارد که در فضا صرفه‌جویی کرده و به راحتی در خطوط تولید جای می‌گیرد.
این دستگاه از استیل ضدزنگ با کیفیت بالا و حلقه‌های لاستیکی بادوام ساخته شده است که ایمنی مواد غذایی، مقاومت در برابر خوردگی و تمیزکاری آسان را تضمین می‌کند.
سیستم جداسازی خودکار
دستگاه مجهز به سیستم جداسازی خودکار مغز و پوست است و پس از پوست‌کنی، پوست و مغزها را جداگانه تخلیه می‌کند.
این ویژگی نیاز به جداسازی دستی را از بین برده، کارایی را افزایش می‌دهد و محیط کار را تمیز نگه می‌دارد.
کیفیت برتر محصول
بادام‌زمینی یا بادام پوست‌کنده شده سطحی تمیز و روشن بدون قهوه‌ای شدن دارند، در حالی که فعالیت پروتئینی آن‌ها بدون تغییر باقی می‌ماند.
محصولات نهایی برای فرآوری بیشتر به شیر بادام، بادام کنسروی، خمیر بادام‌زمینی و سایر مواد غذایی یا نوشیدنی ایده‌آل هستند.
عملکرد پایدار و کم‌مصرف
این دستگاه با یک موتور پربازده ۰.۷۵ کیلوواتی به حرکت درآمده و با صدای کم و مصرف برق پایین به نرمی کار می‌کند.
مصرف انرژی آن تنها ۷۰ تا ۸۰ درصد مدل‌های مشابه است و بهره‌وری بالا و صرفه‌جویی در هزینه را به همراه دارد.
مشخصات فنی دستگاه پوست‌کنی تر بادام‌زمینی
| مدل | توان | وزن | درصد پوست‌کنی | ظرفیت | ابعاد | درصد شکستگی |
| TZ-08 | 0.55kw | 160kg | 92–95% | 120-150kg/h | 1.18*0.72*1.1m | ≤ 2% |
| TZ-09 | 0.75kw | 180kg | 92–95% | 200-250kg/h | 1.18*0.85*1.1m | ≤ 2% |
همچنین امکان سفارشی‌سازی وجود دارد – اگر به ظرفیت بزرگ‌تر یا کوچک‌تری نیاز دارید، برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
ساختار دستگاه پوست‌کن تر بادام‌زمینی
قیف تغذیه
برای ورود یکنواخت بادام‌زمینی یا بادام خیس‌شده به دستگاه استفاده می‌شود. طراحی قیف از گرفتگی مواد جلوگیری کرده و تغذیه روان را تضمین می‌کند.
واحد پوست‌کنی
بخش اصلی دستگاه که از غلتک‌های لاستیکی، حلقه‌های اصطکاکی و شفت محرک تشکیل شده است.
از طریق اصطکاک نرم لاستیکی، پوست قرمز به آرامی جدا می‌شود بدون اینکه به مغزها آسیبی برسد.
سیستم جداسازی
شامل یک جداکننده بادی یا گریز از مرکز است که به طور خودکار پوست را از مغز جدا می‌کند.
بادام‌زمینی‌های پوست‌کنده از یک خروجی و پوست‌ها از خروجی دیگر تخلیه می‌شوند.
سیستم انتقال قدرت
توسط یک موتور ۰٫۷۵ کیلووات با تسمه‌ها، زنجیرها و بلبرینگ‌ها تغذیه می‌شود.
توان پایدار، صدای کم و ساعات کار مداوم طولانی را فراهم می‌کند.
شاسی و بدنه دستگاه
ساخته شده از فولاد ضدزنگ با کیفیت بالا، محکم، بادوام و مقاوم در برابر خوردگی.
سطح صاف آن به راحتی تمیز می‌شود و استانداردهای بهداشت مواد غذایی را رعایت می‌کند.
سیستم کنترل
مجهز به یک پنل کنترل ساده برای راه‌اندازی، توقف و تنظیم سرعت آسان.
ایمن و راحت برای اپراتورها.
دستگاه پوست‌کن خیس بادام زمینی چگونه کار می‌کند؟
دستگاه پوست‌کن خیس بادام زمینی با استفاده از اصطکاک غلتک‌های لاستیکی، پوست قرمز بادام زمینی را جدا می‌کند.
ابتدا بادام زمینی‌ها به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در آب گرم خیسانده می‌شوند تا پوست آن‌ها نرم شود. سپس به طور یکنواخت داخل قیف تغذیه ریخته می‌شوند. هنگامی که دستگاه روشن می‌شود، غلتک‌های لاستیکی دوار به آرامی بادام زمینی‌ها را می‌سایند و پوست قرمز را به سرعت و بدون آسیب به مغز جدا می‌کنند.
پس از پوست‌گیری، سیستم جداسازی به طور خودکار پوست و مغز را از خروجی‌های مختلف تفکیک می‌کند. میزان پوست‌گیری به ۹۲ تا ۹۵ درصد و درصد مغزهای سالم به حدود ۹۰ درصد می‌رسد.
بادام زمینی‌های پوست‌گیری شده سفید، صاف و بدون تغییر رنگ هستند و برای فرآوری بیشتر به محصولاتی مانند کره بادام زمینی، شیر بادام زمینی و سایر محصولات غذایی آماده می‌باشند. این یک راه‌حل پوست‌گیری کارآمد، کم‌مصرف و بهداشتی است.
مشکلات رایج دستگاه و راه‌حل‌ها
سوال ۱: خروجی دستگاه بادام‌زمینی‌های پوست‌نگرفته بیشتری تخلیه کرد
پاسخ: ممکن است به دلیل ناهمگونی اندازه بادام‌زمینی‌ها باشد که باعث می‌شود برخی از آن‌ها پوست‌گیری نشوند. می‌توان بادام‌زمینی‌ها را قبل از فرآوری درجه‌بندی کرد که این کار نرخ پوست‌گیری را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد.
سوال ۲: پس از پوست‌گیری، درصد خردشدگی بادام‌زمینی‌ها بالا بود
- پاسخ ۱: فاصله بین غلتک‌ها خیلی کم است که باعث می‌شود برخی بادام‌زمینی‌ها هنگام عبور از بین غلتک‌ها خرد شوند. می‌توان فاصله غلتک‌ها را به طور مناسب تنظیم کرد.
- پاسخ ۲: مدت خیساندن بادام‌زمینی‌ها بیش از حد طولانی است. لازم است دقیقاً طبق روال فرآوری عمل کرده و مواد را با زمان خیساندن مناسب تیمار کنید.
کاربردهای دقیق دستگاه پوست‌گیر تر بادام‌زمینی
تولید کره بادام‌زمینی و خمیر بادام‌زمینی
در تولید کره بادام‌زمینی یا خمیر بادام‌زمینی، بادام‌زمینی خام باید پوست‌گیری شود تا بافتی نرم و رنگی یکنواخت حاصل شود. دستگاه پوست‌گیر تر به طور کارآمد پوست قرمز را جدا می‌کند در حالی که مغزها را سالم نگه داشته و فعالیت پروتئین را حفظ می‌کند. این امر مواد اولیه با کیفیت بالا برای آسیاب فراهم کرده و کیفیت محصول و ارزش افزوده را بهبود می‌بخشد.
فرآوری نوشیدنی بادام و بادام‌زمینی
برای تولید شیر بادام، شیر بادام‌زمینی و سایر نوشیدنی‌های گیاهی، مواد اولیه باید تمیز و بدون پوست باشند. دستگاه پوست‌کنی تر به سرعت پوست را جدا کرده و بافت نرم و رنگ طبیعی نوشیدنی را تضمین می‌کند. همچنین نیاز به فیلتراسیون یا تصفیه بیشتر را کاهش داده و بازدهی تولید را افزایش می‌دهد.
تولید تنقلات و شیرینی‌جات
برای مغزهای بوداده، آبنبات‌ها، بادام‌زمینی بوداده و سایر تنقلات، بادام‌زمینی پوست‌کنده طعم بهتری دارد و امکان پوشش یکنواخت با شکر یا چاشنی را فراهم می‌کند. این دستگاه می‌تواند حجم بالایی را پردازش کرده و مغزهای تمیز، سفید و سالمی تولید کند که ظاهر و یکنواختی محصول را بهبود می‌بخشد.
فرآوری مغزهای کنسروی
بادام‌زمینی، بادام یا مخلوط مغزهای کنسروی به مواد اولیه‌ای تمیز و از نظر بصری جذاب نیاز دارند. مغزهای پوست‌کنده را می‌توان مستقیماً بوداده، طعم‌دار یا کنسرو کرد و نیازی به جداسازی ثانویه نیست. این امر مراحل تولید و هزینه‌های نیروی کار را کاهش داده و رقابت‌پذیری در بازار را افزایش می‌دهد.
پیش‌فرآوری مواد اولیه غذایی
دستگاه پوست‌کنی تر را می‌توان برای پیش‌فرآوری انواع مواد اولیه غذایی در کارخانه‌های نوشیدنی، تولیدکنندگان تنقلات و کارخانه‌های قنادی استفاده کرد. مواد اولیه پوست‌کنده تمیز، یکنواخت و بهداشتی بوده و برای آسیاب، مخلوط‌کردن، بودادن یا طعم‌دارکردن آماده هستند و کیفیت محصول و کارایی فرآوری را تضمین می‌کنند.
فرآوری بیشتر بادام‌زمینی
ما همچنین خطوط کامل تولید کره بادام زمینی و خطوط تولید پوشش‌دهی بادام زمینی را ارائه می‌دهیم. هر نوع محصول بادام زمینی را می‌توان با یک خط تولید متناسب پشتیبانی کرد. برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
